大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜汤水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜汤水的解答，让我们一起看看吧。
夏季四川人最适合喝的十款汤？
第1碗：酸萝卜老鸭汤，基本上很多人四川人都喜欢喝，而且酸萝卜老鸭汤也是非常经典的川菜。
第2碗：酸辣汤，酸辣汤也是非常经典的川菜，它曾经上过国宴菜单。
第3碗：蹄花汤，成都的大街小巷都能看到一个卖蹄花的店，最出名的就是老妈蹄花汤了。
第5碗：青菜汤，这是最没有技术含量的一道汤，但是在四川的大小餐馆里都能看到这道汤。
麻婆汤做法？
2. 豆腐切方块，备用。
3. 锅放半满冷水，下一茶匙盐，放入豆腐用慢火把豆腐川水。水煮至滚后，熄火。让豆腐仍留在热水中，吸收咸味和保温。
4. 烧热锅，下猪肉碎炒至变色。（事前猪肉碎用腌料腌制30分钟）
5. 下姜蓉和蒜蓉在锅中爆香后炒均。
10. 这时候轻轻将豆腐捞起，沥去多余水分。
麻婆汤是一道具有辣味、麻味和鲜美口感的川菜汤品。以下是麻婆汤的做法：
材料：
1. 豆腐（250 克）
2. 牛肉（75 克）
3. 蒜苗（1 根）
4. 豆豉（15 克）
5. 花椒粉（3 克）
6. 黄酒（5 克）
7. 盐（3 克）
川原汤的做法？
川原汤是一道传统的川菜汤品，主要由牛肉、牛杂、豆皮、木耳、香菇、葱姜蒜等材料熬制而成，口感鲜美，营养丰富。下面是川原汤的做法：
所需材料：
- 牛肉 300克
- 牛杂 200克
- 豆皮 50克
- 木耳 50克
- 香菇 50克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
材原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽
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（香菜调料：植物油、麻油、盐、白醋（或柠檬、柠檬汁）素高汤（或蘑菇精）、胡椒粉、淀粉、适量。
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胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。
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汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。
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用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。
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川原汤是一道传统的四川菜，主要原料有猪骨、猪肉、豆瓣酱、花椒等。首先将猪骨煮熟，去除血水后再煮猪肉片。
接着将煮好的猪骨和猪肉片放入锅中，煮至汤汁浓稠。
最后加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，撒上葱花即可。川原汤麻辣鲜香，是一道美味的川菜，适合冬季食用。
川味猪杂汤做法？
原料：
猪小肠、猪肝、猪血、五花肉、雪菜、生姜片、葱白段、料酒、鸡精、盐适量。
准备工作：
新鲜的猪小肠和猪肝按上述方法处理好，五花肉切小块，猪血切片，雪菜切段。
做法步骤：
到此，以上就是小编对于川菜汤水的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜汤水的4点解答对大家有用。
