大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜馆盈利的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜馆盈利的解答，让我们一起看看吧。
一家湘菜馆通过营销策划7天增客200多桌，会员充值30万，这种活动策划的行不行？
单纯从获客看不出来活动策划的性价比，得看来的客户是什么类型的客户；全是冲着占便宜的，以后也没啥产出。现在很多餐饮都是这么玩死了，透支充值，结果客户充完值，消费完毕之后再也不来了。
这个是一些从事营销培训人经常发布的案例，他们的目的是推销他们的营销方案，因此不可避免的会有一些夸大。我对营销方案这种事情的看法如下。
1、所有的营销方案都是建立在产品过硬的基础之上的，如果你的产品不受人们欢迎，再好的营销方案都没有用。所以我们创业开餐厅一定要重视自己的菜品，自己的菜品是否符合当地人群的口味，所有的营销方案都只是锦上添花。这一点我们开餐厅的创业者一定要谨记，不要被网上那些所谓的培训大师营销******。
2、餐厅的营销充值，绝对不是万能的。如果你的餐厅本身生意不好，回头客比较少，你***取充值的方案也是行不通的。这时你应该分析为什么回头客少，而不是说你充值返多少钱来吸引客人。举个例子，我们到一家餐厅吃饭，如果你觉得这家餐厅味道一般，服务一般，你就会觉得第2次没有必要来，这家餐厅对你没有啥吸引力，所以他无论是返多少钱，你也不会去充。相反，我觉得这家餐厅挺好吃的，这样我才会去充钱。充钱代表我将来的一段时间都会到你餐厅来吃饭。作为餐厅经营者来讲，就是锁住了这位顾客的将来一定时间的消费。
综上所述，经营者应该先注重自身餐厅竞争力的提高，要从出品和就餐环境等方面去提高客户体验水平。绝对不要盲目相信所谓的营销方案。
这个我还看到过一个案例。好像是一家火锅店，充100块钱就可以一个月随便吃，首日就过了百万元。结果在第一个月的第十几天，这些会员卡的钱早就被吃光了，老板还贴的十几万进去。这就是花钱买市场。和花钱买广告是一样的，老百姓又不傻。没有真正的实惠，他们是不会过来的。当然你的菜要是特别的好吃也另当别论。
我觉得可行，但要控制好营销成本。
第一、增加了客流量，就带来了人气，可以吸引更多人进来消费，现在很多消费者都有从众心理，哪里人多哪里去。
第二、通过这200桌客人口口相传，广而告之，可以短时间内让更多人知道这里有家湘菜馆。
第三、会员的充值，可以绑定客人，可以让持续到店消费，带来稳定的客流，更多的回头客。
策划活动可以虽好，但做餐饮最重要的还是要做好出品、服务，做出特色。这样才能更好地吸引客人、留住客人、增加更多的回头客。
做餐饮赔了四五十万了，不知道前面的路该怎么走了，有什么建议吗？
先调整好心态，当下最重要考虑怎么解决生存的问题？然后再做下一步打算，创业失败很正常，有些人失败后就安心选择了找一份稳定的工作，从此与创业无缘。有些人越挫越勇，总有一股韧劲和不服输的精神，总是在寻找商机折腾，只要一直坚持下去，最后基本上都会有成就。那些成功的人士，哪一个不是折腾出来的？哪一个是一帆风顺？都是经过了千锤百炼最终才站在人生的巅峰。
谁创业没有失败过呢？如果餐饮店还开着，那么就想想怎么提高生意，有没有反败为胜的机会，如果没有了，那么就及时止损，以后东山再起咯。
感谢邀请，我是餐饮知识树。做餐饮赔了，相信很多餐饮创业者都有这样的经历。钱投进去了，花了，生意没起色，迷茫焦虑是肯定的。但是这个时候，你反而要冷静下来。
先分析自己的餐饮店是否在哪里出现了问题，是选址是产品服务还是员工呢？找出问题，制定方案解决，才是王道。如果，你实在已经亏不起了，不想做了，那么建议你及时止损，将店关了，转让吧。然后重头开始，找工作也好创业也好，总能找到出路的。
餐饮知识树认识很多餐饮老板，他们在创业的开始甚至在创业多年后，也经常会遇到亏损甚至陷入绝境的情况。但是，他们能振作起来，能积极想办法解决，熬过去了也就成功了。
所以，遇到这样的情况不要气馁，要积极想办法面对，毕竟到了现在这个时候也没有什么好输的了，还不如努力拼一把！
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到此，以上就是小编对于湘菜馆盈利的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜馆盈利的2点解答对大家有用。
