大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米其林指南粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米其林指南粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广州米其林餐厅哪家最值得吃？
来自新加坡的御宝轩
从前菜、炖汤，到各种海鲜菜式
均以上乘材料配合娴熟的技巧炮制
色香味俱全
除了四季皆宜的主菜牌外
因应时令推出的菜品亦不容错过
广州有多家米其林餐厅，每家餐厅的特色和口味都有所不同，因此最值得一尝的餐厅因人而异，取决于个人口味和喜好。以下是一些备受推荐的米其林餐厅，供您参考：
1. 天赐地宝：这家餐厅被评为米其林指南两星，是一家以粤菜为主的高档餐厅。餐厅的菜品精致，口味独特，尤其擅长创新菜品和海鲜料理。
2. 拉芳：这家餐厅被评为米其林指南一星，是一家以法式糕点和餐点为主的餐厅。餐厅的甜点和早餐备受好评，尤其是其招牌菜品“千层酥皮”。
3. 马家辉私房菜：这家餐厅被评为米其林指南一星，是一家以私房菜为主的餐厅。餐厅的菜品口味地道，尤其擅长传统广东菜和潮汕菜。
4. 慕思烤鱼：这家餐厅被评为米其林指南推荐，是一家以烤鱼为主的餐厅。餐厅的烤鱼口味正宗，配料丰富，深受当地人和游客的喜爱。
需要注意的是，以上餐厅仅是广州米其林餐厅的一部分，而且每家餐厅的特色和口味都有所不同，建议您根据自己的口味和喜好进行选择。此外，由于米其林评选标准的不同，同样是米其林餐厅，评级也可能会不同。
惠食佳（滨江店）：以家烧为本，做粤菜的先锋，从焦糖色的脆皮乳鸽到传统的葱姜炒蟹，每道菜都流露出一股广东人的“务实”。
宋（中国元素）：被花朵簇拥的现代中国风餐厅，每一道菜都很讲究，无论是食材还是摆盘。
徐记大酒楼：米其林一星大排档，以传统粤菜做法为主，茶点比较出名。
米其林能够制定粤菜的美食标准吗？
这话应该改一改，米其林是制定中国的美食标准吗？
用中国大排档炒菜师傅的话说：天天吃面包的人，来制定吃到死都吃不完的中国美食，这他吗瞎扯！
中国有八大菜系，除了五大菜系之外，还有乡俗菜，家宴菜，祖传菜！
粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主 。
但是他们吃的到底是不是正宗的粤菜呢！粤菜材料标准以广东沿海水产，广东热带种植蔬菜，佐料多为广东自产，广西等进！
而米其林是专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
米其林公司评判出来的粤菜馆，基本都是按照法国粤菜馆的标准，也就是法国人的口味！
那么广东人会认为，那个是正宗吗？很显然不是，菜是要创新，但是正宗的粤菜，米其林是评判不出来的！
广州有哪些米其林餐厅？
去年米其林来到广州，8家一星，无二无三，全城骂声一片。今年较去年升了1家二星，新增了3家一星，10家必比登，多了16家收录的餐厅。依旧靠着11颗微薄的星星和老杆名店的28家必比登，40家餐盘餐厅撑起了整本指南。大家群起而攻之，叫嚣着米其林真的懂广州懂美食吗？
这个被誉为餐饮界的奥斯卡，作为发行历史最久的美食评鉴指南和全球最权威的美食评鉴系统之一。每年评鉴都会根据当地特色选取不同国籍的专业评委，就城市特色餐厅进行专业性和全面性的考量，力求评选的公正。并且在一年之间多次访问餐厅，以及品鉴不同的季节菜单以衡量餐厅的稳定性。如果个人仅凭一次用餐体验来断定餐厅，从而质疑权威指南也许会不够客观。
放眼全球，就近来看，其实米其林真不算与广州结梁子。毕竟不论是美食之都的曼谷还是国际化的新加坡与魔都，在首次米其林登陆之时，结果都不算特别理想。就算***的Gaggan都没能首次摘得三星，而有着传统派系和饮食文化底蕴的广州，第二年就能拿下米其林二星成绩算不错了。
在质疑之时向内而看，自诩食在广州的广州，在守着的老牌酒店和部分稳定的高奢酒店餐厅同时。广阔的眼界和新潮的技法又是否像上海一样与时俱进了呢，不由得让人疑问。连本土粤菜都是如此，其他菜系又指望能有多风生水起。尽管这次丰富了收录的菜系范围，整体看起来还是陈乏可善。
食客如果永远以一种抵食夹大件的衡量标准来看城市美食与发展，以浓厚的本土自豪感来看米其林。那恐怕无休止的较真中，是没法更精进让中国美食走向更大的世界舞台。不得不说广州的美食确实博大精深，随便一条街巷里都有着不少的老饕誓死相随。可是米其林的星级评定与烟火气无关跟价格也无关。作为影响力最大的指南，他的衡量标准是全方位且精致有代表性的餐厅，是食客快速了解一座城市高端餐饮水准的切入点。鱼有鱼味，鸡有鸡味，这话放在广州米其林中一样同理。如果喜欢爱好烟火气就去排挡吃个乐开怀，喜欢精致流派的摘星也不冲突。只要看明白指南，找到其特色，大家各得其所
到此，以上就是小编对于米其林指南粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于米其林指南粤菜的3点解答对大家有用。
