大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜鸡胗青菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜鸡胗青菜的解答，让我们一起看看吧。
青菜炒鸡杂是不是疙瘩汤？
青菜炒鸡杂怎么会是疙瘩汤呢，这分明就是一盘炒菜，一般疙瘩汤里，是加西红柿，金针菇，最后再加入小青菜。
当然疙瘩汤里也可以加入牛肉片，猪肉片，肉丝，也是可以的，如果一定要加鸡杂，哪也无需用青菜炒鸡杂的方式，因为青菜放早了，疙瘩汤煮好了，青菜就黄了。
菜心炒鸡杂的做法有哪些？
食材明细 鸡肾适量 菜心适量 蒜适量 盐适量 胡椒粉适量 白酒适量 酱油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 鸡肾炒菜心的做法步骤
1 切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。
2 青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。
3 蒜拍一下，切未
4 放多点油，煸干点。
5 放入蒜炒香后，加入酱油，炒得酱油收干。
6 放入青菜，炒熟就行了。
7 盛到碟子上，就可以了。 小窍门 1、鸡肾放盐，多搓几次，再放点白酒泡一下，能去腥 2、蒜等鸡肾煸干后，放入蒜，更香
广东米粉汤底的做法？
牛骨高汤 。材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗。
作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
2、猪骨高汤。材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗。
作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
2、鸡肉高汤。材料：老母鸡1只、姜1块、水52碗。
作法：老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
4、蔬菜高汤。材料：黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗。
作法：全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
1、原料：米粉 葱、姜、料酒、香油、盐、青菜、鸡精、鸡汤 丸子、猪肝、鸡肉、鸡胗、石头
2、做法：
1）将丸子切成薄片，青菜洗净，猪肝、鸡肉、鸡胗切成片；
2）坐沙锅点火，倒入鸡汤，加盐、鸡精、葱、姜煮开；
3）再坐锅点火，倒油待油热后将石头放入锅内加热，将加热后的石头放入锅；
4）加入猪肝、鸡肉、丸子、鸡胗、青菜焖1分钟；
5）再加入米粉焖2分钟，倒入香油即可。
原料
菠菜 (500克)，瘦猎肉 (200克)，粉皮 (100克)，葱花、姜 各10克，水 200克，盐 10克
1/首先，处理好菠菜
2/将粉皮掰碎泡入热水
3/准备好猪肉和葱、姜
到此，以上就是小编对于粤菜鸡胗青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜鸡胗青菜的3点解答对大家有用。
