大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜烧土豆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜烧土豆的解答,让我们一起看看吧。
红烧兔子的川味做法王刚?
用料
兔肉适量,香葱 适量,姜块 三块,青蒜 一条,干辣椒 四至六课,八角 少许,十三香 少许,生抽 少许,老抽 少许,盐 ,冰糖 5小颗 ,黄酒适量
2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
1、材料:兔子半只、青笋三根。
2、调料:郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克。
3、青笋去皮洗净切块,姜切片,蒜切块。兔肉洗净斩成块,油八成热后,放入兔肉,炒至血水腥味完全挥发掉时,捞出备用。
4、油八成热后,放入郫县豆瓣,中火炒出红油,再放入姜片,蒜块,干辣椒,花椒爆香
5、此时放入炒过的兔肉,加入料酒,老抽,糖炒匀,再倒入开水,没过兔肉即可,大火烧开后,再转中小火盖上盖焖40分钟
材料:兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。
做法与步骤:
1、首先,兔肉洗净切成小块,红椒、青椒切成片,生姜切成片,大蒜拍成片,然后放在盘子里待用即可
2、然后,把兔子用水烧开,然后把切好的兔子肉放在水里烫一下,然后捞出,用温水洗净
3、接下来,当油烧到70%时,将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟,油香时,放煮好的兔肉
5、接下来,水干后,放入红辣椒,将青椒炒一会,然后关火离开锅即可
6、最后,把弄好的红烧兔肉装盘即可享用
食材准备:
主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)
配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。
(小兔肉很嫩,一下就好了)
2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。
用料:
兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克
红烧兔肉的做法步骤:
步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。
步骤 2 猪肉清洗干净
陕北霞姐土豆烧牛排骨制作方法?
用料:牛棒骨 1500g,大葱白 3段,生姜 3片,八角(大料) 2个,花椒 3g,香叶 2片,桂皮 1块,料酒 30g,生抽 30g,老抽 15g,黄豆酱 40g,郫县豆瓣酱 30g,白糖 15g,干辣椒 6个。
高压锅酱棒骨的做法步骤:
1.大棒骨清洗干净,放入锅中,加足够的水,大火煮开然后继续煮3分钟,把血沫煮出来。捞出大棒骨,冲洗干净。
2.大棒骨放入高压锅,加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱,能吃辣的放几个干辣椒。
3.加入清水,将将没过大棒骨就好。盖上锅盖,选择肉类程序,开始煮。
到此,以上就是小编对于川菜烧土豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜烧土豆的2点解答对大家有用。