大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜火锅店的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湘菜火锅店的解答,让我们一起看看吧。
湘味火锅排名前十强?
排名榜
1.爷爷那辈卤味火锅
爷爷那辈卤味火锅的总公司有自己的物流团队,总部会给连锁店提供必要的一些设备,而且还会调试人员帮忙调试店内设备,确保店面快速的开业。
2.杀牛场火锅
杀牛场火锅加盟的条件不苛刻,加盟费也不多,在加盟之后,该品牌的总部通过对市场的一个详细分析。
3.不挂科老火锅
1.水无沙湘菜馆
2.57度湘时尚传统湘菜
3.八月八经典湘菜
4.湘鄂情湘菜
5.吃湘喝辣湘菜
6.蜀湘园私房菜
7.湘里人家湘菜
8.背篓人家湘菜
9.大碗厨湘菜
10.江南公社湘菜
湘菜鱼火锅的做法?
湘菜鱼火锅是一道美味的湘菜火锅,主要以鱼肉为主要食材,搭配蔬菜、豆腐等***食材。以下是湘菜鱼火锅的做法:
准备食材:
2. 火锅底料300克
4. 泡辣椒末250克
5. 泡姜150克
6. 干辣椒节15克
7. 豆豉末35克
准备原料:活鲤鱼或草鱼1尾、泡酸菜200克、金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧***叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅(鸭)胗等适量、鲜汤1公斤、泡红辣椒100克、泡姜40克、野山椒30克、干辣椒节25克、花椒5克、蒜瓣50克、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量、混合油150克至200克。
活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净,剁下鱼头,然后平刀顺背脊取下两扇鱼肉,再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉,以正斜刀分别将两扇鱼肉切(片)成厚约0.6厘米的鱼片,并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块,加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。
泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣(部分)分别铡成碎末,泡酸菜改刀切小片,另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。
坐锅下油烧热,投入干辣椒节和花椒,炝出香味后捞出,铡成刀口辣椒待用。
筒子骨火锅湘菜做法?
一、先准备锅底:
1、锅底材料。(筒骨、豆腐皮)
2、筒骨清洗干净。
4、捞出清洗干净。
6、盖上盖子大火烧开转中小火炖1.5小时。
7、把豆腐皮切成均匀的小条。
8、入开水锅绰水2分钟,以去除豆腥味,然后捞起备用。
9、煮至汤汁奶白。
羊蹄火锅的湘菜做法?
准备材料:腊羊蹄子 500g,洋芋果果 200g,料酒 少许,芸豆 100g,姜片 4片,蒜苗 适量,葱苗段 若干,花椒 适量,干辣椒 4根
1、将腊羊蹄子在冷水中泡2小时备用。
2、将洋芋果果在温水中泡至变软。
3、将白芸豆浸泡在水中至少1小时。
4、将泡好的腊羊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。
5、锅中重新加水放入腊羊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。
6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆,小火煮1小时。
7、最后撒上蒜苗,腊羊蹄子火锅就做好了,根据自己的口味加入各种配菜食用即可。
羊蹄火锅是一道传统的湘菜,下面是一份简单的做法:
所需材料:
- 羊蹄 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 干辣椒 10 克
- 花椒 5 克
- 八角 5 克
- 桂皮 5 克
到此,以上就是小编对于湘菜火锅店的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜火锅店的4点解答对大家有用。