大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌丝瓜尖湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌丝瓜尖湘菜的解答，让我们一起看看吧。
菱角丝瓜凉菜的做法？
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将菱角藤叶子和边上的毛刺处理掉。放入水中浸泡清洗干净（浸泡时加入适量盐，可以更好的清洗）
2
锅内倒水放入菱角藤汆烫熟捞出放凉，切小段用手挤出多余的水分放入碗中备用，红椒切丁蒜粒切末备用。
3
热锅热油，油一定要多倒些，油多了才好吃，下入蒜末和红椒丁爆香，之后淋在处理好的菱角藤上，调入盐、白糖和鸡精就行了，拌匀装盘。
材料：丝瓜300公克，嫩姜20公克，红萝卜30公克，盐1/2小匙，细冰糖1/2大匙，水果醋（可用柠檬汁代替）2大匙。
凉菜做法：
1.丝瓜去皮切成约1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝；
2.将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约2小时后即可食用。
把菱角丝瓜，外面的皮稍微刮掉薄薄一层，然后切成手指条或者是切片在水里用盐水适当浸泡一下，凉拌的话就在开水里焯一下，放上姜仔丝，大蒜末，小米辣末，老抽味精一点白砂糖蚝油 拌匀即可。
【蒜蓉蒸棱角丝瓜】
【准备材料】：棱角丝瓜1条、蒜瓣3粒、红辣椒1/4条，生抽、蚝油、花生各1勺。
【具体做法】：1、将棱角丝瓜削平棱角，刨去部分表皮，可以留一些，增加爽脆口感。洗干净后切成5厘米左右的段，再每段竖立十字切开，看丝瓜段的大小，大小尽量切均匀些，瓜瓤朝上，平铺在盘子上。
2、将蒜瓣剥皮，和红辣椒一起剁碎，加入生抽、蚝油和花生油一起调拌均匀，做成一碗蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀浇在丝瓜上。不喜欢辣的可以不放辣椒。
3、蒸锅内放入适量的水并烧开，水开后将装丝瓜的盘放入，盖上盖子，隔水蒸6分钟。
出锅后满屋飘香，蒜蓉蒸棱角丝瓜就做好了，清清爽爽，做法简单，鲜甜爽口，好吃又不油腻
丝瓜藤尖凉拌好吃吗？
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，丝瓜藤尖凉拌好吃吗？丝瓜藤尖是夏季的一道应季的的时令蔬菜，很好弄到的食材，经济实惠，清脆爽口，吃着非常的解油腻，非常适合做凉拌，下面我来介绍下我做凉拌丝瓜藤尖的家常做法，首先把丝瓜藤尖清洗干净，如果太长了，用刀切成段备用，然后再剁点蒜末，小米辣切圈配色，增加辣味，如果不喜欢吃小米辣的就不要放，再切点葱花，然后起锅烧水，水中放入少许的盐和食用油，可以使汆烫出来的丝瓜尖颜色特别的翠绿，而且减少营养的流失，水开下入洗干净的丝瓜尖，然后用勺子推均匀，翻个面开锅煮三十秒即可倒出，然后放在凉水中控凉，凉透透倒出，挤干水份备用，然后准备一个调料盆把蒜末和小米辣先放入盆中，放入适量的盐，鸡精，生抽，陈醋，香油和花椒油，少许的白糖，煳辣油，葱花，先把料汁搅拌均匀，这样方便你在拌菜的时候味道更均匀，而且拌菜的时间会缩短，和装盘的效果特别的好，把料汁搅拌均匀然后下入挤干份的丝瓜尖，翻拌均匀装在盘中即可，好看又好吃的凉拌丝瓜藤尖就做好了，家常味十足，希望能帮到您，谢谢
首先准备好食材
- 丝瓜尖、蒜蓉、辣椒油、醋、䒦麻、味极鲜、香油、盐。
- 1、将丝瓜尖洗净，水烧开放入少许盐下入丝瓜尖段焯水。
- 2、将焯水的丝瓜尖过一遍凉水晒干。
- 3、找一个碗放入辣椒油，醋，味极鲜香油，盐，蒜蓉，和丝瓜尖搅拌均匀即可。
总结；一盘 凉拌丝瓜尖就这样做好了夏季和米饭的最佳搭档。
凉拌丝瓜尖是一道夏天常见的凉菜，因用料和做法简单，深受大家喜爱，但是想把丝瓜尖做好，其关键在于调料和材料的使用，今天我们就一起来做个酸辣可口的凉拌丝瓜尖吧。
材料准备：丝瓜尖、小米椒、蒜、醋、生抽、盐
凉拌丝瓜尖的做法：
1、丝瓜尖掐去老梗，清洗干净，切段备用。
2、锅内加水，烧开后加入少量的油和盐，丝瓜尖焯2分钟，捞出后过凉水。
3、依据个人口味加入适量的醋、生抽和盐。
4、小米椒和蒜切碎，热锅凉油炒出香味，淋在拌好的丝瓜尖上，搅拌均匀。
一盘酸辣可口的凉拌丝瓜尖就做好了，这么简单，赶紧搬上你家的餐桌吧。
到此，以上就是小编对于凉拌丝瓜尖湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌丝瓜尖湘菜的2点解答对大家有用。
