大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜中的面点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜中的面点的解答，让我们一起看看吧。
烫面最好吃的十种面食？
烫面能做韭菜饼、鲜肉馅饼、烧卖、蒸饺、虾饺、水煎包、吊炉饼、烫面包等面食。
1、韭菜饼：是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
2、猪肉馅饼：是一道广东省的传统名点，属于粤菜。主要食材为面粉、猪肉等，调料为大葱、香油、盐等，该美食通过将食材加入锅中煎制而成。
3、烧卖：是一种以小麦面粉加水和成硬面团，经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。
4、蒸饺：是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。
5、虾饺：是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。
6、水煎包：特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
首先是烫面蒸饺，因为烫了1/2面，这样蒸出来的饺子十分劲道。
其次是韭菜盒子，是北方的一种面食，和面时需要烫1/3面，这样烙出的韭菜盒子，会透出绿莹莹的韭菜和黄灿灿的鸡蛋，十分好看。烫面的春饼吃起来口感柔软，烫面的烧麦更容易留住汤汁，保留烧麦鲜美的口感。
你最喜欢吃广东早茶中的哪几样点心？
年轻时喜欢去葡萄居、广州酒家、龙凤酒家、泮溪酒家、北园酒家、大同酒家、莲香楼、白云酒家、东山酒家、食得福酒家，这些都是老字号。
广东早茶最近这十几年很多创新，加上原来传统点心，有几百种之多。基本上所有的点心我都喜欢。要挑出我喜欢的数不过来？我点得比较多的是：xo酱炒萝卜糕、蒸肠粉（所有的品种，比如虾肠、牛肉肠、冬菇瘦肉肠、油炸鬼肠、、鸡蛋拉肠、叉烧肠、斋肠、猪肉肠，等等）、粥（所有的粥，比如及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、菜干咸骨粥、明火白粥、花蟹粥、南瓜粥、鱼片粥、窝蛋牛肉粥、海鲜粥、蔬菜粥，除了不喜欢田鸡粥小时候先生教的田鸡是益虫）、还喜欢香橙炖蛋、雪蛤炖木瓜、猪网油糯米鸡、春卷、流沙包、等等。很多传统的点心都喜欢，比如金钱肚、陈皮牛肉丸、南乳猪手、黑椒牛仔骨、豉汁排骨、凤爪、虾饺、粉果、干蒸烧卖、牛百叶、芋头糕、马蹄糕、榴莲酥、蛋挞、炸云吞、咸水角、煎堆、炸芋丝、陈村粉、猪肠粉、炒河粉、云吞面、椰奶芋头糖水、汤圆、猪脚姜醋、各种青菜等等。
还有很多新品种太多记不住名字了。所有的点心都好好吃。每一样点心都尝一下，吃几个月都不带重样的。
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首选虾饺：
我是个内陆城市长大的孩子，所以对海鲜的喜欢一直偏执的停留在虾上面，虾饺算是***了我所有喜欢的特点，薄皮——漂亮，大颗的虾仁——省去了剥壳的麻烦，而且肉馅的搭配往往有脆脆的笋丁或是荸荠，口感上的层次比较丰富，属于每次光顾茶餐厅都会点的单品。
其实奶黄包我也蛮喜欢的，但出于对“流沙“这个画面的痴迷还是点流沙包更多一些。而且个人觉得奶黄包用的是牛油，和奶香和甜味融合之后比较容易觉得腻。而流沙包用的是猪油，馅料上又多了咸蛋黄的咸鲜，味蕾层次更丰富些。
我这个北方孩子最初对叉烧包的认知来自于《古惑仔》中小混混强迫小结巴吃叉烧包的桥段。叉烧包的皮比北方常吃的面食更为暄软，只吃皮也是甜丝丝的。大颗粒的叉烧融合了甜、酱香和咸鲜，吃完很有幸福感的食物。
十年前我的工厂搬到佛山市的南海里水镇，每天早上都会去附近的丽景酒楼喝茶，我每日都会点一碗猪红鱼片粥和一碟香煎萝卜糕。有一年青的女部长说我，你怎么天天都吃这两样东西？我对这个部长说，我这个人很专一的！引到同桌的茶友都在笑……。过了一段时间，酒楼推出一款新的糯米鸡，茶友都说味道不错！有一天我也点了一笼，正吃的津津有味的时候，女部长耒质问我，你跟我说你对我很专一，为[_a***_]今天叫鸡？我望着部长无言以对。最近我不好意思再到这家酒楼喝茶了，我改去附近一家乡村的小茶楼，这里古色古香，茶靓！又安静！是休闲喝茶的好地方！
到此，以上就是小编对于粤菜中的面点的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜中的面点的2点解答对大家有用。
