大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜大龙虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜大龙虾的解答，让我们一起看看吧。
口味龙虾湘菜做法？
1、鸡精，油，盐，姜丝，葱丝各10g，蒜，料酒，辣椒，香菜，麻椒各20g，火锅底料100g，小龙虾200g。
2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。
3、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒，麻椒爆香后，放入火锅底料翻炒。
4、放入小龙虾倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐，鸡精大火收汁后，出锅撒上香菜即可。
湘菜小龙虾的家常做法？
用料：小龙虾 4斤，啤酒 1罐，小葱 3根，大蒜 7瓣，生姜 5片，八角 2个，桂皮 1块，香叶 3片，豆瓣酱 3勺，香菜 4根，干辣椒 5个，泡椒 3个，紫苏 适量，生抽 3勺，盐适量
做法；
步骤 1小龙虾清理干净，去虾线，再用牙刷给它们肚皮来回刷干净。
步骤 2龙虾尾反复清洗后把水沥干，备用。
步骤 3小葱葱白葱绿分开切1cm左右的段备用。
步骤 4开火，锅中油烧热后倒入虾尾，过油。 用锅铲来回翻拌一下，虾尾全变成红色即可捞出，整个过程大概一分钟左右。
步骤 5把刚刚锅里的油倒掉一部分，锅里留适量油放入下豆瓣酱炒出红油，下葱白段，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，各种辣椒，紫苏翻炒。
步骤 6待锅里的调料炒出了香味儿，倒入虾尾，翻炒均匀，加入生抽，盐调味。
步骤 7倒入一罐啤酒，开大火煮七八分钟。
步骤 8加入香菜和葱段，稍微收汁后就可以出锅了。
做法
备料过程
1. 用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身（要捏紧其背部，以免被箝）；
2. 用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；
3. 两块干姜去皮切姜末（先切薄片，再改姜丝，才能完成）。每块姜约50mm见方；
4. 两根大葱切葱末（方法同上）；
5. 剥两头大蒜，蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；
6. 干辣椒用剪刀剪成丝状；
7. 花椒一小袋；
株洲龙虾哪家最好吃？
株洲市是湖南省闻名的龙虾之乡，这里有很多出名的龙虾店。以下是一些株洲口碑比较好的龙虾店：
1. 矿长龙虾工坊：以地道的湘菜味道和优质的服务著称，龙虾做得非常新鲜，价格较为合理。
2. 木屋餐厅：环境非常舒适，龙虾口感鲜美，价格也比较实惠，是非常受当地人欢迎的一家龙虾店。
3. 天龙饭店：这是一家有30多年历史的老字号餐厅，龙虾做得非常鲜美、新鲜，多种口味，价格比较中等。
4. 阿健龙虾庄：这是一家口味独特、烹制精细的龙虾店，价格略高，但味道十分美妙，值得一试。
侯子龙虾怎么做？
侯子龙虾是一道以龙虾为主料，加入葱姜蒜等辅料烹制而成的传统湘菜。制作方法如下：首先将龙虾洗净，切成段，用沸水焯水去腥；
然后将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，再加入龙虾段翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀；
最后加入清水，大火烧开后转小火焖煮，待汤汁浓稠后撒上葱花即可。侯子龙虾口感鲜美，香辣可口，是一道受欢迎的美食佳品。
到此，以上就是小编对于湘菜大龙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜大龙虾的4点解答对大家有用。
