大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜的启示的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜的启示的解答,让我们一起看看吧。
十大川菜?
麻婆豆腐。主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉末(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等!

2 回锅肉
回锅肉。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

夫妻肺片。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

川菜为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,十大川菜主要有如下:
麻婆豆腐
回锅肉
夫妻肺片
宫保鸡丁
鱼香肉丝
好听又霸气川菜小吃名字?
以下是一些好听又霸气的川菜小吃名字,希望能给你一些启发:
麻辣香锅:这个名字体现了川菜中麻辣的特点,同时“香锅”也暗示了这道菜的美味和香气。
辣子鸡丁:这个名字中的“辣子”体现了川菜的麻辣口味,而“鸡丁”则表明了这道菜的主要食材。
毛血旺:这个名字中的“毛”和“旺”都暗示了这道菜的麻辣味道和丰富的口感。
口水鸡:这个名字中的“口水”暗示了这道菜的麻辣口味,而“鸡”则表明了这道菜的主要食材。
烤全鱼:这个名字中的“烤”体现了川菜的一种烹饪方式,而“全鱼”则表明了这道菜的主要食材。
宫保鸡丁:这个名字中的“宫保”暗示了这道菜的独特口味和烹饪技巧,而“鸡丁”则表明了这道菜的主要食材。
夫妻肺片:这个名字中的“夫妻”暗示了这道菜的独特历史和文化背景,而“肺片”则表明了这道菜的主要食材。
麻婆豆腐:这个名字中的“麻婆”暗示了这道菜的独特口味和烹饪技巧,而“豆腐”则表明了这道菜的主要食材。
水煮肉片:这个名字中的“水煮”体现了川菜的一种烹饪方式,而“肉片”则表明了这道菜的主要食材。
辣炒黄喉:这个名字中的“辣炒”体现了川菜的麻辣口味和烹饪技巧,而“黄喉”则表明了这道菜的主要食材。
你怎么看待餐饮行业?
谢谢你的邀请,我是一个厨师,算下来做了20多年的餐饮行业了,我来谈谈我对餐饮这个行业的看法;
1.首先作为服务行业,还是有些自豪的,
2.做餐饮这个行业,说实在的很辛苦,因为别人过年过节的陪家人的时候,也是你最忙碌的时候,有其实我们做厨师的,就拿我来说,十六七个年没有在家里度过了,全部都是在厨房,在餐饮行业过的年
3.餐饮行业可以改变你的命运,尤其是对农村来的人,或者对那些没有多高学历的人,只要你肯吃苦,在家学个厨师手艺,以后开家小的饭店,自己用心经营,发家致富也不是梦想。我很多朋友都是这样,买车买房子都很正常
4.话有说回来了,现在做什么不辛苦呢?都是为了家人,为了过上更好的生活,努力拼搏是很正常的,这点辛苦不算什么
5.作为一个厨师,看到客人喜欢你的菜,夸你味道做的好的时候,真的很满足.说实在的,做了20多年的餐饮行业,我一点都不后悔
如果你对,烤鱼配方,各种龙虾配方,烧烤腌制配方.冒菜,麻辣烫,麻辣香锅,干锅,火锅配方,各种卤水感兴趣,请私信我
餐饮业坑或不坑,赚钱不赚钱完全取决于自己。
首先餐饮业最关键的是口碑怎么样。俗话说得好:酒香不怕巷子深。虽然现在人口味都比较挑,但大部分人都还是抵挡不住美食的诱惑,,如果你做的好吃,一传十,十传百,客源肯定充足,赚钱当然也就不是什么难事。
其次,地段对餐饮业的影响也很大。客流量大的地方做生意成功率比较高,所以睁大眼睛选个好的位置餐饮业也就成功了一半。
最后,当然是环境。餐饮业很注重环境,好的环境会给人舒适感,也会给人安全感,客人会认为你们家的东西干净、卫生,吃着放心。愿意去吃饭的也就多了,现在人都很注重卫生,如果餐厅环境脏乱差,餐饮生意也不会好到哪去。
下面举一个真实的例子,希望对你有所启发。
我哥开的是羊汤面馆,首先,位置选在了地铁口,人流量比较大,一个月租金一万多,其次,做的东西好吃,周边的人都是老乡,卖的又是[_a***_]口味的小吃和饭,去吃饭的非常多,最后就是物美价廉,定价不高,口味又好,快递员和送外卖的人都经常去店里吃,生意非常火,经常供不应求。而我哥隔壁的饭馆生意就很一般。
下面是我哥羊汤馆饭店的实景图:
餐饮是一个成就梦想的行业,,餐饮同时也是毁掉你所有积蓄的行业,,餐饮相对来说,门槛看上去真不高,,但是餐饮门槛是真的高,,我的第一家门店有320方,总共投资是80万,属于广式火锅,,从9月19那日开张开始,到天气热的5月5号都是天天排队,,最少排队的那天都有30个号,,那时候开餐时间里我只有一个工作,,就是把饭店里吃完饭还没走的人催一下,,因为外面等的人真的有等了2个小时的,,,,那时候整天忙得起飞,,整个食街广场就我们的生意最好,,人家好多老板好羡慕,,甚至有人从湛江特地跑过来吃,有老板专门找我加盟,,那时候感觉好得意,一年时间里我们把投资的钱收回来还赚了130万,,那时候真心觉得钱好赚,,后来觉得自己的所有选择都是对滴,,然后就信心满满的开连锁,然后就不知天高地厚的跑到广州隔壁的顺德,,搞了一家1000多平方的来做,,结果因为与合伙人完全不同理念亏得一塌糊涂,,后来两家都是亏了,,主要原因是产品已经满街化,,没有什么特色了,但是又没新的替代品,,在整个餐饮接触的这几年里,,发现餐饮对位置的要求奇高,,稍微不好就经营不起来不说还要亏钱,,餐饮是个好行业,,他可以让你快速的产生现金流,,没有欠账,,但是要求你必须把握得了整个局面,,另外就是必须要有专业的人,,专业的事情交给专业的人去做,这话绝对没错,,所以餐饮还是需要慎重,,你如果没有好的地方,没有好的厨师,,没有好的运营人,,真别乱干,,如果这些条件具备,,那就使劲干,,餐饮可以让你开怀大笑!
北大周其仁教授曾说过,“餐饮业是国内最市场化的行业”,这充分解释了餐饮在一年之内开店率和关店率双高的原因,这个行业的竞争更充分、更完全。同时,这个行业人才济济,跨界人才不断涌入,创新更是非常的多。
有的饭店看着天天爆满,可是就是不赚钱!其实这个问题得从多方面看,一是客单价,有的饭店把利润压的很低,利润都用来做了促销打折,一开始肯定会有尝鲜和占便宜的心里,但是长久下来利润不足以支撑各种开销。其次是翻台率,有的属于快餐模式,翻台率就需要有把控,桌椅的数量,组合,卡间,包房的比例的搭配很需要专业度。很多老餐饮人都会犯这类错误更不要说新近的跨界餐饮人这方面经验了。
还有开连锁的,现在大多开连锁的都是为了赚加盟费。根本不是实实在在做餐饮。
餐饮开门三大事:菜品服务和装修。何况现在的运营玩法有这么多,唱着歌就把火锅吃了,各种体验式餐饮。但这些运营玩法不是专有的,你有我也可以有。你有我更优。虽然在前期可以享受到红利,但大家都开始玩的时候就又回到了同一起跑线。
餐饮行业也不例外经营的核心是心智的认知,心智认知的终极形态就是定位,我们在不断提升运营的同时,要思考我们企业的定位是什么,如何建立定位,再以定位来引领战略,然后赋能我们的运营和各种新玩法,让天下玩法皆为我所用,建立属于我们自己的护城河,获得可持续发展优势。
到此,以上就是小编对于川菜的启示的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜的启示的3点解答对大家有用。