大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜推荐语的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜推荐语的解答,让我们一起看看吧。
陕菜要比川菜好吃,为什么没有川菜出名?
我是西安人,我觉得陕西只有小吃和各种面食。所谓的陕菜貌似都是吹的噱头,完全没意义,因为四大菜系没听过陕菜,八大菜系中国的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,也没听过陕菜。其实我倒是认为,觉得陕西中国第一,西安世界第一的人应该多出去走走,多出去看看。
中国有老四大菜系:川、鲁、淮、粤,改革开放以后,又开发出了新四大菜系:湘、闽、浙、徽。除此之外比较有名的地方菜还有:京、晋、津、豫、沪、苏等,东北菜近几年发展的也不错。
陕西的西安是六朝古都,也是世界四大古都之一,是比较不错的旅游城市,有着深厚的文化底蕴,其中就有饮食文化。在北京的西安驻京办事处餐厅就经营陕西菜,像什么葫芦鸡、蒸三鲜、带把儿肘子以及陕西凉皮、羊肉泡馍、陕西肉夹馍、热米皮、骚子面等。
陕西菜之所以不如其他菜出名,走不出山、陕、甘、宁这一带,是受了地域发展的影响。咱们就拿山西的晋菜来说,山西的晋菜能走到北京,这和晋商有着很大关系。晋商和徽商遍布全国各地,这些客商就把自己家乡的菜带了出来,并得以发展。
再说川菜,依长江而发展,受地域和湿冷气候的影响,形成了自己饮食结构和习惯。现在川菜分成新、老两大派,特别是新派川菜还在不断的发展,这点上陕西菜就比不上川菜。
全国人民最喜欢吃的菜系是川菜吗?川菜排在八大菜系中第几?
川菜由于食材不挑剔容易就地取材并且百菜百味所以传播比较广,论吃的人多肯定川菜第一,就是去西藏也很多川菜馆,连美国华人多点的城市川菜馆生意也很好,川菜入门容易做好难特别是现在很多川菜馆不是四川人重庆人开的,自己连正宗的都没吃过就跑出来开店,啥也不会弄只知道加辣椒花椒和豆瓣酱,我们把这种川菜叫伪川菜。
天下菜系首推川菜,没吃过正宗的川菜的人,应该去成都吃一下就会明白,很多人没吃过正宗的川菜却来评价川菜,简直是胡说八道!我不是四川的,但我为川菜点赞,吃过一次永不忘记那种美味
现在打着川菜名头的馆子卖的都是湘菜,海鲜,西餐,我也是醉了!!!想吃点正儿八经的川菜呢,要么厨师手艺不行,手艺好的呢都在私厨玩花架子,咱们吃不起!!还是自己做自己理解的川菜吧!
川菜.以麻.辣复合鲜香(27个味型)为主味.***取一菜一格.百菜百味的烹调方式.使之成为“四大菜系“之首…“八大菜系(鲁.粤.川.闽.浙.湘.苏.徽)之三…由于川菜在出品味型上主“麻“.主辣..所以在无形中竟然成为了“无辣不欢“的代言…(据相关专业机构统计:我国民“食辣“人数比是64%以上(呈..随年青人成长数而高速增长态)…加之川菜主流派“渝菜系“刨建了不少让国民喜欢的“江湖菜“(如..“酸菜鱼“..“麻辣串串香“..“水煮鱼“..等等…)所以就形成了“凡有国民居住的地方“就一定就有上述“菜式“之身影……喜食“辣味“没错..“辣.可解馋.可上瘾.可减压..无辣~不欢“!…一切均随人意自由选择~这更是“川菜“普及各地的自然结果……
格力的董明珠有句箸名的广告语:让世界爱上中国造。歺饮业也该像董小姐说的那样:让世界爱上中国菜。其实,说中国菜博大精深,除了人们常说的“八大菜系”外,各地各民族的美食也给中国菜锦上添花。只所以说“八大菜系”只是和京剧等戏曲一样,体现了各自不同的烹饪技艺特点和地域特色以及技术流派,这和当地的人文环境和物产及饮食习惯有很大关系。在整个中华民族的歺饮文化中各菜系互相交流,博***众长,取长补短,不断创新,并吸取了各地美食的精华加以发扬光大,才造就了中国饮食文化享誉世界,也是对世界饮食文化的不朽贡献。真的没有必要去争谁第一。中国地分南北,人口众多,有于长期形成的饮食习惯,各地都有对某种菜系的偏爱,但人是喜欢尝试新鲜事物的,只要你把菜做好做精就一定会被大众认可,完全没必要站在一己的地域情节上厚此薄彼,别像如今的电视台非要搞什么“收视率”,有句话说的好:“金碑银杯,不如老百姓的口碑”喜欢的人越多你就是第一。
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