大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刺客川菜鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍刺客川菜鱼的解答，让我们一起看看吧。
一道菜，一个故事，中国名菜传说，你知道多少？
有一个很经典的相声段子名叫《珍珠翡翠白玉汤》，不论是否相声迷，我想大多数人都听过这个段子。内容讲的是起义中期朱元璋在落难一个破庙时生了重病，一个要饭的叫化子看他可怜把自己白天要的剩饭和了点泔水打入一块馊豆腐，煮熟，然后在汤里洒了点在街上拣回来的烂白菜帮子。叫化子把这么一碗热腾腾的汤汤水水端给朱元璋吃，并且给这碗汤起了个名字叫珍珠翡翠白玉汤，后朱病愈。做了皇帝后，山珍海味吃腻了，想起了珍珠翡翠白玉汤，于是花重金请到当初的叫化子重做当年的珍珠翡翠白玉汤。
不知道这个故事来自野史还是后人创作编剧。近来经常想起，很有意思。
说起名菜的传说故事，不由想起了我们徐州沛县的鼋汁狗肉，鼋汁狗肉名字的由来和大汗开国皇帝汉刘邦有着密不可分的关系
相传汉刘邦和大将樊哙从少年时就是好朋友，到了青年时期樊哙以卖狗肉为生，刘邦则过着贫穷的生活。
刘邦经常在樊哙狗肉铺里吃狗肉而又付不起钱💰，时间长了樊哙也承受不起，就让刘邦去微山湖里去打鱼，刘邦去微山湖里打上来了一只老鼋，于是樊哙把老鼋和狗肉煮在了一起，成熟之后竟然鲜香四溢，飘香全城，只引得全城人士皆来购买狗肉。
因购买狗肉的人士太多，一个菜刀切不过来，于是人们用手撕着吃狗肉，最后发现手撕的狗肉比刀切狗肉劲道弹牙，越嚼越香，就这样手撕鼋汁狗肉的传统方法流传开来了。
这个鼋汁狗肉的传说故事有几个版本，有了解其它版本故事的朋友接着讲，欢迎朋友们参与评论，交流，谢谢😜
我是【老宋的家常美食】，谢谢朋友们欣赏老宋的作品，谢谢您的支持评论和关注，下期见。
所谓的一道菜一个故事，及中国名菜传说，还真就有很多，有名人名创，穷人穷创，间接的，直接的，反正中华厨艺博大精深，四大菜系千变万化，每个菜系都有他的历史渊源，有他传说的各种故事，真是三天三夜也数落不完。
我粗略看了各位师友，回答的也很精彩，并且勾起了我吃的欲望，在我的家乡，就因为穷，家中来了客人实在没有什么好招待的，手中经济也不宽余，但又不想慢待客人，只好打肿脸充胖子，尽一下地主之谊，在六七十年代人们杀猪卖猪，是不会要猪下货的(杂碎)，但慢慢的人们买不起猪肉，就用很低的价格，把猪下货全套买下来，也就几毛钱，人们拿回家得费很大的功夫，把它洗净好，这里我不在多说了。
接上述说的，就是人穷吃不起猪肉，便买了一套猪肺，拿回家与菜一起炒了，招待客人。我便遇到一次，走朋友家玩耍，他爱人招待我，便炒了一道大***炒猪肺，把菜端上桌来，我看到后很诧异，便问朋友这种做法能吃吗？我朋友笑着说:“三哥请担待，这菜放到六七十年代是没人吃的，这猪肺本身并不美味，很少有人吃，可这些年不知谁发明了这道菜的做法，味道很好，请三哥尝尝”。
我很惊奇的用筷子夹了一点猪肺，放在嘴里嚼了一下，嗯还真是，味道很不错，很劲道，有麻辣糯香味，确实很好吃。我问兄弟是怎么个做法，他说:“先把猪肺切片洗净，然后在用温水洗两遍，空净水份，把花生油放锅烧热后，然后放猪肺炒，勤翻锅内猪肺，用中火，一边炒，一边翻，锅中发出批叭响声，等响声消失后在出锅。然后再放油烧热后加葱姜蒜末，花椒，辣椒少许烧香后，放***炒七八分熟，加盐，料酒，鸡精，等，接着炒熟的猪肺一起放到锅里，同时炒九分熟出锅完成，闻着香，吃着也香。
还有猪大肠炖豆腐，也是我家乡名吃之一，我们上饭店必点无疑，但这道菜有做的味口好，有做不好的。其主要原因是，豆腐必须用盐卤水点豆腐，每斤豆子出三斤左右的，而猪大肠必须去掉肠内油脂，最好是批发市场上，人家弄熟好的成品大肠。
拿回家切成小段，和豆腐一起炖，用小火慢炖，约半小时更好，当然得在炖之前加入葱、姜、蒜，食盐，味精，料酒，及几种配料，炖出的汤汁至粘稠状，出锅，其味美香醇，肥而不腻，爽滑可口，营养价值高，是山东人吃煎饼的好菜肴。
我今天讲一下文化气息最浓的徽菜，提到徽菜首先要提的是臭鳜鱼。作为徽菜招牌菜之一的臭鳜鱼可谓是闻名于海内外，甚至在日本与韩国这些亚州国家都能看得到它的足迹和身影。关于臭鳜鱼也是有一段佳话典故的。这个典故大概是这样子的:在以前一位在外经商的徽商在淅江沿海一带发现了鳜鱼，味道非常鲜美爽口。于是作为孝子的他，想买一点带回去给父母亲尝尝，可惜那个时候交通不便，从杭州到徽州需要好几天的行程，但是他还是带着鱼在途中不会变质的侥幸心理买了很多，但是还不到一天的时间，鳜鱼全部死掉了。
他准备丢掉这些鳜鱼的，但是又舍不得，于是就用很多的食盐将这些鳜鱼腌制起来，到了家之后，父母亲因被儿子孝心感动了，于是坚持自己把这些发臭的鳜鱼烧着吃了，没有想到这些臭鳜鱼闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。而且有一股特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味，令人回味无穷！
徽菜另一道很出名的菜叫做一品锅，一品锅是徽菜的典型代表，这道菜还与近代白话文提倡者文学大家胡适有着很大的关联呢。“一品锅”这道菜的做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，最底层是萝卜丝、干豆角、笋衣、冬瓜、冬笋等，层层配料称为“垫锅”，“垫锅”之上，依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等等。一种菜一个花样，称为“一层楼”。
楼数越多和层数越高越好。每层依次铺好后必须猛火烧，使其全锅滚沸几分钟，再用温火慢炖三四小时，并不时用勺将原汤从上而下浇入，以渗透其味。一品锅烧制得好，油而不腻、烂而不化、热而不烫、冷而不却，完整保持了色香味的完美结合。胡适是徽州绩溪县人，因其经常用来招待国际友人而被誉为胡适一品锅。
我们从中可以看出这道菜里就可以看出徽州人是多么的重视学问了，所以徽州地区的学者特别多，尤其是绩溪县，绩溪县总人口不超过20万人，但是文人与学者就有好几万，令人啧啧称奇啊！
一道苏东坡肉的传说故事
中华美食数不胜数，从古至今，流传下来的美食名菜也是非常多的，不单是美食的菜谱都清楚明白，甚至是许多名菜的名字由来都非常清楚，今天给大家带来的一个美食小故事是关于东坡肉的故事。
苏东坡在杭州做刺史的时候,治理了西湖,替老百姓做了一件好事。
西湖治理后,四周的田地就不怕涝也不愁旱了,这一年又风调雨顺,杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处,到过年时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。
苏东坡收下很多猪肉,叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册,每家一块,将肉分送给他们过年。
太平的年头,家家户户过得好快活,这辰光又见苏东坡差人送肉来,大家更高兴:老的笑,小的跳,***都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
那时,杭州有家大菜馆,菜馆[_a***_]见人们都夸说“东坡肉”,就和厨师商量,把猪肉切成方块,烧得红酥酥的;挂出牌子,也取名为“东坡肉”。
这只新菜一出,那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚顾客不断,每天杀十头大猪还不够卖呢,别的菜馆老板看得眼红,也学着做起来,一时间,不论大小菜馆,家家都有“东坡肉”了。后来,经过同得公认,就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。
苏东坡为人正直,不畏权势,朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴,心里更不舒服。他们当中有一个御史,就乔装打扮,到杭州来找岔子存心要陷害苏东坡。
那御史到杭州的头一天,在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单,请他点菜。他接到菜单一看,头一样就是“东坡肉”!他皱起眉头,想了一想,不觉高兴得拍着桌子大叫:“我就要这头一道菜!”
为什么潜艇不能发射防空导弹打反潜机呢？
德国研发IDAS潜射导弹，是由德国空军IRIS-T红外空空导弹发展的潜艇防空导弹。法国海军也在研发米卡的浅射版本，美国甚至把开发浅射型的标准6
但是电磁波在水中的衰减很严重，也就是说，雷达。
潜艇想要发射防空导弹，只能上浮至潜望镜高度，升起防空雷达，在防空雷达发现目标后发射导弹。
来，你给我解释一下对面的反潜机得多瞎才能在一艘庞然大物上浮至潜望镜高度的时候，仍未潜艇的踪迹？
潜艇最强的防御就是她那防不胜防的隐蔽性，而潜艇主动上浮至潜望镜高度，信不信反潜机上的那几个人做梦都能笑醒😂
所以说唯一靠谱的思路，只能是把导弹打出去，然后剩下的听天由命。
这个思路还能再分为，将光纤制导的防空导弹打出去，在锁定目标以后，光纤脱离。
或者是直接将导弹争取，然后由高度自动化的导弹智能锁敌（然而这个甭管什么导弹，他都得先用火控雷达照射一段时间，先指引导弹该往哪里飞，等到导弹最深的导引头，发现敌机以后才能脱离锁定，而不是直接扔，所以说这条思路pass至少现在不适合）
在很早以前有几个国家尝试过，英国的奥白龙级实验性安装过吹管防空导弹，可在水下或水上发射。 后来前苏联的基洛级潜艇也有类似设计，还有德国在80年代开始研究光纤，直到百眼巨人，可水下发射。 但是这种东西根本没人用。 潜艇在水下很难探测到反潜机，而且发射后根本起不到作用。
我们都知道，潜艇作为深海中最恐怖的一个猎手，它神出鬼没的出没在各个海域，是很多军舰的致命的天敌。而反潜艇最好的装备就是反潜机，当潜艇遇到反潜机的时候，往往都是落荒而逃。那么为什么不去把它打下来？科学家想解决这个问题已经想了很多方法，但是潜艇想直接应对空中的威胁，理论上只能浮出或接近水面再说。这样一来恐怕不等对飞机发动攻击，自己也暴露了。更何况反潜机还是专门打潜艇的，这无异于肉包子打狗——有去无回。
潜艇是靠声纳系统在海底发现敌人并实施打击的。在海里并不用雷达，这是因为雷达主要靠电磁波发现目标，而电磁波在水中基本上是无法传播的，所以只能靠声纳系统。但是声纳系统只能在水中才能发挥它的作用，搜索不到空中的目标。所以潜艇只有在靠近水面浮出水面以后才有可能会发现并锁定空中的目标。但是这样一来潜艇就抛弃了它最大的优势，极易将自己的缺点暴露给敌人。所以面对空中目标时，潜艇一般都是打一打直升机等速度慢、火力小的目标，面对反潜机这种天生克星，只能跑路或者潜到更深的地方一动不动。
其实早前也有人尝试在潜艇上妆高***和导弹弹对付空中的敌人，然在强大海空力量的压迫下，这些潜艇并未取得理想中的战果，仅仅击落了少量的飞机。究其原因还是面对盟军的各型反潜飞机时，单靠这些加装的小口径防空炮依旧不够，不等对飞机发动攻击，潜艇也暴露在对方的火力范围内。飞机相对浮在海面上的潜艇，视野、速度、火力等占优势，最后的结果还是潜艇被迫下潜，所以就算发现了反潜机也只能当个“睁眼瞎”。
潜艇防空存在“通讯”和“隐蔽”之间的矛盾，如果选择防空那么就丧失隐蔽性这个优势，如果想要保证隐蔽性那么就没有办法防空。最终在隐蔽和防空这两个方面的选择上大家都还是选择了隐蔽，因为没有隐蔽性的潜艇就失去了存在的意义，因为防空暴露自己那就得不偿失。
历史上也有过潜艇携带防空武器，比如苏联SA-N-5单兵防空导弹，射程3.6公里。图2为“基洛”级潜艇装备9K38防空导弹，最大射程5.2公里。图3为英国SLAM防空导弹，最大射程6公里。然而上述几种防空武器都有2个特点：1.射程和射高近、2.只能在水面发射。也就是说这些导弹成了潜艇最终的应急手段，此时反潜机已经距离非常近了，可以说到了准备“鱼死网破”的程度
上面我说的是水面防空，下潜状态防空国际上也有一些，但是并没有像水面舰艇防空导弹那样做到完全普及，也都是小批量小范围使用。制约潜射防空导弹使用的非常重要的因素就是“探测”和“通讯”这两个障碍，因为水会对电磁波、可见光和红外线有很严重的屏蔽和吸收作用。也就是说潜艇在水下无法通过自身雷达和红外探测装置对飞机进行探测，也无法对雷达和红外制导的导弹进行制导。而通讯上的障碍也使潜艇在水下无法实时接收数据链中其他舰艇或飞机传来的防空数据，无法对防空导弹的初始参数进行装订。下图为俄罗斯Fizik-1鱼雷，可以看到尾巴上带着一根线和一个线筒，这就是光纤制导，事实上潜艇上装备的重型鱼雷受到水对通讯讯号的屏蔽影响大都***用有线制导模式，只有靠这种手段才能保证几十公里的数据传输。
既然水对潜艇造成这么大的影响，也就是说潜艇防空需要浮到水面上或者低深度升起雷达或通讯天线进行探测或者接收其他舰/机发来的数据。但是问题来了：如果潜艇主动上浮到水面那么就等于告诉反潜机这里有一艘潜艇，将自己主动暴露给敌人，反倒成了“不打自招”。现代反潜机都是携带高精度雷达，可以对水面航行的潜艇甚至是通气管进行探测捕捉。
潜射防空导弹的确是存在，但是没有完全普及。下图为德国“潜艇交互式防御与攻击系统IDAS”，他不是利用红外或雷达进行初始参数装订，利用声呐对大型反潜直升机释放的拖曳声纳进行探测，导弹在水下***用光纤制导，出水后转为红外制导探测并攻击反潜直升机，射程15公里。
还有美国的“西埃姆”、德国/挪威“海神”也都是可以做到潜射，但是和IDAS一样都是利用水声设备进行探测，出水后才能转入雷达/红外制导状态。但是还是回到隐蔽性的问题上，一般来讲现代反潜都是水面、空中立体化反潜方式，而且反潜机也会不止1架。如果在水下发射了潜射防空导弹，那么从导弹出水位置上也能判定该区域有潜艇的存在，也是相当于“不打自招”，还是主动将自己暴露。
所以潜艇防空就是存在一个矛盾，失去了隐蔽性的潜艇就没有了意义，所以潜艇的水下防空发展比较缓慢的原因就是：隐蔽性和防空上最终选择了隐蔽性，如果能做到极端的隐蔽性那么防空根本就有没有意义。
到此，以上就是小编对于刺客川菜鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于刺客川菜鱼的2点解答对大家有用。
