大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜小土豆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍湘菜小土豆的解答,让我们一起看看吧。
湘菜炒土豆片做法?
土豆去皮去芽,切薄片^ _ ^
步骤 2
步骤 3
尖椒洗净,从中间划一刀切小段^ _ ^
步骤 4
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步骤 5
湘菜土豆片的做法:
步骤1:土豆去皮切厚片,锅中加水开锅以后下入土豆片,再次开锅以后捞出控干水份,蒜苗斜刀切,小米辣切丁,大蒜切片,葱切葱花备用
步骤 2:锅中加油,烧至6成热,下入控干水份的土豆片,先不要搅,炸定型以后在搅散,炸至金黄备用
步骤 3:锅中加少许油,下入葱,大蒜,小米辣,炒出香味,下入辣妹子,美乐香辣酱,小火炒香,下入土豆片
步骤 4:开始调味:下入辣鲜露,美乐香辣酱,蒸鱼豉油,蚝油,鸡精,十三香,蒜苗大火炒断生只需15秒中即可出锅装盘
.准备原材料五花肉、土豆、洋葱、姜、蒜、葱、桂皮、八角、陈皮
2.五花肉切块用盐、生抽、生粉、料酒码十几分钟入味,土豆去皮切块洗去外层淀粉用水浸泡,姜切片,蒜剥皮,洗干净八角、桂皮、陈皮,葱白切段,留少许青葱切丝,洋葱切花瓣状
3.锅内放适量的油
6.加点白糖上色
7.放入适量的水(多放点水),加点老抽,焖肉20来分钟吧
8.倒入土豆继续焖
9.最后放入葱段,加少许盐巴大火收汁
10.起锅,装盘,撒上葱丝
用料:
土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。
做法:
1.先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
2.土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
湘菜土豆烧牛肉的家常做法?
材料
牛腩500g,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,八角1个,大葱半根,姜5片,料酒1汤匙,老抽1.5汤匙,白糖少量,盐少量
做法
1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
用料:牛肉500克,土豆2个,八角2个,老抽两勺,料酒2勺,香叶1片,生抽2勺,干辣椒6个,盐适量,桂皮1块,姜片4片,花椒适量,白糖1勺,郫县豆瓣酱适量,蚝油1勺,鸡精1勺
做法步骤
步骤 1
先把牛腩用凉水冲洗干净后切块,在凉水放锅里焯水,水开以后撇去浮沫,在把牛腩用凉水冲洗干净,因为这样这样才可以去味
步骤 2
土豆切块冲洗干净
步骤 3
洋葱切块,线椒,姜
步骤 4
先放油,油大概5成热放入白糖,花椒,姜,豆瓣酱,然后放入牛腩翻炒,待炒出香味时,加入料酒,翻炒几下,关小火在放八角,干辣椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,蚝油,盐(放作料就开小火避免糊锅),放完作料开中火翻炒几下放入水煮开
到此,以上就是小编对于湘菜小土豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜小土豆的2点解答对大家有用。