大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸湘菜小鱼干的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸湘菜小鱼干的解答，让我们一起看看吧。
湖南豆豉干鱼的做法？
湖南豆豉干鱼做法如下：
做法步骤：
备好食材：小鱼干、姜、蒜、小米辣和豆豉。
把姜、蒜、小米辣都切末备用。
热锅放油，油比平时炒菜要多一点。
1、两条鱼干用温水洗一遍
2、切成小块
4、煎到两面稍微金***
5、准备豆豉
6、豆豉洗净
7、铺在盘子底端
8、把煎好的鱼干铺上去
9、上蒸锅蒸20分钟
10、豆豉鱼干完成
清蒸刨盐鱼湘菜做法？
所需材料：刨盐鱼一块 ·剁椒两大勺 ·豆豉 ·姜一小块 ·猪油 ·蒸鱼豆豉油 ·葱花
2、姜块切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；
3、撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；
4、淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；
蒸香肠湘菜做法？
以下是我的回答，蒸香肠湘菜做法如下：
准备材料：湘味蒸香肠一袋，蒜苗一把，姜末适量，大蒜几瓣，辣豆豉一勺，黄酒适量，白糖适量，生抽适量，鸡精少许。
将湘味蒸香肠用温水泡半小时，切片。
大蒜切末，姜切末，蒜苗切段。
炒锅内放一大勺油，烧热后放入蒜苗、姜末和蒜末，炒出香味。
加入辣豆豉，再加入适量的白糖和生抽，翻炒均匀。
加入蒸香肠，轻轻翻炒均匀。
加入适量的黄酒，再加入少许的鸡精，翻炒均匀。
将炒好的湘味蒸香肠放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
出锅后撒上一些蒜苗作为装饰。
一道美味的蒸香肠湘菜就做好了！
湘菜蒸虎皮凤爪的做法？
食材
鸡爪: 500g；油: 适量；盐: 5g；料酒: 5ml；酱油: 8ml；鱼露: 5ml；香叶: 1片；豆豉: 10g；八角: 1个；生姜: 10g；沙姜: 2片；蒜头: 1个；辣椒粉: 5g；五香粉: 1g；
步骤
鸡爪，洗干净，去指甲。
清水煮沸，放入鸡爪煮熟。
捞出鸡爪，过冷水；PS：过冷水防止粘。
到此，以上就是小编对于蒸湘菜小鱼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸湘菜小鱼干的4点解答对大家有用。
