大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜东坡肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜东坡肉的解答，让我们一起看看吧。
秦始皇为什么不吃东坡肉？
导读：由于卤肉，东坡肉因苏轼而名扬天下，世人皆认为此肉乃是苏轼所独家占有，此谬传矣。
前言：
猪、牛、羊、狗、鸡至从被定为五畜之后，被历代人家摆上了餐桌，由其是猪肉，在牲畜类型中以好畜养，产量大，受众多，在历朝历代中做为劳动人民荤菜的主力。
秦始皇做为中国封建社会第一位皇帝，从其出生到霸业成功，一生命运多舛，但是做为一位王室的成员，他的生活质量还是强于大多数人民。
我们从史料中了解到秦始皇出生于今天的河北省邯郸市，他的母亲赵姬是河北人，河北省邯郸市地处于北方黄河流域，而生活在这区域内的人民荤菜的取得大多数来源于猪肉少数来源于牛羊，尤其是牛做为生产中的中坚力量，不是有地位，有财富是很难食用到的。
总结：
猪肉在解决荤菜的方面起到了重要的作用，而秦始皇生活在这样的环境下，猪肉对他而言是可以轻易尝到的，做为王室的后代，在饮食起居方面，可是比较讲究一些，所谓：食不厌精，那时的东坡肉作为：卤方肉的出现。虽然不像北宋东坡肉一样著名，但其实是一种类型的食物。
北宋的大学问家苏轼，可以说是历史上的全才，在饮食文化中建树颇多，而“卤方肉”因苏轼元丰三年（1080年），二月一日，被贬黄州任团练使时，自己开荒种地，为改善自己的饮食将当地红烧肉才以改良，而他所居住的地方正在东面一面荒坡上，称为东坡，而铁烧肉因苏轼而变得天下闻名。现代人岀于营销手段策划岀卤肉为苏轼独有，这是错误的。
做为一代始皇帝，对贏政而言，所谓的“东坡肉”恐怕餐餐都会吃到，只是一个食品名称罢了。也许那时还有别的名称，只是因名称不显，消失在历史长河之中，世人以卤肉为东坡肉著名，而提出始皇帝不食东坡肉此论，实为大谬…
这个问题时代感好像弄错了！东坡肉是宋朝时才有，秦始皇那时根本就没有，还谈什么吃不吃呢！
那就说说东坡肉来历吧！
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，据说是由北宋文学家苏轼首创的。
苏轼，字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世人称其为苏东坡，他是北宋著名的文学家和书画家，苏轼少年成名，入仕很早，一生在很多地方做过官。苏轼是一个喜欢美食的人，走到哪里都要尝尝当地的美食，不仅是品尝，还会亲自下厨，因此对于制作美食也有自己的心得。
苏轼在杭州做官时，遇到了一次大雨，江河决堤，湖水泛滥，他就组织百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥。
当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过春节的时候，大家不约而同来苏轼家里送肉送酒。盛情难却，苏轼就收下了这些肉。
但这么多的肉他也吃不完，他也知道百姓们为了给他送礼，很有可能家里都没有肉过年。他想了个办法，叫人将猪肉切成方块，加上调料焖熟，挨家挨户把肉分送给了百姓们。
大家感激苏轼的体恤，就把他送来的这道菜叫做“东坡肉
这个问题就和关公战秦琼一样啊！第一，东坡肉是苏东坡时代的产物，宋代和秦代，相隔不要太远啊！第二，秦始皇还是历史上首位禁止使用猪字的帝王，另一位就要数大明的老朱家了。但是绝没听说过秦始皇不吃猪肉的。
这个问题就好像是关公战秦琼，在理论上根本就不可能，这就是一个伪命题！
东坡肉是苏轼发明的，苏轼是宋朝人，秦始皇是秦朝人，是中国的第一个皇帝！秦始皇所处的时代和和苏东坡所处的时代，相差了一千多年，所以，秦始皇是不可能吃东坡肉的！
成都东坡肉哪里好吃？
位于成都金牛区梁家巷的彭城叁萬把子肉的招牌菜就是东坡肉。非常好吃，老板就是眉山东坡区的人，祖传秘方的东坡肉肥瘦相间的猪肉沐浴在浓郁的秘制汤汁中，猪肉原始的色泽被打磨成棕红的糖色，光是看起来就已经忍不住流口水啦！
当然高档点的酒楼，东坡肉做得好的可能就是红杏酒楼了。
成都红杏酒家
红杏酒家是成都老牌的酒楼之一，人均91元左右，始建于1996年，位于成都市一品天下大街13号，拥有羊西店、紫荆店两家分店，以川菜为主，是成都品质比较高的川菜酒楼之一，十年来它始终保持着排队吃饭的旺盛人气，甚至被许多人比喻成自家食堂。红杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局装修古色古香。红杏酒家主打川菜，经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡、嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝、麻辣脆鲜的双笋鲜辣兔；又吸取了淮扬菜、粤菜等菜系的精华，有蟹粉狮子头、清蒸鲥鱼、皇朝虾仁等缤纷色彩的菜肴。每年年夜饭预订都非常火爆，平时也始终保持着排队吃饭的旺盛人气。红杏酒家先后获得了“中华餐饮名店”、“全国餐饮业优秀企业”、“中国川菜畅销品牌”等多项殊荣。
一虾两味莱谱名？
2、把虾的须和脚都剪了。先来做一道地道的广东菜：白灼虾。
3、烧一锅水，里面加上一点盐和油就可以了。水开了之后就把虾倒进去！虾的颜色转红就差不多了。
4、非常简单，吃的时候蘸点酱就可以了。最地道的酱就是辣椒圈酱油。
《东坡肉》。
因为这道菜是浙江绍兴的一道传统名菜，也是宋代文学家苏轼最爱吃的菜之一。
其主料是猪肉，加入葱、姜、料酒等调料，烤制而成。
这道菜肉质鲜嫩，口感极佳，被誉为南方的“[_a***_]肉”。
研究表明，东坡肉富含多种营养素，特别是蛋白质和维生素B族，有益保健作用。
同时，由于其制作工艺和选材相对复杂，东坡肉也成为了中国餐饮文化的重要代表之一。
明确结论：一虾两味莱谱没有一个固定的名字
解释原因："一虾两味莱谱"是一道以虾和莱为主要食材的菜肴，不像其他菜品一样有一个规范的名称，往往是由店家或者食客根据自己的特色给起的名字
内容延伸：比如有些地方叫“虾莱炒面”、“透亮青莱炒虾仁”、“大虾玉米炒莱菜”等名称
因此，即便同是“一虾两味莱谱”，可能不同地区或者不同店家也会有各自的名称
一虾两味莱谱是一道具有地方特色的传统名菜，它的名称是由其主要材料-虾和莱叶，以及其烹饪方式-两味烹调，所组成的。
虾在莱叶上浸泡腌制，再用六味汤和酱油烹制，两种烹调方式的结合使得该菜品具有独特的口感和风味。
一虾两味莱谱是地方名菜，它所使用的主要材料都来源于基本上只有当地才长得出来的食材，这种鲜美的味道也只有在当地才能品尝得到。
因此，一虾两味莱谱这道菜在推广和宣传时，也是具有很高的地方特色和文化内涵的。
南方的汉菜是什么菜？
汉菜的学名叫作苋菜，又名为米苋、红苋菜、红菜、汉菜、雁来红等，这是一种在我国长江流域比较常见的蔬菜，苋菜为一年生草本植物，但是其对环境的适应性比较强，抗性也比较好，所以在我国多个地区都有栽培，是一种生长速度快、营养又丰富的夏季主要蔬菜之一。
南方的汉菜是一种以汉族菜系为主，多见于南方地区的烹饪风格
南方的汉菜起源于汉族菜系，同时融合了各种不同的地域烹饪方法和调味方式，比如川菜、湘菜、粤菜等等
南方的汉菜以清淡爽口、入味不腻为特点，并注重使用新鲜的本地食材烹制出独具地方特色的菜品
南方的汉菜非常丰富多样，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、东坡肉等知名菜品，此外还有一些特色菜品，如粤菜的糖醋排骨、湖南的椒盐虾、福建的东坡肉等
南方的汉菜风味独特、口感丰富，吸引了越来越多的人们前来品尝
南方的汉菜是广东、湖南、四川等地的菜系
因为地理位置、气候状况、饮食文化等不同的因素，南方的饮食文化和菜系也不尽相同
广东菜口味清淡，以色、香、味、形并重而著名；湖南菜则以辣闻名，菜式口味新奇、花样多样；四川菜现为中国四大名菜之一，其麻、辣、鲜、香、油五味并存，更是令人推崇的
除了这三个省份，南方还有福建、台湾等地区的菜系，但是因为产地不同，所以味道、料理方法都各具特色
苋菜是南方人餐桌上常见的蔬菜。
它是黍，茎细长，叶椭圆形，茎长，花深紫色或绿色、绿色和白色，***黑色。茎和叶可以食用，是常见的蔬菜。苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、米苋菜等。是苋科的一种可食用黍。
南方的汉菜是广东菜、江浙菜和福建菜等。
因为南方地区相对于北方更多的是水域区域，气候较湿润，相比之下南方的蔬菜种植更加丰富，因此南方的汉菜也更加注重口味鲜美和清淡，同时也更加注重健康营养。
广东菜以海鲜、猪肉、家禽和蔬菜为主要原料，注重清炖、清蒸、炒和炸的烹饪方式；江浙菜以水产、肉类为主要原材料，注重用料精细、制作精细；福建菜则脂肪量较低，口感较轻，以鱼、虾、蛙、蟹等水产为主要原材料，做法注重调味和口感的平衡。
到此，以上就是小编对于粤菜东坡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜东坡肉的4点解答对大家有用。
