大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜有面食吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜有面食吗的解答，让我们一起看看吧。
湘菜面条做法？
1. 肉丝、海带、姜丝、蒜粒、小葱粒、葱叶粒、生菜洗净备用，准备剁椒
2. 热锅倒油，放入葱姜丝，爆香肉丝，焦黄香
4.倒入水（汤最好）
1. 肉、海带丝、姜切条，蒜切粒，蒜头切条，葱叶造粒，油麦菜洗好预留，提前准备剁椒。
2. 锅热倒进油，放葱段、姜片将***高跟鞋爆锅发黄馨香
4. 倒进冷水(有大骨汤最好是)
5. 煮沸撒上葱段盛好预留
6. 另出锅，放进冷水煮沸，煮面条，待水再度滚翻时淋入凉水，反复三次后滚翻，鲜面条就可以捞起来!滋补汤征用,将油麦菜放进烫熟。
7. 将油麦菜放到表面，淋上汤，浓浓的一碗湖南省口感面展现在你眼前。
做法是：
1、酱油适量、葱1根、盐、适量、鸡蛋1个、辣椒粉适量、面条一份、猪油一勺。
2、煎个荷包蛋做汤底，加点水煮，作为汤底。
3、适量盐，酱油，辣椒粉，味精，葱。
4、面条煮5分钟到10分钟左右，熟了后把面条夹到汤底，即可。
食材：湿面条、五花肉、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜、郫县豆瓣。
做法：五花肉切丝。大葱切段。蒜姜拍碎切末。干辣椒切丝。
起锅热油，放入五花肉丝煸炒二十秒，加入郫县豆瓣，炒出红油，倒入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入适量精盐白糖、胡椒粉、鸡精、味精，半勺清汤，翻炒四五下盛出备用。
锅内加清水烧开，放入湿面条，加两次冷水煮开后捞出，放入碗中。
小碗按一比一的比例放入酱油、蒸鱼豉油、辣鲜露调匀，与炒好的肉丝一起浇到面条上，拌匀即可食用。
鸡蛋汤面
食材:鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许
做法:锅内放入，把鸡蛋打入煎香。湖入滚开水。让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。加入适量的盐调味。放入适量的糖提味。再来点蚝油提鲜。放入少许生菜增加口感与营养。在汤碗中滴入几滴芝麻油。把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。
葱花酱油面
食材:面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量
做法:把香菇和葱准备好。把油烧热，放花椒炒出香味。再放葱花炒出香味。再放香菇炒出香味。放盐炒匀。倒入酱油。倒入适量的水烧开。再把面煮熟,ok!
阳春面
食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
做法:把洋葱和葱白切成长条，把香葱切碎，锅里放入适量的猪肉，倒入洋葱和葱白番少，要炒的锅里的料焦焦的，准备一锅热水，加入面条，用大火煮沸，浇一点冷水，再次煮沸后即可起锅了，在碗里加入肉汤，冲入适量的热水，再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了。
正宗剁椒鱼头里面有面条吗？
一般是没有的。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。这道菜通常以镛鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓，肉质细嫩，肥而不腻。具体制作技巧可以参考如下：
1、泡姜和剁椒本身都有咸味，所以不用再加盐，口味重的可以适量加一些蒸鱼豉油。
2、制作剁椒鱼头最好选用胖头鱼的鱼头，因为这种鱼的肉质肥厚细嫩，口感最佳。
3、加入葱油和香油是为了提香，但要注意用量，以免冲淡剁椒的香味。
4、蒸鱼头时加入了大量的泡姜，所以不必再添加生姜。
5、平时蒸鱼的汁比较腥，但是用泡姜和剁椒蒸出来的汁鲜美辣口，非常美味，可以用来拌面。
到此，以上就是小编对于湘菜有面食吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜有面食吗的2点解答对大家有用。
