大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于平顶山粤菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍平顶山粤菜的解答,让我们一起看看吧。
豫菜号称“百菜之母”,没听过有什么名菜,有谁知道它的代表菜?
我国“烹饪技术”历史悠久源远流长、形成独特的“饮食文化”,我国地域辽阔、民族众多、“一方水土养一方人”、不同地域文化、自然地理、气候特点、饮食习惯形成了“四大风味”、演化从最初的“四大菜系”之“鲁菜、川菜、粤菜、淮杨菜”扩展到“八大菜系”再到“十大菜系”。
“四大风味”是经过漫长的历史演变而形成一整套自成体系的“烹饪技艺”和“独特风味”,并且得到全国各地所承认的地域特色的菜肴。
“四大风味”之“十大菜系”所谓的“豫菜”榜上无名。
无论是“四大风味”、还是“四大菜系”或者现在的“十大菜系”根本没有所谓的“豫菜”一席之地。
时至今日、被誉为“十大菜系”的所在地仍然拥有经过几代人传承下来的金字招牌“百年老店”以及“招牌菜品”……
那么?河南饮食业所谓的“豫菜”/“百年老店”一家没有,事实胜过雄辩,事实也能证明。
榜上无名、更无一席之地何谈“百菜之母”?
只听说过豫剧,身为八辈子都是河南人,从没听说过豫菜是什么东西?今天头一次听说十分震惊!深感自己太无知了,社会承认吗?在饮食界承认吗?我深为发明这个词的人感到骄傲
作为十岁出头就离开河南的河南人。每次和同事去河南出差必点:鲤鱼焙面、扒广肚、小酥肉、黄鱼汤………别特么说河南只有胡辣汤烩面,你穷你怪谁?去开封第一楼、黄家包子去吃,七八个人400元一大桌你都吃不起吗?
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豫菜不成体系,河南各地物产差别性很大,各地口味差别很大,我是洛阳人,在洛阳本地,粤菜,湘菜,川菜,本地水席等都能叫好叫座,像郑州新乡开封比较流行的菜比如什么套四宝,鲤鱼背面,扒广肚,基本没有,有也是不太认可,例如阿五黄河大鲤鱼记得在零几年在洛阳开过一段时间,没几年就关门了,郑州烩面也基本上是非主流,不过信仰菜在洛阳也有口碑也不错,洛阳水席在河南别的地方基本也打不开局面,可以说各地的代表菜都是各自为战,基本没什么交流,水火不兼容才导致所谓的豫菜没有什么代表性。
作为河南人我来回答,代表菜就是大锅菜,不管你是哪个菜系的也不管你是甜咸辣更不管你是荤素,在我们这没有不能放一起炖的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
准备去河南,听说“豫菜”很出名,好吃吗?有什么好吃的推荐一下?谢谢?
河南,我推荐你喝碗糊辣汤,还有去犹太人聚集区,去吃牛肉,很特别。我就是住在那里,小住。河南全省最特别的地方是信阳,还有陕西的汉中,这两个地方都是两省搭界处,饮食特别。感觉一下南北交汇,是一种别样的体验。
河南的烩面怎么地也得吃一顿,不然河南人不会承认你到过河南的。请注意,***如你是男人,而且还好酒,那就要十分小心了。其实,河南人相当能喝。我一年三百四十瓶五十五以上的白酒的水平,常不小心被他们喝晕了。或许是高手都叫我碰上了。凡是敢和你主动并桌喝的全是高手,切记,这是晕后心得!
显然你是个吃货,若大个河南光惦记吃了。先玩了再吃,全都是美食了。这可是我游遍中国得来的诀窍。玩,弄的肚子咕噜叫,你就记得美食了。我推荐你好好看一次红旗渠,真的,当真说,这是河南值得一看的地方。
感天斗地的精神,万岁吧,我秋歌敬仰那些愚公们!至少在我心中是万岁的!
到此,以上就是小编对于平顶山粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于平顶山粤菜的2点解答对大家有用。