大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜生肠煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜生肠煲的解答，让我们一起看看吧。
水煮肠的做法和配料？
1.
把猪大肠洗净(可用食盐辅佐搓洗干净),在盐水中煮二十分钟左右捞起切片
（图片来源网络，侵删）
2.
3.
（图片来源网络，侵删）
把豆芽、***、蒜泥、姜片、辣椒干、花椒、料酒、豆瓣酱爆香,然后加水煮开,再倒入猪大肠煮8分钟左右后装碟,浇上烧热的红油
4.
最后撒上葱花、香菜、辣椒粉即完成
（图片来源网络，侵删）
猪生肠粥做法？
小米淘洗干净。猪肠切成丁，胡萝卜、白萝卜均削去外皮，洗净，切成丁。锅内放入清水，下入猪肠丁，加入醋烧开，汆透捞出，沥净水分。
2．锅内放入清水，下入葱段、姜片、拍松的大蒜瓣烧开，煮5分钟，捞出葱、姜、蒜不用，下入猪肠丁，加入料酒。
3．下入小米，用手勺搅匀，下入胡萝卜丁、白萝卜丁、精盐、鸡精搅匀烧开，煮至熟烂，撒入胡椒粉，出锅装入碗内即成。
食材用料：
猪生肠250克
鸡蛋一枚
方法步骤：
1.刚买回的猪生肠，首先清理其***的脂肪，分开清理后，用大量生粉和盐进行揉洗，将其表面的脏污去掉。
2.清洗干净的生肠，再加入生粉和各种调料进行腌制。腌制的时间2小时为佳。
4.瓦煲煲粥，适量水和米。先行开煲。注意要记得开盖搅拌一下，以防米粘煲底。
5.粥水沸腾后，加入腌好的生肠，一分钟后搅拌一下将生肠分散开来。保持大 火翻滚，加入合适的调味料。十分钟后敲个鸡蛋下去，接着加入葱末；拌匀即可出锅。
到此，以上就是小编对于粤菜生肠煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜生肠煲的2点解答对大家有用。
