大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜兔子图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜兔子图片的解答,让我们一起看看吧。
兔子川菜名称?
鲜 锅 兔 自贡菜是川菜的一个流派,又称为盐帮菜,其特点就是味厚香浓,鲜辣***,善用椒姜,料广量重,选材讲究,有精品川菜之美誉,而鲜锅兔就是其代表菜肴之一,凸现鲜辣之味,辅以少麻,油厚而味重,兔肉的鲜香与鲜椒的椒香相融,辣椒的香辣与仔姜的辛辣相辅相成,使这道菜风味十足。
红烧兔子的川味做法王刚?
用料
兔肉适量,香葱 适量,姜块 三块,青蒜 一条,干辣椒 四至六课,八角 少许,十三香 少许,生抽 少许,老抽 少许,盐 ,冰糖 5小颗 ,黄酒适量
2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
食材准备:
主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)
配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。
(小兔肉很嫩,一下就好了)
2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。
主料: 兔肉800g, 竹笋500g
辅料: 油(100ml), 豆瓣酱(1汤勺), 香菜(少许), 大料(适量), 青椒(50g), 老姜(1块), 花椒(适量), 老抽(小半勺), 冰糖(3颗), 鸡精(少许), 葱(适量), 料酒(少许)
步骤:
1.兔腿肉洗净
2.斩块
3.竹笋、香菜洗净备用
4.竹笋切块
5.豆瓣酱一汤勺
7.老姜拍破
兔肉用料酒、盐、胡椒粉、10分 钟待用。
步骤 2窝笋、胡萝卜切块
步骤 3准备好蒜瓣、花椒、姜片,葱节。
步骤 4热锅倒油三层热下入花椒、姜片, 蒜瓣炒香,调中火,下入兔肉翻炒 至色泽微黄,加入水、高汤、没过 兔肉,下入胡萝卜煮五分钟再下窝 笋煮至熟收汤汁,加入水淀粉、葱 节、盐、鸡精推匀即可。
步骤 5窝笋烧兔,好香啊.
用料:
兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克
红烧兔肉的做法步骤:
步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。
步骤 2 猪肉清洗干净
怎么做川味红烧兔子肉?
材料:兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。
做法与步骤:
1、首先,兔肉洗净切成小块,红椒、青椒切成片,生姜切成片,大蒜拍成片,然后放在盘子里待用即可
2、然后,把兔子用水烧开,然后把切好的兔子肉放在水里烫一下,然后捞出,用温水洗净
3、接下来,当油烧到70%时,将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟,油香时,放煮好的兔肉
5、接下来,水干后,放入红辣椒,将青椒炒一会,然后关火离开锅即可
6、最后,把弄好的红烧兔肉装盘即可享用
到此,以上就是小编对于川菜兔子图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜兔子图片的3点解答对大家有用。