大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于补肝的湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍补肝的湘菜的解答，让我们一起看看吧。
为什么每个省喜欢吃的内脏不一样，比如重庆，四川，不爱吃猪肝，江西，湖南认为是美味？
首先，题主这个问题问的比较业余，至少你不了解重庆人和四川人，重庆、四川人不喜欢吃猪肝，明显不可能。
当然在重庆、四川肯定也有人不喜欢吃猪肝，但是绝大多少都喜欢吃，每次出去外面吃饭，总有人忘不了点爆炒猪肝或川味猪肝，貌似在外面吃饭的时候，桌子上从来都不会少了内脏。
川渝菜馆里面最不缺的就是动物内脏菜品，而且大家也都热衷于吃这些“另类”的美味，你来到川渝吃饭，你都会觉得不点一点动物的内脏菜品觉得桌子上少点什么似的。
猪肝具有补肝明目、养血功效，可用于血色萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状。
但是猪肝也不是所有人能食用，比如说高血压、冠心病患者应该禁食猪肝，猪肝含有很高的胆固醇，如果食入过多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病。
每一个地方对于美食的标准和追求具有地区差异，但题主所提及的猪肝我觉得它是川渝人的挚爱，这个毋庸置疑。
不能再往下说了，口水已经流了一地了，就这么定了，今晚吃爆炒猪肝。
重庆人不爱吃猪肝，应该有二十年的光景了。
江西、湖南认为美味的猪内脏，同样在适合四川重庆的口味。
毕竟湖广填四川，江西、湖南与四川重庆渊源不少。
四川重庆不吃猪肝是有原因的，也不知道是哪位大神，发现了其中的奥妙；说猪肝含胆固醇过高，吃了要遭。
这秘密一直口口相传，到后面有几年几乎没人敢吃了，那几年的猪肝，屠夫也只好降价卖给那些喂猫养狗的。
其实在早，特别是吃“刨猪汤”时节，猪肝是必上桌菜品之一，现在就不清楚了，因为我家也有好多年没养猪了。
细心的朋友可曾发现?到冬季，重庆的猪肝价格贵得很。
因为又有人说，冬季的猪肝吃了没得事。
湖南人认为猪大肥最美味。哈哈。所以才会有这么多的肥子馆。
肠子越煮越香，当年八一桥的常德肠子馆红极一时，整个店里虽然只有肥肠干锅这一道荤菜，却吸引了无数吃货造访。
肥肠和猪头肉同煮，是最为乡土的常德做法。肥肠的油脂香和猪头肉的肉香交相融合，彼此成就，在辣椒、花椒和大蒜的助攻下，把这一锅尤物推向***。
一方水土养一方人，习惯了也能吃的！
我是湖北人，刚去广东不喜欢吃肠粉，米粉，河粉，猪杂粥。后来习惯了几乎是隔天就吃一次。
刚开始中午晚上一直吃川湘菜，必须要有辣椒才能下饭。有一次突然吃到一顿猪脚饭，香糯粘嘴巴，肥而不腻。有一次朋友请吃宵夜，点了一份虾蟹粥，那叫一个鲜美，汤汁浓郁。后来慢慢喝了花粥糖水，顺德煲仔饭，潮汕打边炉，习惯了清淡都有点不适应湘菜那么辣了，完全粤化了。
14年一次偶然的机会去了广西东兴，发现了螺丝也很好吃，一点也不腥，那里的海鲜真叫便宜。
到了河南，水席居多，胡辣汤，牛肉汤，锅贴，烩面也都吃的习惯，只是量太大了。
有条件的话一定要到处走一走，品尝中华美食
四川重庆都是比较喜欢吃猪肝的，反正是我的最爱，宫爆猪肝、酸辣猪肝都是很好吃的，不过很少在外面吃，现在外面的猪肉都不敢吃了，猪肝更是如此，猪的毒素都在猪肝上面！
每个地方都有每个地方的特色，这个和当地的风俗习惯有很大的关系，这是几千年来独特的地域环境、气候环境和文化环境造就的！
你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？
我来自四川，四川的美食太多了，我嘴喜欢吃的当然是四川的香肠和腊肉了。
香肠制作方法：肥瘦肉比例4：6最佳，我自己喜欢是肥一点的，可以根据自己喜好适当调整，然后加入辣椒面，花椒面，盐等调料，最后晾起来风干。
2、腊肉，也是过年四川人必备的美食，制作简单，吃的时候不必放任何调料，煮好蒸一下更好吃哦，如果再配上点辣椒面蘸一下，就更香了。
下图是自家弄的哦😍😍😍
大家好，我是湖南邵阳市人，我来给大家介绍我家乡的一种特产，猪血丸子。
猪血丸子又称血粑或猪血粑，是我们老家湖南邵阳地区、新宁县的传统名菜，属于湘菜系。这道菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。
相传，杨家将杨六郎入狱后，杨排风每次去牢中给六郎送饭，都被狱卒吃了。于是杨排风想出了一个主意，用一种植物混合糯米蒸煮成一锅饭，颜色如同黑炭。而下饭菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。由于黑乎乎的，这次送的饭狱卒没敢吃，终于送到了六郎手中。这个故事在当地被流传开来，为了纪念机智的杨排风，每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来。
血粑豆腐的制作在当地可谓非常讲究。猪血***用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则***用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮等备用。从材料的[_a***_]到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血巴豆腐。由于猪血豆腐美味的口感，逐渐在周边地区流传开来，并被称为了“宝庆特产”。
然而说到味道，当属新宁为最好。这是和当地独特的制作方法分不开的。加之新宁地属山区，居民都以烧柴为烘烤的主要燃料。血巴豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的。
制作方法
1.先将豆腐放米筛内滤干水分，猪排肉剁碎，这一步大人一般不会让小孩子参与，因为害怕伤到孩子吧。下一步后我们小孩都喜欢参与其中，每做一件事情都很有成就感。
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、橘子皮、辣椒粉，搅拌均匀。
3.把拌好配料的豆腐糊分成大小均匀的等分，捏成坨，搓成圆球状，一定要把丸子搓揉结实了，不然在后期熏制过程中会开裂，影响口味。
4.然后逐个将丸子平摆在竹条制作的竹架上，放太阳下晒二三天，晒干水分后，再挂在柴火灶上让做饭炒菜烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。
说起我的家乡特色美食，那是数不清的，最具名的是牛肉，还有碗托、红面糊糊，红面握溜溜、莜面圪且且、红面擦格斗、切疙瘩、黄菜饼子、黑菜菜饭、麻麻菜菜饭、黑菜***等等。路过的亲们，你吃过哪几样呢？
说起家乡的特色美食，
江苏徐州的特色美食实在是太多了，数不胜数，下面我就简单给大家介绍十种比较常见的美食。
很多地方有人可能不喜欢吃羊肉，因为他的膻味儿觉得难以接受，如果大家这么觉得话，说明大家还没有找到正确的打开方式，如果你知道徐州的羊蝎子，相信你会爱上吃羊肉的。
把子肉虽然在山东的济南也有，但是跟徐州比起来，我觉得徐州的更正宗。在徐州把子肉是徐州的百姓常吃的食物，老人小孩都爱吃。老人小孩都爱吃，特别是上班族，上班族中午不知道吃什么，午饭时大部分都会选择把的肉。因为把子肉的棵选择性太多了，一个锅里有十几种菜随便挑随便选。
饣它汤，这种食物是徐州最出名的早餐。可能很多人连这个字都不认识。读sha
这种汤传说起源于鹏组的雉羹，以鸡汤为原料，加入麦仁，面筋，胡椒粉，口味辛辣，美味可口
在徐州人的饮食当中，除了馒头米饭之外，人们最经常吃的要说就是米线了。在徐州米线店没有1000家，也得有999家。
我知道徐州的米线哪里好吃，大家可以上网查询一下，在这里我就不过多介绍了。
作为徐州一道地方菜，深受徐州人的喜爱。
你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答您的问题：你的家乡有哪里特色美食，你最喜欢吃什么？
首先我是广东省揭阳的一个小山村人，我的家乡是青梅之乡，所以最具有特色的美食也就是甜脆梅了，还有我们的客家酿豆腐酿苦瓜，米切糕等等。
1、甜脆梅具有家乡特色美食之一
甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的，其味道酸甜爽脆，吃起来甜中带酸，是非常解腻的一道小吃，特别是在夏天小儿腹痛时，还能用甜脆梅汁泡水喝，能够缓解小儿的腹痛。
2、酿豆腐酿苦瓜具有家乡特色美食之二
我们这边都是用酿豆腐酿苦瓜招待远方客人，每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村的重要家常菜，酿豆腐具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味：咸鲜味汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。十分适合老年人食用。
酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。
酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。
3、 米切糕具有家乡特色美食之三
米切糕也是我们家乡招待客人必备的一道小吃，也是农忙时田间的一道补充能量的食物，米切糕主要是由花生，大米爆的爆米花，或者是小米爆的爆米花加上芝麻花生用糖浆混合制作而成，其味香甜，口感非常清脆，配上一碗擂茶，就成了招待客人的一道特色美食
到此，以上就是小编对于补肝的湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于补肝的湘菜的2点解答对大家有用。
