大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸裹肉粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸裹肉粤菜的解答，让我们一起看看吧。
潮汕炸叉烧肉做法？
调料：酱油5克，料酒5克，盐2克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，植物油50克
做法：
1.把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。
2.锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。
3.油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。
粉蒸肉油炸正宗做法？
大米磨成粉，颗粒可以粗一些，不需要磨太细。不喜欢超市里加满调料的粉，喜欢大米磨成粉做粉蒸肉。
腌制好的肉，倒入全部的米粉，带上手套抓匀，一边抓一边加水，米粉太干需要适量水。
裹满米粉的肉肉😋 抓匀后静置1-2小时，期间翻动几次，水加得不够可以再加。哦
菜籽油烧热，筷子***去冒泡就可以下锅开始炸啦，刚开始下锅时中火炸一会儿定型，不要翻动，防止粉和肉分离。炸至微黄再轻轻翻面改小火。
炸至微焦捞出。
关于这个问题，粉蒸肉油炸是一道传统的粤菜，做法如下：
原材料：
- 瘦猪肉（500克）
- 粘米粉（200克）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 姜蒜末（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 食用油（适量）
粤菜脆皮猪手的做法？
2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了
腊猪蹄蒸干豆角
材料
腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
广式猪肉丸做法？
材料：瘦牛肉900克，猪肉200克，马蹄半斤，胡萝卜半根，香菜120克，陈皮三片，盐35克，糖45克，马蹄粉60克，芝麻油45克，水300毫升。
做法
1.陈皮三小片，加温水泡软，然后把内部那白色一层刮掉。剁碎备用。
2.牛肉跟猪肉用绞肉机搅碎，不要太烂，有一个颗粒口感更好。牛肉有筋膜要去掉。
3.搅拌好了之后加入35的盐，用厨师机搅拌半个小时，让它起肉胶。然后加入糖，马蹄粉，水，芝麻油继续搅拌15分钟。
食材清单
五花肉 500g 、 胡萝卜 1个 、 芹菜 2颗 、 洋葱 1/3个
步骤1/6
五花肉剁成肉馅，我是直接买的肉馅，回来又自己剁了下。一定要用五花肉，带着肥的好吃，不爱吃肥肉的可以买瘦一些的五花肉。
步骤2/6
胡萝卜，芹菜，洋葱切碎，葱姜切成沫。芹菜含水较多，需要攥下水。
步骤3/6
主料：猪肉馅、豆腐、鸡蛋配料：盐、白糖、胡椒粉、葱姜末、干淀粉制作：
2、带上一次性手套，用手将肉馅抓匀。
3、起油锅，油温升至5成热时，用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形，炸至金***捞出。
4、待油温升至8成热时，将丸子重新放入锅中复炸一遍植表面酥脆捞出。
食材:
肉馅500克，葱姜适量，淀粉适量，盐适量，鸡蛋一个，
步骤
1、先将大葱,生姜切碎备用，主要用于去除肉腥味，
2、肉倒碗里，加入切好的葱姜，打一个鸡蛋，加点淀粉，10g盐，适量白胡椒粉，生抽，老抽。新手不嫌麻烦的话可以先葱姜末和盐搅拌，然后加鸡蛋搅拌，最后再加淀粉，这样操作更加容易上浆
到此，以上就是小编对于油炸裹肉粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸裹肉粤菜的4点解答对大家有用。
