大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣鸡湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香辣鸡湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜香辣猪脚怎么做？
用料:猪手 蒜 姜 香葱 八角 桂皮 香叶 草果 干花椒 干辣椒 冰糖 豆瓣酱 辣妹子 辣椒面 生抽老抽 盐 米酒 清水
步骤 2猪手砍小块洗净，焯水。
步骤 3在砂锅里放入所有食材和没过猪手的清水，盖上锅盖，留小孔出气。 放在炉腔平板的中央，关上炉门，微波火力800W烹调50分钟。
步骤 4烹调结束后，取出摆盘。
制作食材
猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，猪蹄,食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙，
制作流程
1.将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起，
2.姜洗净拍松，
湖南香辣小鱼仔的家常做法？
湖南香辣小鱼仔是一道非常受欢迎的湖南菜，下面是它的家常做法：
材料：
1. 小鱼仔500克
2. 大蒜3瓣
3. 生姜1块
4. 干辣椒适量
5. 花椒适量
6. 料酒适量
7. 食盐适量
湖南香辣小鱼仔是一道非常传统的湖南家常菜品。首先选用清晰透彻的小鱼仔，用盐水浸泡片刻，去除腥味，晾干备用。
接着，将辣椒、姜、葱切碎，并备齐辣椒油、花椒粉和盐等调味料。
热锅倒油，炒制姜葱蒜，放入鱼仔炒香，放入辣椒和调味料进行拌炒，保持小火约5分钟，使其充分入味。最后撒上香菜、花生碎点缀即可。这道菜品口感香辣爽口，非常开胃，是下饭的好菜品。
用料：小鱼干适量、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、小葱1根、姜3片、干红椒1个、生抽2勺、老抽1勺、盐2匙、料酒2勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉适量
步骤：
1.小鱼干洗净备用
2.青红椒切丝，切葱花，蒜瓣切片，姜切片，干红椒切碎，备用。
3.锅内放底油，加入姜、蒜、干红椒，煸香。
4.（1）.放入小鱼干翻炒至小鱼干微微焦黄。
（2.）放入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
（3.）加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀入味。
（4.）最后加入葱花翻炒均匀，即可出锅
到此，以上就是小编对于香辣鸡湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣鸡湘菜的2点解答对大家有用。
