大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于仔姜鸡湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍仔姜鸡湘菜的解答，让我们一起看看吧。
姜鸡家常做法？
鸡半只，鲜姜200克，葱两根。
调料： 生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。
做法：
①鸡斩成块，用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
②鲜姜刮去皮切成块，用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分。
③加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
④用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。
⑤将上述材料放入器皿中，低火20分钟至鸡烂即可。
湖南干锅鸡的做法？
土鸡一只,约1000克。
调料： 料酒35克，猪油50克，姜片20克，炸蒜片15克，色拉油3千克，上汤100克，青蒜段20克，鲜青红椒2条，干锅酱30克，生粉500克，水淀粉5克，盐5克
制作： （1）鸡宰杀治净，剁成小块，入盐调匀腌制，入烧至五成热的油锅内小火浸炸5分钟至色泽金黄，捞出备用。 （2）青蒜、鲜青红椒分别切成1寸长的段； （3）净锅置火，下猪油烧至七成热，放入姜片、青蒜段、红椒、炸蒜片、干锅酱小火爆香，下上汤、鸡块，烹入料酒，焖烧至熟收汁,用水淀粉勾芡，翻匀出锅装入小铁锅中即可点火上桌。
陈三娃泡姜鸡的正宗做法？
1、鸡斩成块，用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2、子姜刮去皮切成块，用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分。
3、加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4、用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。
5、将上述材料放入器皿中，低火20分钟至鸡烂即可。
适量、泡椒：2个、八角、山奈：适量、二荆条：8个、小米椒：10个、油：适量、白糖：少许。
1、鸡洗净切小块、老姜洗净切片、泡姜切碎、独蒜洗净拍碎、二荆条洗净切圈、泡椒洗净切碎、小米椒洗净切圈备用。
2、起锅倒水，加老姜片、花椒粒、盐、料酒煮沸，然后把鸡肉放进去焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、另起一锅倒油烧热，把鸡肉放进去翻炒至鸡皮收紧，盛出控油。
4、锅中留油，依次放入除鸡肉外的所有材料，翻炒出香味，然后把炒好的鸡肉放进去炒匀。
到此，以上就是小编对于仔姜鸡湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于仔姜鸡湘菜的3点解答对大家有用。
