大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜里的饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜里的饼的解答，让我们一起看看吧。
猪肉饼的做法粤菜？
猪肉饼是一道经典的粤菜，制作简单美味。首先，将猪肉剁成肉茸，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制片刻。
然后，将腌制好的肉茸放在手掌心，用力拍打，使其粘合。
最后，加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，使肉饼更加鲜嫩。猪肉饼煎煮好后，可以配上蒸饭或面条，口感香嫩，味道鲜美。
主要食材：一小块猪排肉，一小块鸡胸肉，猪肉和鸡肉的比例为1：2，六个大冬菇泡发备用
做法：
1.首先要把肉都剁碎
2.加入调味料搅拌肉沫，一直搅拌都上劲后，腌制10分钟，再继续搅拌，这次要加入冬菇水水，不断搅拌，可以少量多次加入冬菇水，到水分完全吸收
3.冷水上锅蒸10分钟后，撒入葱花就可以
先把面粉用温水调匀，然后用手揉成面团，让它醒20分钟，卷心菜先切丝再切丁，青红椒去根去籽同样切丁
然后拿出一个大的盆子，把切好的卷心菜丁、青红椒丁、肉糜、香菜、盐、糖少许、鸡精、生抽、色拉油，一起放入盆中用筷子搅拌均匀
拿出醒好的面团，手上涂一层色拉油，这样就不容易沾手，再次揉光滑，把它拉成长条，在板上撒一层面粉，把它摘成小块，再压扁，然后用擀面杖把它擀成薄皮
再把调好的馅均匀的放在皮子中间，两边往中间叠成长条，再用刀从中间一切为二。锅烧热后放入色拉油，把叠好的饼放入锅中，盖上锅盖，煎三分钟左右翻面，继续用小火煎三分钟，两面微黄即可捞出装盘，非常可口的青椒馅肉饼就做好了
一斤猪的前胛肉，三分肥七分瘦的，去皮洗干净剁碎，提前泡好一点梅干菜，泡好洗干净剁碎，把肉碎和梅干菜碎放盆子贯，加上盐、白糖、酱油、蠔油、生粉、胡椒粉、花生油搅拌均匀后装碟上锅蒸熟即可
湛江机粽饼正宗做法？
湛江机粽饼是一种传统的广东小吃，制作方法简单，但讲究工序和技巧。首先将糯米和绿豆分别浸泡，然后将糯米和绿豆分别磨成泥，加入适量的糖、油和水，搅拌均匀备用。
再将糯米泥放入机器中制成饼状，加入荷叶块，放入蒸锅蒸熟即可。湛江机粽饼口感软糯，香甜可口，是一道地道的粤菜小吃。
生蚝饼最正宗做法用什么粉？
生蚝饼是一道常见的粤菜，它的主要原料是生蚝和面粉，用来制作外皮的面粉一般使用的是蚝饼粉。蚝饼粉是一种特制的淀粉类面粉，有助于制作出饼皮的脆嫩口感。
您可以在当地的华人超市或者亚洲食品店购买到蚝饼粉，它通常标注为"蚝饼粉"或"生蚝饼粉"。如果无法找到蚝饼粉，您可以尝试使用淀粉类面粉替代，如澄粉、米粉或土豆淀粉。
下面是制作生蚝饼的一般步骤：
2. 制作饼皮：将蚝饼粉与适量的水搅拌成面糊，调至适中的浓稠度。
生蚝饼是一道经典的广东美食，最正宗的做法中使用的是地瓜粉（也称为蕃薯粉或番薯粉）作为主要的粉料。
制作生蚝饼的材料：
- 新鲜生蚝：适量
- 地瓜粉：适量
- 油：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
云吞香港叫法？
云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
到此，以上就是小编对于粤菜里的饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜里的饼的4点解答对大家有用。
