大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒肥肠川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炒肥肠川菜的解答,让我们一起看看吧。
辣炒大肠的家常做法?
2.准备葱花,姜片,花椒青辣椒,喜欢吃辣的可以准备几个红辣椒。
3.起锅烧油,油热放入花椒,待出花椒香味,捞出花椒,倒入姜片和大肠,滴入味达美,爆炒1-2分钟撒入葱花和辣椒,翻炒至辣椒起虎皮变软
4.撒入少许盐,翻炒均匀出锅。
1· 各种食材切片备用。我用的是酱好的熟大肠。这样炒制的时间不会太长。
2· 葱姜蒜切片备用
3· 热锅放适量花生油,放入葱姜蒜炒出香味,再放入其他食材。
4· 食材放齐了翻炒几下,放入调料,再继续翻炒。快出锅时把调好的淀粉汁放入锅中再翻炒几下就可出锅啦。
5· 出锅啦。尽情享受美味吧。
1、将土豆削皮清洗干净,然后切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟;红干椒剪成长条,小葱切成葱花;
2、大肠清洗干净,怎么洗这里就不多说了,反正是使劲洗,用温水加盐使劲洗,这样能去除味道
3、将洗好的大肠切大段备用,
4、准备起锅烧油,先放入姜丝和花椒炸出香味捞出,再放入红干椒煸炒出香味,将红干椒捞出留下底油;
5、然后倒入大蒜,爆炒出香味后,倒入大肠爆炒入味,然后放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟,加入生抽炒一分钟入味;
5、倒入红干椒、盐、鸡粉翻炒调味,撒点葱花翻一下关火出锅。
做法步骤
1· 洗干净的大肠高压锅里放水,老抽,两片姜~电压力锅压20分钟(压好的大肠筷子能轻松插透就可以啦)
3· 木耳提前泡好
4· 锅内烧油葱花爆锅
5· 先炒木耳
6· 再倒入尖椒翻炒
7· 倒入大肠加蚝油,味极鲜,老抽,一点点糖翻炒均匀即可
1. 胡萝去皮对半拨开然后切片,洋葱切块,蒜苗切成寸段备用。
2. 把胡萝卜下锅炒至7分熟,洋葱炒至5分熟,打起备用。
3. 锅内少许油,烧热好放干辣椒,蒜瓣炒香,加入猪大肠翻炒约2-3分钟后加少许的水,把胡萝卜、洋葱、蒜苗,把一些切碎的大蒜放下去一起翻炒1-2分钟起锅装盘。完成。
大肠炒尖椒做法王刚?
原料:肥肠500克;干辣椒20克;尖椒200克;干花椒20克;蒜10颗;姜片10克;
调料:料酒1汤匙;生抽1大匙;糖1小匙;香叶5片;八角3颗;香油;醋;盐;
营养:搭配上尖椒,没有了肥腻感,多了份清香,首先视觉上看起来更诱人了。
尖椒炒肥肠做法和步骤
1将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;
2将干辣椒用剪刀剪成小节、再将尖椒切成节、姜切成片;洗好的肥肠在水中煮开,捞起备用;
3重新烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶,煮1个小时,沥干水分备用;
4锅中油7成热后,放入干花椒、干辣椒,炒香;放入肥肠、大蒜炒干水分;放入尖椒、调入生抽、糖、醋、香油炒均匀即可。
食材:大肠380克,青辣椒4个,姜4片,大葱12克,红辣椒2个,老抽1勺,生抽1勺,盐适量,白糖3克,醋1勺。
做法:
1.大肠清洗干净,沥掉水分。
2.大肠放入电压力锅中,放入姜片和大葱。
3.加入清水,没过大肠,加盖密闭,按下排骨键。
到此,以上就是小编对于炒肥肠川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒肥肠川菜的2点解答对大家有用。