大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜馆器皿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜馆器皿的解答，让我们一起看看吧。
请问下北京哪家湘菜馆正宗？
湘菜，是中国历史悠久的一种地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。
1. 吉祥鸟湘菜馆
推荐理由：店面装修得挺有特色，透着股热火朝天的劲儿，看着就有食欲。做的是家常湘菜，味道不错。剁椒鱼头红红辣辣，吃着很过瘾，上头的面条也筋道;小炒肉咸辣适中;干锅类都挺棒。价格适中，适合聚餐。
地址：北京朝阳区朝阳门外大街吉祥里103号201楼
推荐菜：剁椒鱼头、小炒肉、干锅手撕鸡、干锅茶树菇、石锅牛蛙
2. 湘临天下
推荐理由：招牌的剁椒鱼头很大一盘，鱼鲜肉嫩，不腥不腻;其他菜也中规中矩。餐厅装修是典雅传统的中式风格，包间豪华舒适。服务员热情礼貌，随叫随到，消费偏高。
地址：北京西城区西直门外大街168号腾达大厦3楼(近首都体育馆)
3. 翠清酒家
请问下北京哪家湘菜馆正宗？
湘菜，是中国历史悠久的一种地方菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。
1. 吉祥鸟湘菜馆
推荐理由：店面装修得挺有特色，透着股热火朝天的劲儿，看着就有食欲。做的是家常湘菜，味道不错。剁椒鱼头红红辣辣，吃着很过瘾，上头的面条也筋道;小炒肉咸辣适中;干锅类都挺棒。价格适中，适合聚餐。
地址：北京朝阳区朝阳门外大街吉祥里103号201楼
推荐菜：剁椒鱼头、小炒肉、干锅手撕鸡、干锅茶树菇、石锅牛蛙
2. 湘临天下
推荐理由：招牌的剁椒鱼头很大一盘，鱼鲜肉嫩，不腥不腻;其他菜也中规中矩。餐厅装修是典雅传统的中式风格，包间豪华舒适。服务员热情礼貌，随叫随到，消费偏高。
地址：北京西城区西直门外大街168号腾达大厦3楼(近首都体育馆)
推荐菜：剁椒鱼头、农家小炒肉、干锅牛蛙、小炒黄牛肉、榴莲酥
3. 翠清酒家
剁椒鱼头用什么鱼头做更好吃？
你好，我是肉松小源，很高兴能回答你的这个问题
剁椒鱼头是非常有名的一道湘菜，它的特点就是肥而不腻，咸鲜微辣，很多人都爱吃，开胃又营养！
正宗的剁椒鱼头用的鱼头是熊鱼头，别名叫胖鱼头。胖头鱼也叫鳙鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头大，肉质雪白细嫩，鳙鱼的精华或者说最好吃的部分就是鱼头。
剁椒鱼头的家常做法
所需食材:一斤半的大鱼头1个、湖南红剁椒1碗（没有的话就到菜市场买那种新鲜的红辣椒，自己在家拿刀剁碎，当然这比较费工夫，如果是初学者的话就到超市买现成的吧！）
步骤:
先用盐、料酒涂抹整个鱼头（里里外外都要细细的涂），腌制15分钟，然后在表面铺上姜丝。
在鱼头上铺满红剁椒。
锅内烧开水，放上蒸架，大火蒸10-15分钟，时间的长短视鱼头大小。
你好!我是丑小鸭:(剁椒鱼头用什么鱼头做更好吃?)我相信大家跟我一样认为，胖头鱼、做剁椒鱼头是最合适不过了，胖头鱼，以头大出名，身上的肉质也一样肥美，人们一提起做鱼头汤，首先想起的就是胖头鱼。因其头大肉嫩，汤质鲜美，做剁板鱼头，那更是无可挑剔，下面我就带大家去看看剁椒鱼头的制作吧!
步骤1、一只4斤左右的鱼，头、身分离，鱼头一分为二，鱼头上均匀涂上一层料酒，码上一点盐，给鱼头来***一下，这样更入味，鱼头上倒点姜汁，去去腥味，盐制片刻，放入蒸箱，蒸15分钟。
步骤2、趁这蒸鱼的15分钟，敢紧把剁椒准备好，葱、姜、蒜，准备好， 野山椒切好备用。
步骤3、起锅、烧油、油热放进，姜块、蒜泥多放，放入野山椒、加入花椒，一起煸炒至出香味，此时放入少量水，大火煮开。蒸好15分钟的鱼头，可以***登场了，把刚烧好的汁水，全部倒在鱼头上，撒上葱花，此时再浇上烧至十分热的热油，呲拉一声，油花四溅，顿时香味飘出，营养、美味的剁椒鱼头的制作就完成了，喜欢吃的朋友，照着我的样子，制作自己喜欢吃的美食吧，喜欢我，就关注我，共同进步吧!
到此，以上就是小编对于湘菜馆器皿的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜馆器皿的3点解答对大家有用。
