大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃川菜大餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃川菜大餐的解答，让我们一起看看吧。
有人认为川味美食最好的地方是成都，有人认为是直辖城市重庆，大家怎么看？
我认为成都的川味美食最好，自然地理决定人文地理，从地理位置来看成都与重庆都位于北纬30度附近的四川盆地，自然地理环境极其相似，而不同的是成都位于中国西南唯一的大平原——成都平原。气候温婉，河流纵横，自李冰父子修筑都江堰以来，成都一直以天府之国著称，物产富饶。而众所周知重庆被称为山城，雾城，位于盆地东部边缘的山区，长江，嘉陵江绕城而过，虽水系丰富，但由于地形原因物产并没有成都丰富。
而从饮食文化的本土性看，成都相对来说位于四川盆地中央，西部有横断山脉，东部有巫山阻隔，南北部分别是秦岭，大巴山，云贵高原。地形闭塞。一直以来交通不便，对外交流困难，所以饮食文化也很大程度上保持了川味美食的原汁原味。而重庆虽为山城，但由于长江，嘉陵江绕城而过，利用了长江“黄金水道”的内河航运优势，对外交流相对更加便利，饮食文化受到外来文化影响，因此不如成都的川味美食如此原汁原味。
从经济社会发展来看，重庆之前一直属于四川省，而后才由于政治原因成为直辖市，简称“渝”。由于处于嘉陵江与长江汇入之处，地理位置重要且优越。矿产***丰富，工业发展快速，很快作为其经济支柱产业，而成都所在的成都平原作为我国商品粮基地，农业地位重要，川味美食也自然比重庆好。
不容置否的是重庆作为中国的著名旅游城市，其旅游***与经济发展有着成都不可比拟的自身优势，而若是品尝地道的川味美食还是应该到“天府之国”——成都。
我认为成都的川味美食最好，自然地理决定人文地理，从地理位置来看成都与重庆都位于北纬30度附近的四川盆地，自然地理环境极其相似，而不同的是成都位于中国西南唯一的大平原——成都平原。气候温婉，河流纵横，自李冰父子修筑都江堰以来，成都一直以天府之国著称，物产富饶。而众所周知重庆被称为山城，雾城，位于盆地东部边缘的山区，长江，嘉陵江绕城而过，虽水系丰富，但由于地形原因物产并没有成都丰富。
而从饮食文化的本土性看，成都相对来说位于四川盆地中央，西部有横断山脉，东部有巫山阻隔，南北部分别是秦岭，大巴山，云贵高原。地形闭塞。一直以来交通不便，对外交流困难，所以饮食文化也很大程度上保持了川味美食的原汁原味。而重庆虽为山城，但由于长江，嘉陵江绕城而过，利用了长江“黄金水道”的内河航运优势，对外交流相对更加便利，饮食文化受到外来文化影响，因此不如成都的川味美食如此原汁原味。
从经济社会发展来看，重庆之前一直属于四川省，而后才由于政治原因成为直辖市，简称“渝”。由于处于嘉陵江与长江汇入之处，地理位置重要且优越。矿产***丰富，工业发展快速，很快作为其经济支柱产业，而成都所在的成都平原作为我国商品粮基地，农业地位重要，川味美食也自然比重庆好。
不容置否的是重庆作为中国的著名旅游城市，其旅游***与经济发展有着成都不可比拟的自身优势，而若是品尝地道的川味美食还是应该到“天府之国”——成都。
就我个人而言，从吃的出来的味道来讲，偏好成都的美食，因为我是陕西人。从小就知道什么川妹子，川菜，川味儿，总之就是很多的川菜美食，从最开始不知什么叫麻辣，就知道这个东西是川菜美食，吃起来味道巴适，就会抢着吃，从最开始的豆腐皮，辣条，好多都是出自四川，也有少部分出自重庆，因为那时候已经上学，知道了地理，知道了行政单位的概念。个人如果投票的话，我是挺成都的，因为一个省会城市，他必定能代表这个省的大多数。因为直辖市再怎么样他也是一个地域性城市，代表着他自己的文化和传承，当然很多东西也会互相交融，但是总体来说，整个四川省的美食，一定会让这个省的省会城市成都发扬并传承光大。也希望这两个城市，能互相协作，创造出更文明的美食，和更加灿烂的民族文化，弘扬川菜。让热情的川菜引领一场味觉的美食沙漠。
作为一个地地道道的重庆人，当我看到这个标题的时候，我仔细想了一下重庆菜和成都菜到底有什么不同的，其实每个人都有自己的喜好，很难能有一个统一的答案，反正我是喜欢吃重庆本地菜。
我认为两地最大的不同就是：重庆作为一个直辖市，一个旅游城市，它始终是以本地口味为主，以麻、辣贯穿重庆各种美食，缺一不可，形成了重庆自己的味道。而四川成都虽然是川菜起源地，因为四川人口分布以及接壤区县城市较多，所以四川的口味肯定是各不相同的。而成都作为四川的省会城市。口味肯定不会像重庆一样比较单一。所以成都美食的口味是多样化的。
我有一个四川绵阳的朋友，他在重庆根本就吃不了辣的东西，连吃个小面都要吃清汤的。而我上次去成都玩，吃饭的时候只感觉到辣，对于重庆人来说，缺少了麻，那单只有有辣就满足不了我呀。
每个人心中都有一个川味最好的地方。在我看来是重庆，因为我喜欢吃重庆的。也有人认为是成都，因为每个人喜欢吃的东西以及口味都不一样，所以比这个毫无意义。“一千个读者就有一千个哈姆雷特”每个人心中都有自己最喜欢的川菜，所以坚持自己就好了。
成都重庆菜不能代表川菜，最难能代表的是乐山自贡，吃在四川，味道在自贡，乐山钵钵鸡，甜皮鸭，跷脚牛肉也是一绝。成都菜味道中庸，重庆菜有点粗犷，唯有自贡乐山菜精巧火爆，最能代表新人类对川菜的期望。
烹饪食品不放油你能做出多少种美食？
大家好！我是豆妈家常美食，很高兴能回答这个问题。
不放油的美食有很多种做法，蒸煮炖焖都可以不用油，有的是借助食物本身的油脂来制作，有的是利用食物自身的水份来制作，但是不论怎么做，没有油做出来的食物依然都很美味。
今天我就来简单分享几款不用油就能做出来的美食。
1.白灼虾
今天教大家处理大不用开背就能轻松取出虾线，用手捏着虾的头部和尾部然后向下轻轻一掰，把内脏用手指一挤一拉连带着虾线也拉出来啦！这样处理的虾非常的干净，处理完以后把虾清洗干净。
然后锅中烧水，放入葱段姜片，加一点食用盐，倒入大虾，煮一分钟捞出倒入凉水中过凉，虾肉过凉水后吃起来肉质更加紧实。
把大虾摆盘，用蒸鱼豉油做小蘸料，味道非常鲜美。
到此，以上就是小编对于吃川菜大餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃川菜大餐的2点解答对大家有用。
