大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于迎客居川菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍迎客居川菜的解答,让我们一起看看吧。
龙泉十大特色饭店?
1月15日,由成都经开区(龙泉驿区)商务局主办的“美好生活品味龙泉”2019成都龙泉驿“美好生活”体验季启动仪式在洛带古镇文轩广场举行,经过严格的评选活动,广大网友和专业评审选出了最具龙泉特色的民宿、名店、菜品和小吃。“成都未央生态农业有限公司-百合原”获得“十佳餐饮名店”称号。百合原“迎客吉祥三宝”获得“十佳特色菜品”称号;百合原“芒果蛋”获得“十佳特色小吃”称号。
餐饮店怎样才能有更多的回头客?
一个餐厅的回头客是很重要的,谁做生意都希望稳定,而不是像过山车一样,一天好一天坏的,回头客的多少,就决定了你们的生意好坏和稳定程度。
培养回头客,其实是门学问,这需要综合的因素。首先,客人最好是在周边生活或者居住,这样的客人比较容易成为回头客。其次,你的菜品应该过硬,符合他们的口味。再次,服务到位,而且能够有一些定制化的服务给他们,订桌订餐,打折等等。最后,把顾客当做朋友,多交流一些生活上的话题,隔三差五可以送点餐厅的小礼物,或者一年到头,可以请老顾客吃个饭等等。
留住客人,并且成为回头客,需要顾客对你的位置,菜品和服务都有极好的认可度,不可能因为关系好,就成为回头客,所以培养回头客,应该是打铁还需自身硬,然后再考虑情感上的一些诉求。
做餐饮不像别的,因为做餐饮竞争比较大,做的人比较多,门槛比较底嘛,很多人就算技术不好也来做,这样做的人多了竞争就大了,就比较难做。
要想做好餐饮那必须得坚持一个原则那就是不贪图便宜和利益,只为了利润而不去在乎材料的好坏,如果你这样做我想你是做不久的,我们做餐饮肯定第一得保证口味。如果你的材料货真,那做出来的味道肯定是不错的,如果你用了便宜的材料或者过期的那别人也是能吃得出来的,这样不仅给自己断送财路也是违法的如果客人吃出问题来了遭殃的还是自己。
在有就是服务态度,很多做得比较好的餐饮很注重服务态度和细节,他们要让客人在他哪里吃饭感觉有一种家的温暖,这样客人也会经常去有朋友要吃饭也会介绍去这样下来人流量就多了。如果你服务太差别人去一次第二次别人就会不去的。吃个饭像是去讨饭那种感觉别人心里不舒服那肯定不会去的。
这就是做餐饮想要做好必须必备的。这是我自己的想法也许你们有更好的看法大家可以关注我互相谈论。
感谢各位老铁,问题提出不到半天,就有很多热心餐饮人留言回答或者私信,现在必老师总结了各位的优秀回答,梳理成文,欢迎大家一起交流讨论。
许多餐饮人错误的认为,只要把开业前期的筹备工作、宣传工作做好,店面成功开起来,定期营销打折搞活动,就可以做甩手老板,喝茶看报日进斗金了。
经营几个月下来才发现,这些活动引到的只是“头回客”,很难转变成回头客。但回头客才是撑起餐厅经营的重要客源,培养忠诚的回头客比所有的打折活动都有效。食客的新鲜感一旦退却,生意火爆就成了奢望,餐厅的顾客越来越少,座位总也不满,营业额直线下降。这时候甩手老板们就成了热锅上的蚂蚁。
其实,头回客不愿意再度光顾你的餐厅的原因很简单——对餐厅还不够满意。但究竟为什么不满意?哪里不满意?还需对症下药。
餐饮人应学会站在食客的角度去体验用餐过程,发现潜在的问题。一旦发现菜品口味及服务环节出现问题,及时做出调整,以免影响食客的用餐体验。
餐饮店,竞争激烈,菜品,美食,以及服务态度都会影响效益!
餐饮店,第一年不要想着盈利,也不要想着急把投入的钱挣出来,一定要养客户,来就餐的人一定要有特色的细心对待,微笑服务,餐厅干净利落,餐具整洁卫生
对菜品一定要有创新,营养,而且一定要有把握征服味蕾,不能随大流,口味独特才是特色!
海底捞是最容易***的,但为什么没有人去做跟海底捞一样的特色服务?因为很多人不敢,不愿意,或者很多人光想着挣钱,忘了跟客户第一接触的服务员!
谢邀。开餐厅培养回头客主要是留住顾客的胃。人们喜欢你餐厅的口味,那就是菜品有特色,每天有一个特色菜,让顾客百吃不厌。
还有优质的服务,做到细节,让顾客有家的感觉。例如:有的时候客人自己去找餐巾纸,自己去找水喝,自己去要……每个细节做到了也就留住客人的心。微笑服务,你的服务员素质一定要高,穿着整洁,服务质量高。
卫生一定要搞好,不干净的餐厅让人吃一次就不想再来,一定要干净。
汪小菲开的什么店?
汪小菲开的餐厅叫 SUBU。
SUBU是一家主营川菜、粤菜、海鲜的餐厅,也是俏江南集团在国内成立的第一家顶级时尚概念品牌餐厅。整体设计风格前卫,大厅设计风格以时光隧道为主题,包房以“太空舱”为灵感,未来感十足,每个包间都有独立灯光和音。
刚离婚不久的汪小菲,又在北京开了一家新店,11月27日开门迎客,生意异常火爆。
汪小菲还分享了开店现场的视频,周围挤满了人,里面更是座无虚席,客人们非常之多,纷纷过来为汪小菲捧场。
这两年汪小菲在各地开店,已经将自己家的招牌打出去,再加上他有一定的知名度,更是吸引了不少顾客,已经是餐饮界的“网红人物”了。
最近一两年餐饮业特别难做,是不是新型餐饮要来了?
我就是做餐饮的,我可以明确的告诉大家,现在的餐饮行业,己经不是难做那么简单了,而是做不下去了,如果一个新开业的餐饮店,在二个月里没有做起来的话,那么也就做不下去了,最后的结果也只能是关门大吉了
这不是我说着玩的,而是真实的情况,不知道大家有没有注意,有些新开业的餐饮店,往往经营还没有几天了,就在店门口挂上转让的牌子了,这就是店主通过几天的经营情况,推算出以后大概的经营情况
要是感觉预期不好的话,那么大部分店主就会选择及时止损了,除非店主有很强的经营能力和很强的人际关系,那么还有可能慢慢的做起来,要是没有这二点的话,估计就很难做起来了,最后结果也只能是关门大吉的多
之所以出现餐饮难做的情况,也不是没有原因的,根据我个人分析,主要原因就是,大部分人多觉得餐饮行业是一个来钱快的行业,只要进入这行了,就可以每天见到钱了,所以导致了很多人的第一次创业,多选择了餐饮行业
毕竟餐饮行业的门槛,实在是太低了,只要你有个十来万左右,就可以进入这行了,而且不管你会不会做菜,懂不懂厨艺,多是无关紧要的,只要你找个靠谱点的厨师,就可以解决一切了,这就导致了,大大小小的餐饮店扎堆了
有时候一条500米的街上,多能出现十来家的餐饮店,想想这么多的餐饮店在一起,你要客人怎么精准的到你店里来,你要是做推广活动的话,那么其他餐饮店肯定也跟着做的,所以餐饮难做的情况,就是因为做的人太多了,并不是什么新型餐饮要来了
这两年的餐饮确实不好做,但所谓的“新型餐饮”就要看你是如何定义的。
①大环境影响
首先是大环境问题,近几年各行各业因为受大环境影响都不好做,并不仅仅是餐饮行业不好做,整体都受到影响的情况下,餐饮业又如何独善其身呢?
②同质化低纬度竞争激烈
其次在一般人看来餐饮业入行门槛低、容易***,看谁家生意好就照抄的现象屡屡发生,同一品类的店在同一条街上连开数家的比比皆是,大多数人都在依靠低纬度的模仿来经营只能把这个品类做烂(前两年的潮汕牛肉火锅、今年重庆的芝士榴莲饼就是最典型的例子),到最后多数都赚不到钱。
③行业转型期影响
从近两年的餐饮业呈现的趋势来看,受多方面影响餐饮业明显开始进入转型期,对专业化的要求越来越高,不要说连锁店就算路边摊和夫妻店都在进入转型期,以前的路边摊多数都是两人经营,现在多数都只有一个人,以前的夫妻店有多少是在做炒菜,现在多数都是以麻辣烫、粉面馆、黄焖鸡等快餐品类为主,做炒菜的夫妻店基本都快绝迹了。
到此,以上就是小编对于迎客居川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于迎客居川菜的4点解答对大家有用。