大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜冬笋肉片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜冬笋肉片的解答,让我们一起看看吧。
竹笋炒肉川菜?
材料
笋子200克,瘦肉100克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2克,香油适量,味淋适量
1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味淋、太***拌匀,再加入少许香油拌匀备用。
材料:竹笋400克、姜20克、蒜头2粒、青葱2根、辣椒1/2根、肉片200克
调料:豆油伯缸底酱油 2大匙,辣豆瓣酱 2大匙、香油1大匙、白胡椒粉少量、太***水适量、冷压初榨橄榄油适量
做法
1、将桂竹笋拔成细丝状,再切成小段状,放入滚水中汆烫约1分钟,过水再拧干水份备用。
2、再把姜切丝、蒜头与辣椒切片、青葱切小段备用。
准备食材:猪里脊200克,杭椒3个,姜1块,蒜3瓣,干辣椒6个,竹笋200克,花椒2克,豆瓣酱1勺。
做法
1.猪里脊切小片。


3.竹笋斜刀切片。
幺妈水竹笋肉片的家常做法川菜?
首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量
竹笋炒五花肉的做法步骤
步骤 1
新鲜竹笋,买回来切片,放锅里加水煮,水开煮5分钟,倒出来沥水再重新加水煮,反复煮3次,再沥水加冷水泡着,这样可以去除竹笋里面的苦味!!!非常重要这一步!!!!吃多少取多少出来挤干水分下锅炒就行
步骤 2
1.准备食材:竹笋2个、肉、生姜、干辣椒
2.竹笋切开再切片
3.肉切片、辣椒切段、姜切末
4.肉片放盐、料酒、生抽、糖、生粉抓匀
5.锅中放水烧开把笋焯2分钟捞出备用
6.起油锅烧热把姜末炒香
7.放入肉片炒7成熟盛出备用
9.放入红辣椒
10.放入肉丝翻炒,放少许水烧开
做法如下:
1,食材准备:五花肉切片,水笋,大蒜子,生姜,小米椒,生抽,老抽,盐。
2,先把五花肉比较肥的部分放进锅里煸出油,差不多出了一些油之后就把剩余的五花肉倒进去,一起翻炒至有变色,并煸出油,
3,如果出油比较多可以拿个小碗倒点油出来,然后炒其他菜~不浪费
4,五花肉炒到差不多程度就加入小米椒,大蒜子,生姜翻炒一会
材料:水竹笋400克、姜20克、蒜头2粒、青葱2根、辣椒1/2根、肉片200克
调料:豆油伯缸底酱油 2大匙,辣豆瓣酱 2大匙、香油1大匙、白胡椒粉少量、太***水适量、冷压初榨橄榄油适量
做法
1、将桂竹笋拔成细丝状,再切成小段状,放入滚水中汆烫约1分钟,过水再拧干水份备用。
2、再把姜切丝、蒜头与辣椒切片、青葱切小段备用。
3、冷锅加入少许橄榄油,放入肉片稍微炒一下把油先逼出来,再把蒜头辣椒姜丝加进去一起爆香。
王刚笋片炒肉的做法?
笋一根
五花肉250克
黑木耳一小把
辅料
青葱一根
笋片炒肉的做法步骤
1.准备好材料:笋剥开后,切成薄片,五花肉切成小块,青葱切细
2.黑木耳用水泡开
3.煮一锅水,把笋片放进去焯一下,大概一分钟左右(去除苦味)
笋片炒肉的做法步骤
步骤 1
竹笋切片,与清水同时放到锅中煮几开,然后捞到凉水里浸泡,这样的做法是去除部分笋自带的苦味
步骤 2
锅内少许油,放入五花肉,扁出部分油脂,加入提前处理好的竹笋,翻炒均衡受热,加入盐,鸡精,耗油,蒜末炒出蒜香味最后放入蒜叶炒熟
到此,以上就是小编对于川菜冬笋肉片的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜冬笋肉片的3点解答对大家有用。