大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜有麻麻的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜有麻麻的解答，让我们一起看看吧。
觉得湘菜好吃还是川菜好吃？
我觉得是各有特色，萝卜白菜各有所爱。但对一个湖南人而言，我还是习惯吃湘菜，毕竟是从小吃到大的，舌头和胃都适应了。
川菜其实也不错，只是主要是那个麻麻的味道吃不惯，其它的都还好。
呼市最好吃的湘菜是哪家？
呼和浩特湘菜当之无愧是在楚田辣丫头
我和阜阳一个同事去那出差， 那天到我们就去了她家一开始还是很很不喜欢吃鸭头的，感觉很😬下不了口，结果试了一个之后就开始上瘾了，做的麻麻的又香辣辣的，那个口感顺间丝滑味道很香让人上瘾，带上手套不知不觉自己就能消灭十几个。味道做的特别正宗，后来吃了好几家饭店，都不如这家菜好吃了，在呼和浩特9天去了三次，味道超级棒，说着说着我就止不住的流了口水[捂脸][捂脸][捂脸]当然其他菜也特别棒，但这个菜真的过瘾，你可以去看看品尝一下，当然众口难调，但我们去那天他家生意火爆，就上一菜要等。当然不要周六周日去，人肯定多[耶]
川辣和湘辣有何异同？
四川的辣和湖南的辣的区别在于：湖南的辣是香辣，鲜辣，而四川的辣是麻辣。
四川的辣是麻辣，以花椒为主，所谓麻辣就是舌头发麻，影响其他味觉，甜味酸味和苦味。
湖南口味的辣是香辣，以辣椒为主，辣椒通常是红辣椒和绿辣椒，烧菜时可以散发出淡淡的香味，嗅觉首先品辣，这样的辣既不过分，又下饭，辣椒里的甜味和咸味也都随着辣味入口，清香扑鼻，十分韵味。
1、用料不同。
湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。
川菜中的辣大多来自辣椒粉、红油辣椒、泡辣椒、胡辣壳（干红辣椒经过油炒后百制成的）等，最常见的就是水煮系列的菜品
湘菜中的辣则是来自于新度鲜辣椒或者自制的剁椒，不过有时也会用辣椒粉，但是很少。比如湖南最为出知名的就是剁椒鱼头。
2、烹调方式不同。
川菜是麻辣，在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
3、味道不同。
在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有＂七味＂（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。
到此，以上就是小编对于湘菜有麻麻的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜有麻麻的3点解答对大家有用。
