大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜与植物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜与植物的解答，让我们一起看看吧。
香砂与香果的区别？
香砂为多年生姜科植物的果实或***，中药材市场上销量不大，主要在调料市场出售。 具香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物，常用于根茎供药用。主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。
香砂为多年生姜科植物的果实或***，除了可以药用之外，还能当做调料，多数用于火锅、烧卤菜的烹饪，尤其是在四川地区，烹饪的时候都会加上香砂。
香果又叫川穹，最早记录在《神农本草经》中，它有辣味和浓烈的香味，炖肉或者卤肉时加入香果，可以去腥增香。香果可以粉碎，但是不能炒制，这样就失去了芳香味道。
草果和香果比较相似，很多人分不清，香果表面比较光滑，草果则有纹路。草果可以去腥去膻，烹饪鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉时均可放草果。
川味纪录片第一季解说是谁？
北京世园会形象大使董卿、北京世园会植物馆荣誉馆长王石都为影片录制了配音宣传片。 《影响世界的中国植物》是由北京世园局发起拍摄、李成才执导创作的中国第一部植物类纪录片。 3个版本的宣传片： 北京世园会形象大使董卿配音版、北京世园会植物馆荣誉馆长王石版以及北京世园会中国馆巨幅植物科学画作《影响世界的中国植物》作者、中国植物科学画第一人曾孝濂版。 希望能帮助到你
川菜、湘菜，谁最具代表中国辣菜？
说到辣，应该是湘菜为代表。川菜先不说有多种味道，并不像一般人认为的只有麻辣。就麻辣而言，也是以麻为主，辣为辅。而且就辣而言，川菜中的辣比不上湘菜的辣度。本人能吃辣，经多年比较，川菜中的辣菜，辣度是比不上湘菜的。而且川菜中的调料、香料甚多，与之比较，湘菜就少很多。
其实出国去看看 现在国外的流行的中餐 基本格局就是以前的必需粤菜逐渐逐渐在没落 取而代之的就是川菜 。天草只评选过4大菜系 其他d所谓的地方菜系只能算是这4大菜系的衍生菜！
相信现在大家对于湘菜和川菜都比较熟悉吧，它们两个都是比较有名的菜系，可以说随着这几年人们口味的变化，很多人喜欢吃辣味的食物，在辣这方面，我想做的做好的就属湘菜和川菜了，虽说它们的菜肴都是比较辣味的，但是它们的辣还是有不一样的，不知道大家发现了没，川菜的辣椒一般都是辣椒粉或者是红油辣椒之类的，而湘菜里一般都是新鲜辣椒，或者就是剁椒，还有就是在使用辣椒的时候，川菜喜欢里面带油，而湘菜是没有的。
毫无疑问肯定是湘菜，为什么我来把两个菜系做个详细的分析，湘菜特点就是主辣，不是一般的辣，是那种狂暴的辣，辣到头发竖直辣到耳朵轰鸣，辣到泪眼婆娑，这是地域性文化民族历史一步一步行成的！川菜有个误区就是麻辣味就是川菜的全部，其实川菜也是因为地域性形成爱吃麻来除湿辅佐辣味调料，川菜的百菜百味一菜一格是味型最丰富的菜系，辣味川菜其实排名一直有误，湖南江西贵州一直都是吃辣很生猛的代表地区，云南广西局部地区也是辣到变态，有些地区又不怎么吃辣，四川都是麻辣香辣酱香属于辣味不夺主味的系，所以排吃辣不要在拉川菜来了，人家玩的一直是丰富味型不是一枝独秀。
到此，以上就是小编对于川菜与植物的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜与植物的3点解答对大家有用。
