大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜刘国栋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜刘国栋的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系中，哪些菜最有前途、最好吃？哪些渐渐不受大众喜爱了？
八大菜系，请参考我回答的问题
其实中国的八大菜系，并不是能够准确的定义为，哪些菜最有前途，最好吃，哪些渐渐不守大众喜爱了，比如身居八大菜系之首的鲁菜，现在为什么渐渐淡出大家的视线？其实鲁菜历史最悠久、技法最丰富、难度最高，最见功力的菜系。
不知道大家看没看最近很火的，陈晓卿团队出品的《风味人间》，其实大多都是民间的、接地气的菜，而不是繁琐、耗时的湘菜、川菜或者鲁菜等菜系菜品。
其实这个问题简单的回答就是，现在是一个调味品横行、生活节奏超快、味蕾麻木的时代，因此重油、重辣、快速、颜值的菜品就广为流传开来，这也是问题中所说的最有前途的菜了。
而渐渐没落的菜就多了，比如制作工序繁多、食材考究的菜系都比较少见了。
还有很多菜很少有人会做了，比如南煎丸子、锅塌豆腐、百叶鱼等。
清朝那会最牛的，差不多是满汉全席，这个基本上没有争议，满汉全席算是中国比较早的东北本地融合菜系了，不过随着满汉全席的失传，东北本地融合菜也就差不多就剩下现在的东北家常菜了，直到刘国栋的出现才算把东北融合菜系又发扬光大。
刘国栋,男，1923年12月出生于天津，辽宁省沈阳市人。国宝级烹饪大师，中国饮食文化国宝级***，精通辽菜、津菜、川菜、苏扬菜、南菜、鲁菜等，辽菜泰斗、创始人之一。
现在有个现象，韩餐，日料在中国各个地区都比较流行，反观国外，日本最贵的是中华料理，就是日本中国融合菜。美国最爱的是洋中餐，欧洲，中国餐馆也不少，中国人算是把餐馆开到了全世界。
在中国一些地方无人问津的 土菜 乡菜 在国外 直接变成了 高 大 上 ，老外还得提前预定，排队购买。
厨师这个行业门槛比较低，入门快，学成慢，不过不是一线大城市的话，竞争激烈，劳心劳力。职业病普遍，或***，或腰脱，或感染，或高血压，很多厨师的身体状况不容乐观，社会地位也不如国外那么高，这也是国内很多厨师走出国门的一个普遍原因。
到此，以上就是小编对于粤菜刘国栋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜刘国栋的1点解答对大家有用。
