大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜黑椒猪肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜黑椒猪肚的解答，让我们一起看看吧。
香辣青椒猪肚做法？
1.
锅中热20ml油，10克葱，10克姜，20克蒜，5克花椒，5克干辣椒爆香。
倒入带汤的300克猪肚，倒入半勺料酒和1勺生抽，煸炒至汤汁沸腾，收收汤汁。
汤汁所剩不多时倒入50克青椒丝，加入5克盐，大火翻炒十五秒左右，滴5滴香油出锅。
2.
300克猪肚洗干净后，放入高压锅里，加入3克黑胡椒碎，5克盐，3克味精，300ml水，大火压15分钟，用筷子轻轻扎得透，煮好后斜刀切小块。
100克青椒切小块。
炒锅加热，放入300克猪肚翻炒片刻。
加入100克青椒翻炒均匀。
酸汤猪肚酒店做法？
材料：
- 猪肚：300克
- 瘦猪肉：200克
- 冬笋：50克
- 干香菇：3朵
- 青蒜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒、生抽、姜片、盐、醋：适量
食材明细
熟猪肚、莴笋、黑木耳、鸡蛋、菜籽油、料酒、盐、砂糖、金酸汤酱、白胡椒粉、鸡粉、葱花。
2、提前煮好的猪肚切成条状，我家都喜欢吃酥软的，我是用电压力锅煮的。
3、锅中倒入少许油，打入鸡蛋煎成荷包蛋。
4、再切成小条状。
1、先将买回来的猪肚清洗干净，然后冷水下锅，锅中加入葱、姜以及少许白酒去腥。然后盖上盖子小火焖煮50分钟左右，煮肉的同时将海鲜菇去根切段，然后切一些葱姜蒜末以及辣椒圈备用；


2、煮熟的猪肚切条，然后起锅烧油，油热后下入葱姜蒜末炒香，然后下入一包酸汤料。


3、锅中加入适量的清水，待水开之后倒入切好的猪肚以及海鲜菇。快熟时放入切好的青红椒，然后再煮两分钟左右即可出锅！
调料：黑胡椒、醋、盐
制作方法：
1、猪肚切细丝，辣椒切圈，金针菇洗净撕开。
2、锅内放三碗水，加姜丝煮开。
3、放入金针菇、猪肚丝。
4、烧开后加醋、盐、黑胡椒、辣椒圈（一半）调味。
5、加水淀粉，打入鸡蛋，顺一个方向迅速搅动，使蛋花细碎均匀。
6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末点缀即可。
第一步：买回来的猪肚先对半切开，先来改刀切成大片，再切成小条。
第二步：土豆清洗干净后去皮，再切成1厘米的厚片；切好后再改刀切成粗条备用。
第三步：半个红椒和一块青椒都切成条备用。
第四步：准备一把酸菜放入清水里面来洗去杂质和盐分，然后捞出来挤干水分，再改刀切碎一点。
第五步：锅中加入清水，把土豆条和猪肚下入锅中焯水，开大火煮两分钟即可用漏勺捞出来，控干水分备用。
新鲜猪肚可以做几款菜品？你会做几款？
大家好，我叫忍杰，在这跟大家聊聊猪肚的几种家常做法，当然每一种食材都可以跟不一样原材料搭配做出各种美食，还有的就是烹饪方法的不同了，比如说比较有名的粤菜肚包鸡，还有一个广式例汤就是用猪肚，猪脚，墨鱼，花生等食材小火慢煨而成，营养是相当的丰富，在湖南就有一些酸辣肚片了，红油肚丝，还有一个叫湖南的白辣椒脆肚，
在这里我粗略的给大家讲讲白辣椒脆肚的操作过程，我们把新鲜猪肚清洗干净后切一厘米左右宽条，用少量食用碱腌制三五个小时，然后大火烧开水，把腌制好的猪肚下锅焯水，立马出锅放入凉水里冲洗，直至冲洗掉碱味既可，配上湖南特有的白辣椒，加入适量姜蒜末的爆炒，能让你一顿吃上五碗大米饭。
到此，以上就是小编对于粤菜黑椒猪肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜黑椒猪肚的3点解答对大家有用。
