大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜黄焖酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜黄焖酱的解答，让我们一起看看吧。
黄焖酱配方？
配料表：黄豆酱48~52、耗油37~42、白糖22~27、盐13~17、味精7~12、色拉油47~52、清水195~202、生抽18~22、老抽28~33、鸡粉18~22、八角0.8~1.3、小茴香0.8~1.2、香叶3~6、黑胡椒1.1~3、花椒1.7~2.3、砂仁1.8~2.2、丁香2.4~3.2、香草2.8~3.3！
制作过程，加水，把大料，就是八角后面的全放进去！
烧开加生抽，老抽，鸡粉，等水烧的只有原来一半，加入黄豆酱，耗油，，等等收汁或者勾芡！最后加色拉油，有香油麻油更佳！
简单粗暴实用
1、材料：鸡蛋3个、西红柿1个、黄豆酱60g、葱花20g、香菇酱20g。
2、西红柿切丁，越碎越好，鸡蛋打散备用，葱切葱花。
4、西红柿倒入鸡蛋中翻炒3分钟，倒水炖3-5分钟左右。
5、放入黄豆酱及香菇酱。
6、搅拌均匀后放入葱花继续搅拌20秒左右即可。
黄焖酱做法？
用料
盐 25g 糖 50g 十三香 3g 姜黄粉(增色) 3g 蚝油 50g 甜面酱 30g 生抽 130ml 老抽 10ml 料酒 50ml 高汤 200ml
1全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。
2最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。
3酱放在冰箱可以保存一个月
陶陶居黄焖酱做法？
原料：
海鲜酱350克，甜面酱1.5千克，花生酱300克，芝麻酱500克，蚝油200克，柱侯酱75克，酱油100克，白糖50克，鸡粉30克，生抽75克，湿淀粉15克，料油150克。
制法：
1.先将各种酱汁加调味料搅匀；
2.锅上火加料油烧热，调至小火，倒入调好的酱汁，用勺子不停地推搅，炒匀出香味，用湿淀粉勾芡，出锅装入器皿中即成。
用料：姜丝 少许、油 少许、玉米淀粉 少许、生抽 一汤匙、米酒 一汤匙、红椒 1个、罗非鱼 一条、葱段 少许、蒜 3瓣、蚝油 一汤匙、豆豉 少许、食盐 少许、黄焖酱 一汤匙、生抽 一汤
黄焖酱焖鱼的做法步骤
2：利用腌制鱼的时间来调一碗灵魂酱汁，我这里买的是一斤三两大的鱼，放入（生抽一汤匙、蚝油一汤匙、黄焖酱一汤匙、玉米淀粉少许），加入适量的清水，如需多点酱汁可以根据个人需要增加调料的比例
到此，以上就是小编对于湘菜黄焖酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜黄焖酱的3点解答对大家有用。
