大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜煲鸡粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜煲鸡粥的解答，让我们一起看看吧。
煲鸡粥放什么材料合适？
煲鸡粥放什么材料好？煲鸡粥的功效与作用
煲鸡粥在生活中比较常见，人们在做这种粥品时会加入一些山药或者花胶等具有滋补功效的食材，让做好的煲鸡粥口感诱人，滋补功效更加出色，那么这种煲鸡粥有什么好处呢？煲鸡粥又有哪些功效与作用呢？
煲鸡粥好处
平时人们经常吃煲鸡粥，对身体有多种好处，滋补身体，缓解身体虚弱，就是人们吃煲鸡粥最重要的好处之一，这种粥中含有丰富的蛋白质和大量碳水化合物，以及多种对人体有益的微量元素，它能调理脾胃，也能补中益气，能让人类身体虚弱的症状很快好转。
功效与作用
1、能提高身体素质
煲鸡粥的主要食材是新鲜的鸡肉和大米，以及适量的山药、红枣以及花胶等，这种粥中不得含有蛋白质和大量碳水化合物，还含有矿物质磷钙以及铁，等多种对人体有益的微量元素，除此以外氨基酸和天然多醣也是煲机中最最重要的营养成分，它能用于人类病后身体的调理，也能有效提高身体素质。
鸡粥
2、能预防感冒
煲鸡粥中含有的一些微量成分，能促进人体细胞再生与代谢，可以有效提高人体免疫力，另外煲鸡粥中还有一些天然的抗***物质，它们能减少流感***对人体的伤害，平时在季节交替天气变化频繁时，可以多吃一些煲鸡粥就能有效预防感冒的发生。
鸡粥，是一款冬季很好的保健粥品。尤其是老年人如果能经常喝喝，即舒服又保健。
家常煲鸡粥，如果是冬天喝，可以煲，1，猪排鸡粥（母鸡）2，人参，田七鸡粥。3，山药，鸡粥。
作为广东人最擅长的就是煲汤和煲一些各种材料的料粥！鸡粥也是比较常见的一种
首先，先把米熬成粥先！然后把鸡肉切块，加入盐，花生油，味精，一点点料酒，再加上入酱油！放着腌制等到米熬成粥时再放入煮好的白粥里！（我们广东有一些人喜欢再➕一点点瘦肉切成丝放进去，不过这个也要看个人喜好，加一点的话会让粥更鲜甜一点、不喜欢的可以不加都可以的）同时也适量得放点姜丝，可以去一下鸡肉自带的一点点血腥味！鸡肉千万不要煮太久哦！否则肉会变老！最后再适量加点盐，鸡精！就可以关火了！最关健的一步是，关火立即加上几滴麻油！这样会让整锅粥都很香！喜欢吃葱的小伙伴还可以撒上葱花！香喷喷的鸡粥就做好了！
煲鸡粥是由鸡肉、大米为原料制作的。鸡肉粥鲜浓，鸡肉酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，鸡肉酥香。鸡肉含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
营养价值
鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症。
此粥味香、粘稠、可口。
做法一
用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。
2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦！
做法二
沙姜鸡怎样做？
材料：鸡一只、沙姜适量、葱少许；
配料：盐、生抽、蚝油；
做法：1、鸡肉切小块，洗净后、飞水去血水。沥干待用
2、沙姜洗净，不用削皮，一只鸡需要的沙姜用量大概如下图。如果喜欢沙姜胃重的朋友，也可以多加些。沙姜拍扁，切成沫待用。小葱洗净切段待用。3、炒锅洗净，烧热后加入适量花生油（不要加太多，因为鸡肉本身含油比较多），待油热后，加入一半的沙姜沫，爆香，倒入飞水沥干的鸡肉，翻炒，至鸡肉变色。
4、准备砂锅一个，将炒好的半成品倒入，进入适量水（以刚没过鸡肉为最佳），再加入少许食盐。中火慢慢焖。
5、大概半小时后（如果您买的是比较老的鸡肉，那可以多焖20分钟，鸡肉才能够比较入味），翻动一下，加入剩下一半沙姜沫，加入适量生抽、蚝油，翻炒均匀。（如果这时候汤汁已经收得差不多了，可以再加入适量水，因为太干的话会影响口感）。
6、大概5分钟后就可以开锅，加入备好的小葱，翻动一下即可出锅。 香喷喷的沙姜鸡就做好了哦！
到此，以上就是小编对于粤菜煲鸡粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜煲鸡粥的2点解答对大家有用。
