大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜黄焖肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜黄焖肉的解答，让我们一起看看吧。
满汉全席有多少道菜？
满汉全席共有108道菜，菜的名称是：蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝。
一方水土养一方人，在你的家乡，饭店点单率最高的爆单菜是什么？
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一方水土养一方人，在你的家乡，饭店点单率最高的爆单菜是什么？这个问题乍一听有点意思，细琢磨提问得就不怎么严密了，为什么呢，您往下听。
我们家乡河北赵县，是座历史文化名城，有美食之都的美誉，最有名的美食当属赵州咸驴肉。城乡的大小饭店都备有这道菜，赵州咸驴肉的好滋味除了用“百年老汤”外，靠的就是一个“焖”字。这是咸驴肉独特的煮制方法。生肉入锅前先将一层驴骨铺到锅底，防止粘锅，再将清水泡好的驴肉分部位下锅，每块驴肉重达十四五斤，然后投入十余斤的秘制佐料袋，用几百斤重的铁篦子将肉块压在汤下，急火猛攻煮至六成熟时，撤掉大火“焖熟”。熟肉出锅后，色泽红润，纹路清晰，绵软鲜嫩，肉质细腻，瘦而不柴，醇香可口，是佐酒下饭的上乘佳肴。
一般来讲，外地游客到赵县基本都要吃这种赵州咸驴肉。如此讲来赵州咸驴肉应是家乡饭店点单率最高的爆单菜。从驴头到驴蹄尾驴骨，驴的各个部位都可化为菜肴。赵县饭店里，套肠、驴肝、腱子肉拼在一起叫驴三拼，增了驴舌根、驴膑子、驴肚片等可称驴六拼。刚刚切好装盘的驴肉，红亮亮的腱子肉纹理清晰，有透明的质感；驴膑子和驴套肠泛着油光以鲜香取胜；驴肚儿的嚼劲、驴肝的细腻软糯各具千秋。
驴头能出四五斤肉，配两个小凉菜就好，算起账来还是比较划算的。客人坐定，整个的驴头连同刀具就端上了桌，盛在一个大大的不锈钢盘子里，生菜垫底，十分霸气。驴骨头，选择驴的里脊骨，老汤炖熟，大盘端上，这该是怎样的饕餮盛宴？
然而，赵州当地人进饭店是极少点这道菜的。那点什么呢?点特色！赵县饭店多如繁星，一般来讲，每个饭店都有自己的招牌菜、拿手菜。
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中国地大物博，人口众多，一方水土养育一方人，这话一点不错，每个地方都有他的，独特的饮食文化。
我的家乡，山城重庆，现在全国的网红城市，有着独特的美食，吸引中外游客，首先来到山城，不品尝，火锅，那你就等于没去重庆？所以重庆非去不可火锅也是非吃不可！
火锅分清汤和红汤两种，一般来讲，请朋友吃饭，有的朋友不吃辣椒，所以一般都是，点，鸳鸯火锅，顾名思义，锅的外面一层，是麻辣红汤，锅的中间有一口小锅，那就是清汤火锅的汤料，这样的，搭配就称之为鸳鸯火锅。
如果请朋友到，饭店用餐，一般来讲，比较爆单的菜，麻婆豆腐，这种菜非常有代表性，不光是重庆，整个四川都喜欢吃麻婆豆腐，这道菜麻辣鲜香，色香味齐全，又麻又辣，非常好吃又下飯，特别是菜，刚端上桌的时候，热气腾腾，香味朴鼻，使人，产生食欲，胃觉大开。
还有一道菜，回锅肉，看似简单，一道普通的菜，但是它的主料和配料，也是比较靠究的，还有刀工火候，恰到好处，一般的家庭都会做这道菜。
首先主要是选农村饲养的土猪肉，五花肉，二刀原尾座登肉即后腿肉，这种肉的肉皮吃起来是糯的！ 用郫县豆瓣爆炒，配上胡萝卜青椒，起锅的时候撒上蒜苗，一盘香喷喷的回锅肉端上桌，肥瘦适中 肥的肥而不腻，十分可口！这就是我们非常有地方特色的家乡菜。
我在2012年买的恒大名都的房子，从2014年交房就开始出现外墙渗漏水，墙体里有的地方根本没有水泥全是沙子，用手就能扣到砖头，室内墙体开裂（每次都是粉刷盖住了事）衣橱换了3个床换了两张，年年都修房，年年都搬家，住不到半年又要搬家，今年第五年质保期即将过期，恒大说这个不是他们责任墙上裂缝已经过保，就不管不问了，***专业人士上门指出问题恒大依然不闻不问，连***回访都说***无法处理，要我自行***。在此只能说大楼盘厉害啊，不是咱小老百姓能惹得起的！心黑，花招多！无奈，本人有贴为证，
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