大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜丸子川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍萝卜丸子川菜的解答，让我们一起看看吧。
四川萝卜圆子正宗做法？
【萝卜圆子】
1.首先，我们准备一个青萝卜，削去外皮后切成均匀薄片。再改刀成碎粒，也不要切的太碎，有点颗粒感更好吃。
2.香菜洗干净切成碎末，和萝卜放在一起，加入食盐3克、胡椒粉2克调味。
3.剩馒头一个，揭掉馍皮后切成小馍丁，这里加馒头丁能起到蓬松的作用，饭店经常会用泡打粉代替。
4.然后打入两个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能够增加营养，还能使丸子更加的软嫩。
5.再放入适量的淀粉，这里我们只用淀粉，炸出来更焦酥，不容易回潮，面粉的话炸出来的香软的口感，大家可以根据自己的喜好选择淀粉或者面粉。全程不需要加水，鸡蛋液和萝卜出的水就足够了，把所有的馅料搅在一起、搅成团，然后淋入适量的植物油锁住水分，继续拌匀就可以了。
6.锅内烧油，油温五成热时转小火，在手上沾点清水，把馅料握在手中，从虎口处挤成丸子，用小勺子挖起来放入锅中，馅料粘勺子的话就蘸点清水。
7.保持小火，一边下丸子一边炸，经常搅动、让它受热均匀。炸至丸子定型，表面微黄、微焦时捞出来。
8.然后把油温升高至六成热，放入丸子再复炸30秒钟，把丸子炸至金黄焦酥捞出来控油，炸好的丸子趁热吃外焦酥可口，凉了也不会软。
食材清蛋：
白萝卜 半根 、 面粉 100g 、 鸡蛋 1只 、 生姜 可选 、 淀粉 少许 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 食用油 适量
步骤1/6
白萝卜擦成细丝，用手挤出水分，挤出来的水不要倒掉。
湘菜萝卜丸子怎么做？
湘菜萝卜丸子是一道经典的湖南地方菜肴，主要由白萝卜和猪肉馅制成，口感鲜美，营养丰富。以下是制作湘菜萝卜丸子的步骤：
材料：
- 白萝卜 500克
- 猪绞肉 300克
- 生姜 一小块
- 蒜头 3瓣
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
湘菜萝卜丸子是湖南地区的传统美食，制作方法简单。首先将萝卜去皮，切成细丝，然后加入适量盐，搓揉出水分，再加入少许淀粉和切碎的葱姜末、肉馅搅拌均匀，调味后搓成小球。
锅中加水烧开，放入丸子，煮至丸子浮出水面即可取出。最后将丸子放入碗中，浇上热汤即可享用。如果喜欢口感更好，还可以在丸子内加入豆腐或香菇来增加丸子的口感和营养。
红萝卜和白萝卜丸子怎么做好吃？
红萝卜和白萝卜丸子是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
2. 将擦好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，腌制 10 分钟左右，使其出水。
3. 将腌制好的萝卜丝挤干水分，加入适量的面粉、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的萝卜丝糊搓成丸子状。
5. 热锅凉油，将丸子放入锅中，炸至金***，捞出沥干油分即可。
需要注意的是，炸丸子时火候要掌握好，不要炸过头，以免影响口感。另外，根据个人口味可以适量加入其他调味料，如醋、辣椒油等。
屈浩大厨萝卜丸子的做法？
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
到此，以上就是小编对于萝卜丸子川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜丸子川菜的4点解答对大家有用。
