大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蔬菜羹的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜蔬菜羹的解答，让我们一起看看吧。
米汤青菜羹的做法？
1、青菜适量,瘦肉50克,白粥适量,盐适量,花生油适量,酱油两滴。
2、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。
3、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜,用的甜菜芯,甜菜芯要选粗状肥胖,带有一点点菜花为最佳。
4、把菜芯洗干净,沥干水分,放在案板上,切成青菜丝,越细越好。
5、把瘦肉上的肥肉切掉,放在水龙头下洗干净,放入冰箱冷冰室30分钟,拿出先切成薄片,再切条,最后横竖剁几下,就成肉泥了。
需要提前准备的材料有：
通心粉50g、香菇30g、食盐适量、醋适量、味精适量、蒜适量、香油适量、调和油适量。
1、青菜清洗干净，香菇充分泡发好，切片，浸泡的汤备用，通心粉浸泡一会儿，大蒜切片。
2、锅中加入加入水，把浸泡香菇的汤一起放入，放入通心粉煮。
3、煮至通心粉变色后放入香菇。
4、煮至香菇熟透。
5、放入上海青。
6、煮至上海青断生。
7、勾入薄芡汁儿，调味。
8、装碗，放入醋和芝麻油。
芋泥青菜羹的做法？
【具体做法】
1、先把槟榔芋洗净蒸熟，剥皮，用勺子压成芋泥，喜欢吃颗粒的就不要压太碎。
2、锅中加入少许食用油，油热倒入番茄丁炒至变软出汁，倒入芋泥，加适量清水，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。
3、放入盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入青菜丝，烫1分钟左右，就可以出锅了。
4、出锅后可以根据个人喜好，加一点香油。芋头羹越凉越稠，放久了就像固体一样。
梭子蟹青菜羹的做法？
做法：
蒸锅里放青菜清蒸梭子蟹。
步骤step2
洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。
步骤step3
放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。
步骤step4
冷水上锅，大火蒸30分钟即可。
步骤step5
豌豆青菜羹的做法？
豌豆青菜羹是一道清爽健康的家常菜，其制作方法简单易学。首先，在锅中倒入适量的清水，加入切好的豌豆、青菜和少量盐，煮至软烂后，将其捣成细泥状备用。
接着，再次加水烧开，放入捣好的豌豆、青菜泥，搅拌均匀，加入味精和少量芝麻油，烧开即可。豌豆青菜羹味道清爽鲜美，富含营养，有润肤美容、活血通络等功效，既是一道美味佳肴，也是一道健康养生菜肴，是很好的选择。
豌豆青菜羹是一道营养丰富、口感细腻的汤品。首先将豌豆、青菜和香菜洗净后切碎，取一个锅放入清水和煮熟的高汤，加入豌豆和青菜，煮至变软时放入盐、胡椒和少量鲜奶油，搅拌均匀。
接着使用搅拌器将汤料搅打成浓郁的糊状，再加热至滚沸即可。食用时可再撒上香菜，口感更加清爽。豌豆青菜羹不仅美味可口，还富含维生素和钙质等营养成分，是一款很健康的汤品。
什锦花菜羹做法步骤？
什锦花菜羹是一道美味营养的汤品，以下是一种简单的做法步骤：
所需材料：
1. 花菜 200克
2. 干香菇 3-4个
3. 胡萝卜 半根
4. 玉米粒 适量
5. 青豆 适量
7. 高汤 500毫升
什锦花菜羹是一道美味的家常菜，做法分为以下几步：1.将鲜花菜洗净切成小朵，备用。2.将蘑菇、胡萝卜、玉米粒、青豆等蔬菜切成小块。3.锅中放入适量的水，煮沸后放入所有蔬菜，煮至七成熟。4.将锅中的蔬菜捞出沥干水分，备用。5.锅中倒入适量清汤，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，再放入蔬菜煮开。6.用水淀粉勾芡，淋入蛋液，搅拌均匀即成。这样一道口感鲜嫩、汤汁浓稠的什锦花菜羹就做好了。
到此，以上就是小编对于粤菜蔬菜羹的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蔬菜羹的5点解答对大家有用。
