大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于农村酒席川菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍农村酒席川菜的解答,让我们一起看看吧。
湘西农村结婚酒席菜单?
1、冷菜
冷碟一般最先上,比较爽口。
凉拌木耳、麻椒鸡、凉拌肚条、卤味拼盘、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片。
2、烧菜
黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡。
3、干锅
干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔。
4、特色菜
跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹。
川菜年夜饭16道硬菜?
四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧,1、腌腊拼盘。
红烧白或咸烧白。
10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。12坛子肉,也叫罐罐肉或全家福,用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等,放在陶质小坛慢煨五六小时。13东坡肘子。
四川甜扣碗肉的正宗做法?
四川甜扣碗肉,作为四川乡村宴席的一道经典菜品,其做法融合了川菜的独特风味。首先,选用新鲜的猪肉,经过腌制入味。
接着,将腌制好的猪肉放入蒸锅中,用中火蒸煮,使其肉质鲜嫩多汁。蒸煮过程中,肉香四溢,令人垂涎欲滴。
蒸好后,将猪肉取出晾凉,再切成薄片。
然后,调制甜酱,将红糖、蜂蜜、生抽等调料混合均匀,浇在肉片上。
最后,将扣碗肉放入蒸锅中再次蒸煮,让甜酱充分渗透入肉中。这样制作出来的甜扣碗肉,色泽红亮,口感鲜嫩,甜而不腻,让人回味无穷。
川菜宴席菜谱500元每席十人用攴?
水煮活鱼五斤120,夫妻肺片36,萝卜排骨汤28,口水鸡38,干锅包菜24,茶树菇炒猪斤肉34,炒青菜18,铁板牛肉42,泡椒[_a***_]42,炒米粉26,总共四百多元出头
到此,以上就是小编对于农村酒席川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于农村酒席川菜的4点解答对大家有用。