吃粤菜必点,粤菜吃啥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃粤菜必点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃粤菜必点的解答，让我们一起看看吧。

1. 你去粤菜馆吃饭最喜欢哪道菜？
2. 点都德必点菜推荐？
3. 来福州必吃的地道馆子？
4. 请问叉烧是什么？怎么制作的？

你去粤菜馆吃饭最喜欢哪道菜？

酿苦瓜

【材料清单】

苦瓜500克，猪肉250克， 海米、鲜香菇各25克，蒜50克，葱末、姜末、盐、鸡精、淀粉、蛋清、清汤、酱油、料酒、辣椒油、花生油各适量。

【制作方法】

1.苦瓜洗净切段，去籽焯烫沥干；猪肉剁成泥，香菇、海米洗净切粒，加姜末、葱末、鸡蛋清、湿淀粉、料酒、盐、鸡精拌匀，酿入苦瓜内，两端用干湿淀粉口;蒜下入热油锅中炸熟捞出入碗。

2.炒锅添辣椒油、酱油、清汤、苦瓜筒烧开稍焖，倒入蒜碗内，上笼蒸10分钟取出入盘；汁烧开，勾芡，浇入苦瓜肉柱上即成。

特点:香辣微苦，馅鲜味美。

首先进去点一壶普洱茶或者绿茶，然后来虾饺、烧卖、凤爪、排骨、皮蛋瘦肉粥、炒牛河、肠粉、核桃包等等！这是我平常去酒楼必点菜色，大家可以根据个人喜好选择，一般也有炒菜吃的，菜色也是各种各样。如果是吃饭我会选择以下几样菜：白切鸡、上汤焗龙虾、红烧乳鸽、烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、咕噜肉等，其中白切鸡和咕噜肉我是最喜欢的。

点都德必点菜推荐？

可以推荐。

1.可以推荐。

2.点都德是一家以粤式为主的餐馆，有很多推荐的经典粤菜，比如如下几道菜品： ① 特制乳鸽：嫩滑鲜嫩，肉质细腻，口感迷人，是点都德的必点之一。

    ② 黄焖鸡腿：特点是汁多味美，肉鲜骨香，混合了多种香料炖制而成，口感极好。

    ③ 特色海参：海参Q弹爽口，入口口感极佳，是经典的粤式菜品之一。

3.除了以上几道菜外，点都德还有很多其他推荐菜品，比如鲍汁皇翅、翡翠豆腐、松茸鲍鱼菇、桂花糯米鸡等等，均有很高的口碑。

来福州必吃的地道馆子？

1. 范家小吃：福州传统小吃，必点脆皮肠粉和早点品种。

2. 益福酸菜鱼：福州口味的热菜，特别推荐酸菜鱼和麻辣香锅。

3. 福州海鲜菜馆：福州特色海鲜菜，建议尝试龙虾烤肉和虾饺。

4. 非凡小厨：创意美食店，有各种口味的煎饼、披萨和汉堡。

5. 渊绿园素食餐厅：福州著名素食店，有多种美味的素菜和自制酿豆腐。

6. 福大校门口肉骨茶：福州特色快餐，有各种口味的肉骨茶和米粉。

7. 龍霸天麵館：福州人气面馆，特别推荐鳕鱼面、火腿肠[_a***_]和鱼丸面。

8. 淮南烧鹅：福州著名的烧鹅店，肉质香酥有嚼劲，配上独特的鹅酱汁更加美味。

9. 福州三坊七巷牛肉面：福州特色小吃店，人气较高的是卤牛肉面和牛肉粉。

10. 丽宾酒家：福州知名的餐厅，有多种经典福建菜和粤菜供应，特别推荐蚝烙和鲍鱼翅汤。

请问叉烧是什么？怎么制作的？

叉烧用猪肉烹饪而成，也成了一道家庭能操作的菜肴。

材料：五花腩500克，姜2钱，蒜4~5粒，料酒2汤勺，味料（包括3两生抽、白砂糖适量、盐半汤勺、胡椒粉适量、蜜糖适量）。

制作：

1.肥瘦相间的五花肉去皮，然后用水清洗，无需汆水。

2.五花肉加入姜、蒜、料酒和味料一起腌制，切忌加油影响入味。腌制时一定要用手捞均匀，最好不要用筷子，这样相当于给猪肉***入味。静置4小时，之后翻动让汁液更加均匀。

3.起油镬爆蒜蓉，将腌制好的猪肉沥干水，放入锅中大火煎，煎到金***收汁即可。

4.加腌制的汁，再加水。

5.开中火，一直煮到收汁为止，其间每5分钟要翻一下。

6.在煮叉烧时，可抽身做摆碟处理。将新鲜的圣女果打横切去1/5。这1/5的小番茄用剪刀将其剪成小白兔的耳朵。然后在圣女果圆面上切一小横槽，将“耳朵”插上去，做成小兔子。摆置于碟子周边，再加上香菜拌边。

在家自制叉烧，肉嫩，味道鲜美，非常好吃，猪里梅肉洗净，用盐，五香粉，酱油腌渍好，蒸熟，热锅下油，下冰糖，下少少水煎至粘，下腌渍好的猪里梅肉拌好上碟，放到烤箱烤，烤五分钟即可，香喷喷的叉烧配什么食物一齐吃都很好吃，肉嫩口敢很好！

昨天晚上妹妹缠着我去看电影，没想到《前任三》竟然戳中了无数人的泪点，包括我的妹妹，简直哭的一踏糊涂，回到家里以后，竟然饿了起来，炒着闹着再出去吃东西，就让它晚会电脑，结果看到《日食记》的视频，转头告诉我，如果有个男人能这么用心的为他做碗面就嫁了，下面分享给大家，日式叉烧面的做法。

日式叉烧面

美食材料准备：

五花肉 350g，葱姜蒜、酱油（生抽）一瓶备用 糖一大勺 清酒1小杯、味霖1小杯、鸡蛋2个 面粉15og

昆布小米椒少许 油适量 熟芝麻1小勺

做法步骤及烹饪技巧：

第一步：把肉切成3-5厘米的厚度，用盐在表面涂抹均匀卷紧。

用料

烤箱版蜜汁叉烧的做法

1. 把肉切成块，加入酒，姜和盐，我用牙签刺一下让更快的入味，腌制15分钟。

2. 加几滴醋，可加强五花肉的吸收，让其他酱料更容易渗透入肉。之后除蜂蜜以外的材料全加进去。静制1-2小时，为了更均匀的腌制五花肉，期间翻动一次。

3. 密封后放入冰箱冷藏24小时，期间翻转2-3次，让肉充分吸收酱汁。取出后烤盘垫锡纸，烤网架在烤盘上，烤箱预热180度，约45分钟。期间翻转一下。我的肉切的稍微厚了一点，所以看烤了50分钟，当看见看盘上开始不停的滴油后就叉烧就差不多该熟了。

4. 差不多的时候，取出刷上蜂蜜水，再放入烤箱5分钟就可以出炉了。

哈哈，叉烧肉是我喜欢吃的做法之一，它是粤菜中比较有代表的一个菜品，在两广地区深受欢迎，在全国范围之内都小有名气

叉烧自己在家也是可以轻松做出来的，不用在外面买了，想吃自己搞定，既可以让自己做学习到东西，又可以享受美食，还省钱，真是机智的选择。

只要掌握了方法，你也可以自己做出不差于饭店酒楼的叉烧肉哟，先来看我的制作过程，全程干货。

用料 ：梅花肉1250g，(也可以用比较瘦的去皮五花肉)，李锦记叉烧酱6勺，豆瓣酱2勺，耗油1勺，生抽1勺，料酒3瓶盖，老抽半勺，糖2勺，盐1勺，麦芽糖3勺(可以用蜂蜜代替)，蒜3瓣

步骤 1

把所有材料准备好，开干！

步骤 2

把叉烧酱：豆瓣酱：耗油：生抽：料酒：老抽：糖：盐：麦芽等调料顺序按照3:1:0.5:0.5:1.5:0.25:1:0.5:1的比例调制，糖可以根据自己喜欢的口味添加，

步骤 3

然后放入拍碎的生姜，大蒜，葱搅拌均匀

到此，以上就是小编对于吃粤菜必点的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃粤菜必点的4点解答对大家有用。