大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炒青豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜炒青豆的解答，让我们一起看看吧。
四川茄子炒青豆的家常做法？
1. 将茄子切成大小均匀的滚刀块，用盐腌制十多分钟，然后用手攥一下，将茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，避免反倒不好吃。
3. 热锅凉油，油热后烹香葱、姜，然后下入茄子，翻炒五分钟左右，让茄子均匀受热。之后烹入酱油翻炒均匀，然后盖上盖子焖一会儿。
4. 等到茄子变软后就可以下入青豆翻炒均匀，然后烹入料酒、盐、糖等调味品调好味，最后临出锅的时候放入蒜末拌匀即可。
需要注意的是，为了少油少火候，在腌制茄子的时候可以多放一些盐，这样可以避免在炒菜的时候加入过多的油和火候。在烹制时也可以适当加一些水，帮助茄子变软入味。
青辣椒炒豆粒的做法？
2.首先把甜豆洗干净，为了入味剥一下豆荚。
3.其余食材洗净切丝。
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油，炒香姜丝，然后加洋葱，加青椒，加甜豆，最后加点盐，酱油和五香粉，快炒出锅，手慢了点就有炒过火的了。
青辣椒炒豆粒是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 青辣椒：适量
- 豆粒（可以是绿豆、黄豆或者其他豆类）：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
素炒青豆正宗做法？
素炒青豆是一道非常简单、健康、美味的菜品，以下是正宗的做法：
所需材料：
青豆250克、葱姜蒜适量、盐适量、油适量
步骤：
1. 青豆去皮洗净备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
1. 青豆洗净后，过开水抄熟
2. 炒锅放适量的油，下入抄过水的青豆翻炒，然后加入一勺半盐，少量的水，盖上锅盖煮一下
是素炒青豆的正宗做法：
所需食材：
青豆100克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、清水适量
步骤：
将青豆洗净备用，切一小段葱姜备用。
倒入青豆，翻炒几下。
材料：青豆200克、红彩椒1个、萝卜条3根、油盐适量。
做法
1、青豆先剥掉外层壳，再清洗干净表层的瓤，红彩椒清洗干净后随意切小块，萝卜条冲洗过后切小块
2、煤气灶开火，锅烧热后倒入少许食用油，烧热后放入青豆下锅翻炒
3、炒至青豆颜色逐渐变深色时加入盐、红彩椒、萝卜条一起翻炒，翻炒均匀后关火出锅食用
做法步骤：
第1步、青豆去皮洗净胡萝卜改刀切成小块。
第2步、配菜改刀切成小块。
第3步、所有食材放在一起。
第4步、锅中热油倒入食材翻炒。
到此，以上就是小编对于川菜炒青豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炒青豆的3点解答对大家有用。
