大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒蒜苔湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒蒜苔湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜蒜苔炒鸡的家常做法？
蒜薹切段。
大蒜切片，泡姜切粗丝，泡椒切马耳朵，其他过磅备用，我都是凭感觉的，一般不用称。
2. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣。
4. 给鸡杂大火翻炒，速度别太快了，鸡杂有的嫩嫩的容易炒烂。
6. 给蒜薹，盐，鸡粉，翻炒一分钟关火出锅。
7. 盛盘，即食。
湘菜蒜苔辣椒炒肉做法？
用料：蒜薹，五花肉，大蒜，红干辣椒。
做法：
1、洗净五花肉，切成薄片。(如果不会切薄片，您可以把肉放置冰箱里面冷冻一会儿，等它冻稍微结实一点后，再切成薄片。)
2、蒜薹切成小段，用清水清洗干净。大蒜切末，红干辣椒切小段。
3、取一小碗，调下酱汁，加2小勺生抽，半勺老抽，半勺糖，半勺醋和少量的盐，搅拌均匀备用。
4、锅内烧水，水开后放入切好的蒜薹段焯水，等蒜薹焯至20秒钟后捞出。
5、锅内放一点底油，下切好的五花肉片翻炒，炒至五花肉变色。
6、淋入一点料酒去腥，把五花肉炒至表面微微焦黄，倒入切好的蒜末、红干辣椒炒香。将五花肉推到一边，放入小半勺的郫县豆瓣酱，炒出红油。
7、拉回五花肉，翻炒均匀。倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
8、最后倒入焯好水的蒜薹，翻炒均匀即可出锅。这道蒜薹炒五花肉就做好了，做法简单快手，味道非常不错，特别的下饭。
我们先把酸菜买回来，洗干净，切成寸段。
再把辣椒洗干净，切成辣椒丝。
我买回来的五花肉切成薄片。
锅里放油，把五花肉炒出油。放适量的生抽，老抽条颜色。
再把辣椒和蒜苔放下去。一起均匀的翻炒两分钟就可以了。
关于这个问题，材料：
1. 猪肉片 250 克
2. 蒜苔 200 克
3. 红辣椒 2 个
4. 姜片 适量
5. 蒜米 适量
6. 料酒 1 汤匙
7. 生抽 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 适量
热锅下油，先中火炒猪肉，再加1勺盐小火炒菜，菜放下去，翻炒两下，小火焖三分钟
翻炒2分钟，加3勺酱油，一些淀粉水，翻炒妥啦
1、蒜薹洗净切小段。
3、姜切碎，辣椒切丝。
4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油（猪油炒菜比较香，而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。
6、放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦（这里是关键，因为蒜薹如果炒的不熟会有很大蒜味，如果加水煮的话会变得很软而且颜色很深）。
湘菜炒土豆片做法？
土豆去皮去芽，切薄片^ _ ^
步骤 2
五花肉，切薄片，小线椒洗净，去蒂切小段备用
步骤 3
尖椒洗净，从中间划一刀切小段^ _ ^
步骤 4
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热锅，入油待热，加入大蒜丁、葱丁、线椒丁 煸炒出香味
步骤 5
到此，以上就是小编对于炒蒜苔湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒蒜苔湘菜的3点解答对大家有用。
