大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜煎虾胶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜煎虾胶的解答，让我们一起看看吧。
1岁半宝宝虾饺馅的做法？
1、鲜虾先将虾线去除干净；虾切成丁，剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉泥；胡萝卜切小块。
2、将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合，加入少许盐、糖均匀搅拌。
3、均匀搅棒后在把泥团捏起，从高处往盆里来回甩，差不多二十来次，因为这样虾泥才能更有弹性，完成后在虾泥中***如虾肉丁即可。
猪肉剁馅，虾仁洗净去线剁馅，倒入酱油腌制肉馅；白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌；加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。
肉泥适量虾适量葱适量盐适量姜适量鸡蛋适量酱油适量香菜适量鸡精适量饺子皮适量胡萝卜适量
3 1.首先我们在肉泥中加入适量的葱姜末，酱油，鸡精，少许盐
4 2.打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀
5 3.再加入适量的香菜末，再次搅拌均匀
6 4.把虾去头去壳清洗干净备用
7 5.然后用饺子皮包上肉馅，放上一个虾，把它包起来
8 6.平底锅刷一层油，放入包好的虾饺，小火煎至表面金黄，再倒入半碗水，盖上锅中，收干水分
9 7.把一个鸡蛋加入适量的胡萝卜丁搅拌均匀
10 8.把鸡蛋汤倒入锅中，煎熟即可！
2、去虾线，把虾切成小块，拌入猪肉馅。
3、烧一壶水，将澄面和玉米淀粉倒在一起，水开后将沸水和面，活成面团，用湿屉布盖住，不要风干。
4、将面团揉成长条，跟包饺子差不多，用刀切成小段将。
5、面板上倒入少量油，防止粘连，把刀面也察上油，按出虾饺皮，越薄越好。
6、包入虾饺馅，水开之后上锅蒸8分钟即可，可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。
梭子蟹蒸虾饺的做法？
【制作配方】
主料；虾，鲜笋，肥肉
【制作方法】
1.首先，将准备好的鲜笋和肥肉切成丁
2.虾仁用毛巾吸干水分，将虾的背部开刀，挑出虾线
3.加入精盐、鸡精、胡椒粉、生粉、香油、搅拌至黏稠，加入笋丁和肥肉丁
4.盆内放入生粉，澄粉，倒入滚水烫熟，倒在案板上揉匀。揉成光滑的面团就可以了
5.将揉好的面团切成大小均匀的小剂子
6.刀背抹上一点油，用刀把面团压成薄皮，放入做好的馅料，捏成虾脚型
No.1姜葱梭子蟹
做法：
1.梭子蟹清净，去除尾部去蟹腮，由蟹肚中间剖开再分切；姜切丝，葱切段，蒜切片。
2.将切块的蟹两面均匀沾上生粉；锅中油烧热后，放入姜丝蒜片略煸香，再将梭子蟹块放入锅中。
3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油翻炒，可添加少许水，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
原料：梭子蟹
配料：番茄、豆腐、姜、葱、盐、糖、鸡精、番茄酱、生粉
做法：
1.梭子蟹清净，番茄去皮切块，豆腐切块。
虾饺锅贴做法？
1· 虾子剥壳去虾线，虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟
2· 芹菜切碎肉剁碎，放入碗中倒入适量的香油，少许白糖、蚝油、盐，搅拌均匀。
3· 拿一张饺子皮放入半勺肉馅把虾放中间，虾尾露在外面，对折捏好，两头不捏
4· 平底锅放入适量的油，把饺子一个个摆好
5· 中火煎至底部金***约3分钟左右
6· 倒入清水没至饺子的3分之一
7· 盖上锅盖中小火煎至水干
8· 开锅盖小火煎一下（这样比较干脆一点）
9· 吃饺子要有醋
馅料可以按自己的喜好来，个人认为小葱更香，小孩不吃所以用了芹菜。芹菜可以用盐先去一下水，会比较好包一点。虾子两边的线多去掉，虾子煎好了会直一点
到此，以上就是小编对于粤菜煎虾胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜煎虾胶的3点解答对大家有用。
