大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐城市粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐城市粤菜的解答，让我们一起看看吧。
在盐城让你最难忘的美食是什么？
说起盐城地方特色的美味非常多，首先是盐城八九十年代闻名全国的汤水菜"八大碗"，家喻户晓，***皆知。
盐城的肉元，非常好吃，也称狮子头，肉丸子，逢年过节，酒桌上必不可少的一道菜。
盐城的藕粉圆最国闻名，阜宁大糕也很出名。
盐城的毛甲蟹也比较出名，河虾，对虾常年有售，美味可口，
走一方，习一处，地方有地方特色，盐城海货美可口，做去鲜美爽口，吃了回味无穷。地方特色的美味非常之多，说不尽，道不完，欢迎各地爱好者来盐城旅游品尝。网图。
盐城是有二千多年文明城市，各县市区有不同特色名品，美食是一个城市的名片，是记忆的乡愁，是传承中华民族传统美德的精神支柱。（盐城八大碗，伍佑醉螺、糖麻花，东台鱼汤面，阜宁大榚，滨海的香肠，射阳大米，盐都大纵湖醉蟹，建湖藕粉圆，大丰麻虾酱，各县乡镇的特色美食很多：卜页，茶干，鱼圆，肉圆，条虾，南阳白萝卜一一一一），欢迎各地朋友到盐城考察调研发展，品盐城美食，偿盐城名产。
盐城地处江苏北部，我家是徐州的，也算是不太远的相邻城市，我年轻的时候也去过很多次盐城，盐城给我留下最深刻印象的美食有几种，下面给大家分享一下：
1、建湖藕粉圆子：如果要说盐城的美食，建湖藕粉圆子必须上榜，粉圆子是盐城建湖最著名的特色小吃，已有200多年的历史。它主要以糯米粉为原料，然后在里面添加各种甜美可口的馅料，味道非常甜美。
2、盐城草炉饼：草炉饼是盐城最原始的特色食品。主要是将准备好的面饼直接放入草炉中慢慢烘烤，味道很香脆可口。
3、大纵湖醉蟹：主要由大纵的螃蟹制成。螃蟹清洗干净后，将其与米酒、淮盐、胡椒放入酒中。醉酒的酱汁是以美味可口的方式制作的，还可以吃到强烈的酒香味，鲜美可口，十分诱人。
4、杨五香肠：有100多年的历史。其特点是色泽鲜艳，美味可口。
5、东台鱼面汤：主要是野生鱿鱼将汤煮成浓汤，然后用香鱼汤煮面条，使面条真的好吃，营养价值高。
6、芋头虾米羹：这道菜是盐城人最爱的家常菜，过年也是必吃的，里面加了芋头更是寓意吃芋头羹来年遇好人，还可以加肉丁、香菇丁，味道更鲜美。
以上是对盐城美食的简单推荐，其实盐城还有更多的美味，如果你去盐城游玩或者出差到盐城，这些美味千万不要错过了！
不请自来
作为一个在外上大学的的盐城人，最想念的莫过于盐城的烧烤。答主在南京上学，大小也吃了十来次烧烤，也试了很多家，找遍南京没有一家有烤猪肉。撸串之余聊起家乡的烧烤，室友均表示没有吃过烤猪肉。
当然啦，盐城味道有很多，离了家最想的是烧烤，还有盐城的早点，诸如鱼汤面汤包蒸饺，还有盐城好吃又便宜的手抓龙虾。
附一张寒***吃的照片
说实在的，盐城属于里下河地区，在菜系上充分提现了淮扬菜那种南北融合的汤汤水水特色。然而真的相对于扬州和淮安，在”色、味、形”上，似乎又是秉承的“农家乐”特色。
历史上盐城虽然也产盐，但是自然条件还是过于艰苦，并没能够像自贡那样产生特色重口的”盐帮菜”系。
（加糯米的肉圆，盐城人也叫肉坨子）
比如肉泥、鸡蛋和煮熟的糯米按照一定比例打上劲之后下油锅。做出来的叫“肉圆”，糯米裹挟着肉的香味，炸出来之后的味道是比扬州的狮子头显得更香，又不油腻的。
（鸡丝莴笋汤）
譬如带皮的鸡肉去骨撕成丝，再融汇莴笋丝和细粉丝，再放回鸡汤里炖煮，出锅时加麻油和白胡椒粉。出来的就是爽鲜的味道。一勺之内，三丝皆有，不同口感相配合，满口幸福的味道。
（豌豆荚炒开洋）
淮扬菜大师排名？
1、淮扬菜***薛泉生
薛泉生男，汉族，1946年1月生，江苏扬州人，淮扬菜烹饪***，餐饮业一级评委，国际评委，江苏省级非物质文化遗产扬州三把刀（淮扬菜）传承人。
2、王荫曾
王荫曾，出生于1945年，江苏盐城人。现任上海市中鹰黑森林置业集团餐饮顾问，1962年起从事烹饪工作，国家[_a***_]烹调高级技师，特一级厨师，名厨，国宴***，淮扬菜传播。
3、周晓燕
周晓燕，男，1964年出生，扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院院长，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，中式烹饪一级评委，烹饪***，淮扬菜烹饪***。
4、吴国永
吴国永，男，汉族，1980年3月出生，江苏仪征人。大专学历，中式烹调技师，淮扬菜烹饪***，淮扬美食工匠，淮扬菜烹饪名师，江苏餐饮行业协会名厨，现任扬州吴不同餐饮管理有限公司（禧狮府）行政总厨。
舌尖上的中国扬州十大名厨中有史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕、谭添三、东林发等，他们都是中国顶级厨师，是美食界的领军人物！扬州以淮扬菜为主，结合粤菜湘菜等，形成了扬州特有的风味，吸引着大批的美食爱好者！
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松鹤楼(金鹰店)
苏州松鹤楼是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，是苏州地区历史较为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆，2006年被国家商务部认定“中华老字号”。松鹤楼是苏帮菜厨师的摇篮，其主要名菜有松鼠鳜鱼、白汁元菜、三虾豆腐、蜜汁火方等，凡是到松鹤楼就餐的宾客，大多数都要品尝皇帝曾经吃过的“松鼠鳜鱼”为快，特色菜还有响油鲜鳝糊、清炒虾仁、菊花鱼炖蛋、紫砂红烧肉、蟹粉豆腐等。
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到此，以上就是小编对于盐城市粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐城市粤菜的3点解答对大家有用。
