大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜潮汕人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜潮汕人的解答，让我们一起看看吧。
味嘴爷梅菜扣肉是哪里的？
味嘴爷梅菜扣肉是来自中国湖南的传统名菜，属于湖南湘菜的一种。它选用优质的猪五花肉，经过制作工序后煮至软嫩，口感鲜美，加入梅菜与辣椒煮熟后，更加赋予其酸辣味道，可口得令人难以舍弃。
味嘴爷公司经过多年的积累和创新，发扬传统口味的同时，借鉴了国内外的烹饪技艺和企业管理经验，将其打造成一代“梅菜扣肉”品牌，满足了人们对美味鲜香的需求。现在，味嘴爷梅菜扣肉已经成为中国特色美食文化的重要代表之一，在国内外都受到广泛欢迎。
大家觉得蔡澜先生到底有多懂美食？
我个人并不觉得他是美食家。说个例子。我有一个朋友，他说，我觉得外面的东西都好难吃，什么五星级，米其林都难吃。我说那你觉得什么好吃？他立刻来了精神说，我妈煮的东西我觉得比任何厨师都好吃，比如说炒白菜。我是一吃货啊，好不容易找了个机会，他邀请我去他家做客，我终于吃到了他口中的天上有地上无的炒***。得出的结论是，他的美食只停留在他习惯的味觉里。所以我们每个人都是美食家，你从原生家庭带来的口味，决定了你对美食的论述罢了。
味道，只有品尝，才能明白。
蔡澜先生厉害在于，他能利用文字让你想象得到那股美味。另外，只是讲味道，实在难以发挥，所以蔡澜先生（毕竟干过电影的），常常能从美食升华到一个故事般的文章。
看上去是讲美食，其实是在讲我们的生活，甚至是讲述一种人间烟火的文化。
食家和吃货的区别啊！你以为就是吃啊。
蔡澜与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，被称为“食神”！
金庸老先生曾这样评价蔡澜：见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一 流的通达。
但从个人成就上来讲，蔡澜无疑是成功的。但是跟他的文学才气相比，他在美食领域的“实力”我个人认为并不突出！
毕竟他曾监制的电影有：《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。
而美食领域的成绩无非就是推出过“暴暴系列”零食、酱料及茶饮、在香港参与开设餐厅以及做过美食栏目的主持人！
并不是说他不会、不懂美食，而是本身美食这个概念是没有具体答案，就像有的人喜欢吃番茄炒蛋，而有的人却从不吃番茄一样！
开放性的话题其实并不值得拿来被深究，而且蔡先生似乎对美食的理解在粤菜、料理及西餐上是有一定研究的，其在中国其它几大菜系上并无很深的研究，其中最典型的就是川菜和湘菜了！
看过他几期节目，个人认为恐怕谈不上什么美食家。当然，每个人对美食家的定义不一样，毕竟这属于非理性的东西，没有什么标准定义。但是从最基本的生理状态来说，一个他那么大年龄的人了，味觉，嗅觉还灵敏么？恐怕未必！从他的几期节目来看，不管吃小鬼子的鱼生还是吃香港的煲汤，几乎清一色强调的都是食材的选择……话说，谁不知道一道菜好不好吃主要取决于食材？例如炖鸡汤，原来农村的散养土鸡，不管哪个地方的什么品种，也不管是大姑娘还是小媳妇炖，更别提爷爷奶奶辈的亲自操刀，将新鲜杀掉的土鸡，用煨罐装了加入井水，不放任何调料。煨罐放入才做完晚饭留有余烬的柴灶里，柴灰完全覆盖住煨罐，随便一块木板挡住灶门，煨到第二天中午，一打开煨罐，整个大院子都飘满了香气……现在商业化的餐厅谁能做出来那个味道？所以如果知道一味美味食材最重要，而且能吃出来是不是好食材就是美食家，我想百分之五十的人都能自称美食家了！当然，唯一佩服的是他对于各个地方的美食该如何进食，说起都是一套一套的，而是否就是标准，就不得而知了……看过他吃重庆火锅那一期节目，讲解如何吃火锅的方法，至少对于吃重庆火锅来说，他所谓的如何吃火锅，如何打调料，在一个重庆人看来纯属胡说八道！……这是我个人见解，不足为凭！
到此，以上就是小编对于湘菜潮汕人的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜潮汕人的2点解答对大家有用。
