大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜哪几样的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜哪几样的解答，让我们一起看看吧。
你心目中的川菜排名前五是什么？
川菜出名的麻辣味，川菜非常讲究，色香味俱全，缺一不可！没有什么能够阻挡人类对美食的追求及向往！
川菜有很多，其中之一
作为地地道道四川人的我，这道菜肯定喜欢吃晒！每次聚餐吃饭，总少不了点一份毛血旺。
朋友们都说不错不错，其汤汁色泽红亮、麻辣鲜香扑鼻而来、味浓味厚的特点。
广东朋友说这东西挺好吃的，但是麻辣味有点重，怕上火！下次给我来个微辣的吧！
湖南朋友说：“食材搭配很完美，荤素结合，营养丰富啊！花椒麻味太给力，回家买食材自己来研究一下！”
川菜的主要特点是麻辣，其实忙麻辣闷不只四川人。川菜的代表菜很多，谁排列在前，那就是萝卜，白荣各人所爱了。每-个川莱都饮排在笫一，我说夫妻肺片好吃，他说水煮肉片好吃，你说谁对，我说却对。因为这没有标准。
川菜有哪些流行菜？
现在外面川菜的流行菜很多，如市面上常有的麻婆豆付，鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸菜鱼，回锅肉，水煮肉片，等，在大多数饭馆都有，但如果要是把这些菜做好，那就没那么好办了，因为这里面太深奥。它不尽讲究刀工，而且讲究主辅料的搭配，火候，味别，成菜后的色质和装盘的讲究。要保持色，香，味，形齐全。
要说川菜的流行菜，今天我们就说流行的家常川菜。
那首当其冲的肯定是回锅肉了，回锅肉简单易做，普通人在家就可完成，它肥而不腻，入口浓香，受到广大市民的喜爱。
然后是酸辣土豆丝，它最大的特点就是，简单、易学、好做，也不会有太多的油水，很符合现代人的养生理念。酸辣土豆丝酸辣可口，很开胃，也受到广大市民的亲睐。
最后就是水煮肉片，也是简单易做的家常菜，这道菜麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。是一道不错的下饭菜，大家对它也是赞不绝囗。
流行的家川菜太多了，就说这三个代表吧！
如果统计每个城市最多的地方菜系餐馆的话，小妹觉得一定是川菜。
大大小小的川菜馆都有自己的特色菜，不过真正流行的就那几样。说出来四川人该笑了：我们四川好吃的太多了，只是你们不知道而已。
那我们就来说说【流行菜】~
酸菜鱼
四川人特别爱吃鱼，小妹的朋友是四川人，爱吃各种做法的鱼，酸菜鱼、烤鱼、涮鱼片等等，其中最喜欢的还是酸菜鱼，或者说更爱这道菜中的酸菜。四川人觉得外地的酸菜都不如自家做的好吃，这点 跟东北人倒是很像。
毛血旺
这是小妹的最爱菜，每到一个四川菜馆都会点一道毛血旺来检验下厨师水平。血够不够滑嫩，垫底的菜都有什么。毛血旺越来越被改良，现在有了加虾版的海鲜毛血旺，还会加鹌鹑蛋、火腿、大肠等等，不过这些都是其次，最重要的是味道。
冒菜
冒菜真的是这两年的当红炸子鸡，冒菜像雨后春笋般爆发，好吃不好吃的都有。据朋友说以前在四川没有人把冒菜当做一道菜吃，充其量就是小吃，冒好拿走就吃。可是现在已经变成流行趋势，很多人中毒甚深，小妹就是其中一员，隔一段时间就必须吃一次。
串串香
小妹去成都吃钢管厂五区小郡肝串串香从此对串串香不能自拔，大济南也陆续开了很多串串香，小妹之前也有写过。这绝对是流行菜之一。
还有很多大家都知道的辣子鸡、麻婆豆腐、鱼香肉丝，还有各种小吃等等~
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[_a***_]和川菜，哪一种更有优势？
湘菜和川菜是我最喜欢的两个菜系，平时我都会交替做做，两个菜系个有千秋。
湘菜，八大菜系之一，制作比较精细，味、色皆浓，香辣、味鲜是它的特色。譬如：青辣椒炒肉、剁椒鱼头、豆豉辣酱蒸排骨、红烧五花肉、红烧牛肉是我最喜欢的家常菜。
川菜，四大菜系之一，它取材广泛，菜式也比丰富，它的家常菜誉满大江南北。色浓、味重，麻辣、醇香是它的特色，逢菜都有少量花椒。水煮系列我的大爱，宫保鸡丁、麻婆豆腐、火锅也是我喜欢的菜，很多人为了品尝川菜特地飞到成都，可见川菜地位之高。
- 综上所述，川菜优势估计还是略大。我是湖南人，平时还是喜欢吃湘菜，不过川菜也有几款是我家家常菜。菜系有时也因地域各有各的优势，川之麻辣有些人估计难以接受。猜猜下面哪些是湘菜哪些是川菜？
个人感觉是湘菜吧。
因为湘菜比川菜更辣。而且川菜里有麻味的成分，有些人不习惯。湘菜和川菜的简介如下：
1.川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱，麻味和盐味重，辣味轻，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味；
2.湘菜是酸辣，炒菜时除了放辣椒，还会加点醋和酱油，酸味轻，盐味适中，但辣味重，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。
.川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱，麻味和盐味重，辣味轻，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味；
2.湘菜是酸辣，炒菜时除了放辣椒，还会加点醋和酱油，酸味轻，盐味适中，但辣味重，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。
到此，以上就是小编对于川菜哪几样的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜哪几样的3点解答对大家有用。
