大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜菜谱汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜菜谱汤的解答,让我们一起看看吧。
湘菜杂烩汤做法是怎么样的?
杂烩汤
用料 葱 2根 姜 5片 盐 10克 虾皮 15克 木耳 10朵 胡萝卜 2根 芦笋 5根 青菜 200克 肉类 500克
杂烩汤的做法步骤 1 准备好食材,那一碗水是买肉丸是和菜场老板要的鱼丸汤,很鲜美。步骤 2 少许油将葱蒜姜爆香,出味道就行,不要把葱给炒糊了,那样会拉低整个菜的颜值。😂 加入汤或者清水,量看你菜多不多,自己斟酌哈。步骤 3 接着同时加入蔬菜,注意青菜最后放!步骤 4 等蔬菜锅煮开后放入肉类丸子,因为这些肉类本来就是熟的,不用煮太久,差不多沸腾个3分钟就行,然后放青菜,撒点盐。就可以出锅了,千万不要把青菜煮死哈!😂 步骤 5 出锅后。颜色还是很漂亮滴。味道也超级美味,做法简单,没有煎烹油炸辣么复杂,还很健康。
杂烩汤温馨小贴士
我的肉类有:鱼丸、香菇丸、蛋饺、猪皮、鹌鹑蛋和香菜肉丸。菜场很多种类可以挑选。
炎热的夏天来一道清爽不腻的汤,美味!😋
用料
葱2根姜5片盐10克虾皮15克木耳10朵胡萝卜2根芦笋5根青菜200克肉类500克
杂烩汤的做法
准备好食材,那一碗水是买肉丸是和菜场老板要的鱼丸汤,很鲜美。
少许油将葱蒜姜爆香,出味道就行,不要把葱给炒糊了,那样会拉低整个菜的颜值。😂
加入汤或者清水,量看你菜多不多,自己斟酌哈。
接着同时加入蔬菜,注意青菜最后放!
等蔬菜锅煮开后放入肉类丸子,因为这些肉类本来就是熟的,不用煮太久,差不多沸腾个3分钟就行,然后放青菜,撒点盐。就可以出锅了,千万不要把青菜煮死哈!😂
出锅后。颜色还是很漂亮滴。味道也超级美味,做法简单,没有煎烹油炸辣么复杂,还很健康。
杂烩汤~简单易学又好喝的营养汤,快学起来吧~
用料:
肉皮、木耳、火腿、咸菜、鸡毛菜、豆干等(也可加自己喜欢的食材哦~)
做法:
1.把配菜切好洗净装盘
2.少许油,食材一起进锅翻炒,搁少许盐
3.待五分熟左右放清水煮沸,汤头奶白状
4.加入少许鸡精,收锅盛出
美味的杂烩汤就做好了,营养简单
喜欢就试一下吧
湖南三合汤的做法?
辅料
葱适量,姜适量,山胡椒油适量,盐适量,鸡精适量,植物油适量
做法
1.加适量油烧热,将姜稍煸一下,下入牛肚,炒熟。
2.待牛肚稍熟,加入牛百叶继续翻炒,炒至微熟。
3.加入方块牛血,小小翻炒两下。
4.加入适量水,水要没过食材。
湖南三合汤是湖南省传统的地方名菜,属湘菜系。该菜品以牛血,牛肚,牛肉为主料,配以葱姜蒜,辣椒等辅料制作而成。下面是其制作方法:
锅中烧水,水开后将切好的牛血,牛肚,牛肉放入锅中,焯水至变色捞出备用;
锅中放油,油热后放入葱姜蒜,辣椒爆香;
放入焯好水的牛血,牛肚,牛肉翻炒均匀;
芋头汤做法湘菜?
准备材料:芋头:适量、西米露:适量、冰糖:适量。
1、芋头洗净去皮,切块。
2、锅里放水,放入切块的芋头
3、煮至芋头烂了,加入冰糖
4、另起一锅,水开放入西米露煮一下
5、捞起来,用冷水冲洗一下,在起一锅水,水开在把西米露煮至透明色,就可以了
步骤 1
把芋子洗干净,泥全部洗掉,加水没过所有芋子,高压锅压20分钟或者电饭煲蒸煮半小时左右。 时间到了把芋子丢到冷水里,冷却一下后,剥皮切成小块放一边备用。
步骤 2
把大蒜切成蒜末,锅里烧热油下去蒜末,爆出香味后直接下入所有的芋子小块,翻炒一下让蒜末不要全在锅底。 然后加入盐、鸡精、白胡椒粉和生抽,一定都要适量,不要太咸。 翻炒均匀后,所有的芋子小块都会粘上生抽的颜色,这时候加入一碗的清水,稠度看自己喜欢的程度加,然后拿锅铲稍微推一两下就可以关盖闷煮两分钟。
步骤 3
闷煮两分钟后,加入香葱碎和芹菜碎,锅铲推均匀之后就可以出锅
到此,以上就是小编对于湘菜菜谱汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜菜谱汤的3点解答对大家有用。