大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜唱菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜唱菜的解答，让我们一起看看吧。
成都的冒菜是什么？
成都的冒菜是一道具有代表性的川菜小吃。冒菜的主要原料是各种蔬菜、肉类和豆制品，如豆芽、木耳、藕片、鸭血、鱼豆腐等，再加上辣椒、花椒等调料。它的特点是麻辣鲜香，口感丰富。
冒菜的做法是将各种配料切成小块，然后放入开水中烫熟，捞出后再加上辣椒、花椒等调料拌匀，最后加上特制的麻辣汤，再撒上一些葱花、花椒粉等作为装饰。冒菜可以搭配米线、粉丝或面条一起食用，非常爽口美味。
（图片来源网络，侵删）
冒菜在成都非常受欢迎，不仅因为它的味道独特，还因为它能够很好地满足人们对于辣食的独特需求。无论是当地人还是游客，都可以在成都的各个小吃摊点或餐馆中品尝到正宗的成都冒菜。
冒菜是什么菜系？
川菜。
1、冒菜起源四川成都，是四川的特色传统小吃，是一道以各种肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类等为主要原料制作而成的菜品。
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2、冒菜的汤汁是用中药和各种调料配出来的，口味一般分为麻辣味、酸辣味。冒菜中的“冒”其实是动词，其食材要先在锅里煮熟再盛装在碗里，最后再加上汤汁。
冒菜属于川菜,四川话冒就是用滚烫的汤汆烫的意思,冒就是沸腾的同义词,四川话水烧开了,就说水冒了! 冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的沸腾汤汁中烫熟的菜把肉类,各种荤菜,豆制品,蔬菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉或豆瓣辣椒,还有配干辣椒碟蘸着吃,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”
到此，以上就是小编对于川菜唱菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜唱菜的2点解答对大家有用。
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