大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜自动出菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜自动出菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜羊肉干锅的做法？
1.准备好2斤羊排，将羊排放入清水中浸泡泡至羊排肉发白（中间要换几次水）倒掉浸泡的水。剁成小块备用。
2.将生抽、老抽、蚝油、腐乳汁适量倒入羊排中拌匀（因没有具全的称量，全是凭感觉倒的，老抽较其它几样要少倒点，腐乳汁是红的那种，大约一汤匙）。放油炒炒，一定要炒干。
3.炒干后，放点喜欢吃的调味品，不需要很多，好吃就行。铸铁锅小火热锅倒入少量的植物油为了爆香胡花椒、八角、小茴香、香叶、红辣椒，炒出香味放入剥好的大蒜、大葱、姜片铺在底部，再将拌好的羊排倒入锅内盖上锅盖。
4.既然是干锅，需要的东西还是不少。调味品：黄瓜，萝卜，胡萝卜，土豆
5.土豆粉丝，葱，大蒜，胡萝卜，土豆
主料：羊肉600克。
调料：桂皮3克，八角2克，豆瓣酱3克，整干椒5克，蒜瓣10克，姜片、葱花各10克，盐5克，味精3克，色拉油50克，料酒7克，酱油6克，胡椒粉2克。
制作步骤
1、黑山羊肉切成条，氽水待用。
2、炒锅放底油，下入羊肉条煸炒，边炒边烹料酒，下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒，放入酱油、豆瓣酱大火煸香，加高汤、盐，改小火煨10分钟出锅，放胡椒粉、味精、葱花即可。
1.羊肉飞水备用。
2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
4.大葱斜切段，姜切片。
5.锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
6.放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。
在广东，为什么感觉湘菜比川菜更受大家青睐？
我本人就是做川菜，特别是在深圳也有十年时间，湘菜确实比川菜多，说说自己的看法
第二，湘菜的品牌比较多。比如越吃越湘，厨嫂当家，澎厨。十二点，多不胜数。
第三，川菜用油重一点，现在年轻人都喜欢吃少油少盐的菜，我们四川的火锅，串串，油多。
第四，口味，湘菜也属于重口味，很多人还是能吃辣，但是受不了我们四川的麻辣，我本人吃不了湘菜，因为太辣了。我们四川人麻辣，辣的是整个口腔，湘菜是辣嘴吧
当然，我们四川菜还是很受欢迎的。很多广东人也是比较喜欢吃，比如我们的酸菜鱼，毛血旺，特色干锅，还有回锅肉，四川泡菜是湘菜不能比拟的
很高兴回答这个问题：就个人而言，我更喜欢四川菜，但我也在广东找到了很多湖南菜馆。根据我的观察，似乎有四川以上的美食餐厅。事实上，这种现象也很好理解。
最重要的原因是湖南人喜欢吃湖南菜。有人说你不是胡说八道，湖南人不喜欢湖南菜，谁的家菜不爱啊！但这也是广东有这么多湖南餐馆的原因之一，因为这里有很多湖南人！！另一个原因是湖南菜的味道浓重，也更广泛。辛辣食物本身可以***食欲，但是当菜肴的味道很重时，要求不如食物本身那么高，因为强烈的味道和辛辣会掩盖一些缺点，所以湖南菜比较接近人。总之，各有各的味道，都是很赞的👍👍
川菜其实相对于湘菜，流行于国内大多数城市。而湘菜，可能除了湖南本地以外，也就只有在[_a***_]也很受欢迎。主要是有以下几个原因:
- 湖南人相对于四川人、重庆人以外，在广东的人群所占比例更大。家乡菜谁不爱呢？因此在广东省，湘菜馆的数量也比较多。
- 广东省和湖南省邻近，是隔壁省，这也是为什么湖南人数量会很多的原因。而做为邻近城市，粤菜和湘菜虽然区别很大，但却有着很高的接受度。
- 湘菜偏于香辣，川菜则重在麻辣。广东以外除了广东本地人、湖南人、四川人以外，还有许多来自江西、广西等地的，这些城市也离广东、湖南较近，因此在口味上也更为倾向于湘菜。
- 不过即使湘菜在广东省随处可见，但却在国内很多其他城市是比不过川菜的受欢迎度。比如天使虽然是湖南人，却在口味原本很清淡的厦门生活了很多年，川菜和成都、重庆火锅的势头确实影响很大。
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到此，以上就是小编对于湘菜自动出菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜自动出菜的2点解答对大家有用。
