大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜制作名片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜制作名片的解答,让我们一起看看吧。
四川在川菜推广上面有什么相关政策或者方案吗?
作为四川人彼此要顶起来,都来广益集思,发表看法,这个可以有,我感觉川菜特别不商业化,我在江浙沪基本看到的麻辣烫连锁居然是东北人开的,叫什么杨国福,是我们公司客户,我可能提供他们的收银系统和电子秤,几百家店数据同步,四川冒菜,四川串串香这些行业就做不出来个连锁?上海不是有海底捞吗?不也是四川人吗?要从服务也好,从味道也好,都要创新的商业模式,和现代化的管理,互联网,大数据,都要上。
日前,四川出台了一个有“味道”的方案,要让川味飘得更远!记者从省***网获悉,《四川省促进川菜走出去三年行动方案 (2018—2020年)》出炉,要将川菜培育成为四川省对外开放的重要名片和特色优势支柱产业。
《方案》提出,到2020年,全省餐饮业年营业额突破3000亿元。培育100家餐饮龙头企业,形成一批跨省、跨境经营的川菜品牌企业;培育现代食品工业示范基地10个,森林食品基地100个,花椒、八角、桂皮、香叶等木本调料基地500万亩。
在经典的美食电影《食神》中,厨师们掌火颠勺的酷炫“特技”让大家印象深刻。根据《方案》,四川也将举办“‘美丽中国、品味四川’──川菜挑战大赛”,评选一批代表川菜发展水平和地域特点的系列美食大餐以及名菜、名师、名店,端上一桌川味饕餮盛宴。
既然是要川菜走出去,当然离不开推广活动。《方案》提出,要开展“川菜弘川”和“川菜海外行”两项推广活动。“川菜弘川”主攻国内,重点选择北京、上海等城市,以食品餐饮博览会展销等形式,开展全国范围内的四川美食推广活动。“川菜海外行”则主攻国外,重点选择“一带一路”沿线国家以及与四川建立友好关系的国家和地区开展川菜美食推介。
图据网络
作为餐厅名片,菜牌如何设计才能抓住消费者?
谢邀。奥启品牌设计的创意总监齐哥为你解答,如何设计菜牌(菜谱)。
做为餐厅的名片,菜牌的设计重点考虑就是如何吸引食客的视线和食欲。
如何吸引客户的视线和食欲呢?
首先,你要为你的餐厅定位。你是什么特点的餐厅,你的卖点是什么?你的产品特色在哪里?
以案列解析:
1、鱼主题特色餐厅,卖点是餐厅优雅小资的情调,产品特色纯天然的鱼类食材,那么在菜牌等物料设计上,就融入了这些特色,选用环保的纸品,设计细节上和自我品牌形象充分统一,让舒适而自然、健康而精致的餐厅格调融入食客的感官体念之中。
说的一种美食,就能知道是哪个城市。这就是城市名片,你知道的城市美食名片是什么?
说的一种美食,就能知道是哪个城市。这就是城市名片,你知道的城市美食名片是什么?
地域性很强的美食分为两种。
直接带地名出现的美食
北京烤鸭、武汉热干面、岐山臊子面、杭州小笼包、上海生煎包、长沙臭豆腐、西湖醋鱼、兰州拉面等等。
不带地名但是也有很强地域性的美食
狗不理包子,十八街麻花(天津)、羊肉泡馍(陕西)、豆汁和胶圈儿(老北京)、biangbiang面(陕西)、东坡肉(杭州)、狮子头(沧州)、驴肉火烧(河间、保定)、锅包肉,铁锅炖大鹅(东北)等等。
北京:烤鸭;上海:生煎;天津:狗不理;广州:虾饺;重庆:九宫格火锅;沈阳:老边饺子;西安:羊肉泡馍;武汉:热干面;长沙:剁椒鱼头;杭州:西湖醋鱼;南京:老鸭粉丝汤;成都:宫保鸡丁;昆明:过桥[_a***_];海口:文昌鸡;开封:灌汤包;保定:驴肉火烧。
这个问题好回答也不好回答呀,有很多城市不止一种美食。
北京
北京作为我国的首都,聚集天南地北的美食。要说出一种美食代表城市的名片,我想很多人更多的还是会想到北京烤鸭吧。
当然,北京还有很多好吃的,比如炸酱面、冰糖葫芦、豆汁儿、爆肚等等
上海
上海是我国的经济、金融城市,也是各种名特小吃荟萃的地方。上海的美食比较有名的,如生煎包、南翔小笼馒头,蟹黄汤包,蟹壳黄、拉糕、擂沙圆、烧麦等等。
广州
在吃货的眼里啊,广州就是一个人间天堂。俗话说“食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州”。广州的饮食文化源远流长,广州菜也是粤菜的代表,粤菜精致美味、选材广泛。比较有名的如:肠粉、双皮奶、粤式打边炉、艇仔粥、叉烧包、煲仔饭、云吞面等等,实在太多了,还请网友推荐一种美食作为城市名片。
苏州
一说到猪蹄儿我就想到苏州周庄。去过一次苏州周庄,深深地被那里的“万三蹄”吸引了,第一次接受猪蹄并且爱上猪蹄估计就是那个时候了。后来每次看到那些快手吃播们直播吃酱肘子酱猪蹄,虽然视觉上有点受不了,但是我都会不自觉地代入万三蹄的口感,口水狂流。。。
后来去过很多地方吃过很多猪蹄,都感觉没有万三蹄好吃,可能是先入为主了,也可能是因为当时在客栈里跟小伙伴们抢着吃猪蹄、嬉耍打闹的记忆太美好了吧~
对我来说,北京的美食名片就是豆腐脑儿~
作为一个地地道道的南方人,从小到大吃的都是口感爽滑细腻,味道清甜可口的豆腐花,要说咸的,我简直不敢想象那味道。直到高一的时候去了趟北京,在四环的某个小早餐店里吃到了有生以来最无法置信的东西——豆腐脑儿。
这细腻爽滑的口感,这诡异的肉馅和榨菜花生,这咸得呛鼻的味道 ——这特么不就是咸的豆腐花吗!!感觉有点暗黑但同时又觉得一点也不违和的口感,除了热心的老板给了我一大勺咸汁儿,咸得我鼻子发齁以外,味道好像还可以。。。
到此,以上就是小编对于川菜制作名片的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜制作名片的3点解答对大家有用。